Сметанковае масла – сметанковае, далікатнае задавальненне

GRÄFE UND UNZER-VERLAG і CMA прадстаўляюць смачныя рэцэпты

стары добры хлеб з маслам зноў у модзе - не дзіўна, бо здобны густ нічым не заменіш. Сметанковае масла, чыстае або рафінаванае з шырокім спектрам інгрэдыентаў, не толькі мае добры густ, але і надае многім стравам правільны густ. Буклет “Усё ў сметанковым алеі”, які выдаў GRÄFE UND UNZER-VERLAG у супрацоўніцтве з CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH, прадстаўляе разнастайныя спосабы выкарыстання і смакавыя варыяцыі сметанковага масла. Таня Дусі, рэдактарка перадачы Kochduell, прадстаўляе разнастайныя здобныя дэлікатэсы з мясам, рыбай і гароднінай у серыі «GU Leicht Gemacht». У 36-старонкавым буклеце прадстаўлены пікантныя і салодкія алейныя сумесі, а таксама страва да кожнай з іх. Вядома, асноўныя рэцэпты травянога алею і галандскага травы не павінны адсутнічаць.

Акрамя смачных рэцэптаў, аўтар тлумачыць, у чым розніца паміж салодкім крэмам, смятанай і слабакіслым маслам і што з чым лепш спалучаецца. А з пакрокавымі фота нават неспрактыкаваныя кулінары змогуць адразу прыгатаваць класічны алейны крэм.

Сметанковае масла, натуральны прадукт, выраблены з малочных вяршкоў, мае выдатны густ і бясконцае выкарыстанне. Напрыклад, алей з базіліка і таматаў надае барановым адбіўным асаблівы міжземнаморскі густ. Прованского аліўкавы алей і пармезан ператвараюць крекеры ў аперытыў. А далікатнае масла з разынкамі робіць бліны сапраўды храбусткімі.

Крыніца: [Таня Дусі]