Немцы і шашлыкі

Kraft Grillstudie 2004: Жанчыны хацелі б смажыць з Рудзі Фёлерам, але звычайна іх муж знаходзіцца на грылі

Немцы з'яўляюцца абсалютнымі прыхільнікамі грылю - гэта паказвае прадстаўнічы "Kraft Grill Study 2004", для якога было абследавана 1.071 немца. Каля 80 адсоткаў рэгулярна рыхтуецца на грылі, шыпенне - гэта ў асноўным мужчынскі бізнес і з'яўляецца самым папулярным на поўдні Германіі. Гэта агульны досвед: на пытанне, з кім яны хацелі б шашлыкі, каля паловы немцаў адказалі "з сям'ёй і сябрамі". Сярод знакамітасцей Рудзі Фёлер карыстаецца не толькі найбольшай папулярнасцю ў мужчын, але і ў жанчын. Як пражываюць немцы на грылі ў міжнародным параўнанні, даведаемся з 4 па 6 чэрвеня на чэмпіянаце свету па грылі ў Пірмазенсе.

Асабліва каля Вялікадня, калі дні становяцца даўжэйшымі, а вечары мякчэйшымі, у Германіі ўспыхвае ліхаманка шашлыкоў. Мужчыны, жанчыны і дзеці - усе ўдзельнічаюць: у садзе, на тэрасе і балконе шашлыкі, як могуць, праводзяцца ў перыяд з красавіка па кастрычнік. Вынікі бягучага рэпрэзентатыўнага даследавання "Крафт-грыль 2004" паказваюць, чым займаецца гэтая папулярная забаўляльная дзейнасць. Ад імя эксперта па грылі Kraft незалежны інстытут даследавання рынку спытаў 1.071 жанчыну і мужчыну ва ўзросце ад 16 да 60 гадоў па ўсёй краіне пра іх асабістыя перавагі грылю.

Смажыць і атрымліваць асалоду ад з сябрамі ці знакамітасцямі

Грыль - найлепшы летні камунальны досвед. На пытанне, з кім яны хацелі б падзяліцца каўбасамі на грылі, кожны другі немец (51 працэнт) аддае перавагу сям'і і сябрам перад знакамітасцю. 59 адсоткаў жанчын адчуваюць сябе найбольш камфортна ў знаёмым коле, але паўднёвыя немцы і маладыя аматары грылю (ад 16 да 30 гадоў) таксама наўрад ці цэняць вядомых партнёраў па грылі. А тыя, хто ўсё яшчэ марыць стаць на грылі ў гучнай кампаніі, аддаюць перавагу дакранацца зорак: сваім няпростым, прыземленым чынам нацыянальны трэнер Рудзі Фёлер перамагае ў гонцы з 28 працэнтамі апытаных мужчын і жанчынамі. таксама наперадзе з 11 адсоткамі - усё яшчэ перад вядучым Каем Пфлауме. Віртуоз шэф-повара Альфрэд Біялек і маці Беймер з Ліндэнштрасэ, наадварот, менш запатрабаваныя і аказваюцца на апошніх месцах.

Шашлыкі: Мужчыны і паўднёвыя немцы - самыя прыхільнікі

Немцы рэдка бываюць аднадушнымі, калі гаворка ідзе пра іх любімую летнюю забаву: восем з дзесяці немцаў (79 працэнтаў) рэгулярна смажаць грыль, але не радзей за адзін раз на месяц. "Інтэнсіўны грыль" ідзе наперад: 40 адсоткаў грылю некалькі разоў на месяц, многія нават адзін раз ці некалькі разоў на тыдзень (11 адсоткаў), вынікае з "даследавання Kraft Grill". Акрамя таго, немцы выходзяць у якасці шашлыкоў пры спрыяльным надвор'і: на мяккім поўдні вугольшчы распальваюцца часцей, чым на больш халодным поўначы. Традыцыйна мужчыны апярэджваюць смажанне, толькі 16 адсоткаў мужчын рэдка альбо ніколі не смажаць грыль, у той час як чвэрць апытаных жанчын (24 працэнты) мала цікавяцца досвечаным шашлыком.

Выбранае: каўбасы, адбіўныя & Co.

Ёсць свеціць кансенсус наконт пытання, якія дэлікатэсы трэба класці на грыль і якія інгрэдыенты нельга прапускаць пры барбекю. Карацей: без мяса нічога не атрымліваецца. Для 78 адсоткаў апытаных біфштэксы, адбіўныя і каўбасы - абсалютная неабходнасць. Што тычыцца "прагі да мяса", мужчыны, як і чакалася, але і паўднёвыя немцы займаюць вышэйшае месца. Жанчыны таксама любяць смажыць на грылі "без". Лёгкая рыба (19 працэнтаў) і мяккая птушка (17 працэнтаў) па-ранейшаму гуляюць нязначную ролю ў спісе прыгатаваных на грылі.

Смачная ежа на грылі: соусы, кетчуп і салаты

Адказваючы на ​​пытанне пра смачныя "аксэсуары" для смажання на грылі, соусы-грыль відавочна выйграюць гонку: для васьмі з дзесяці аматараў грылю (82 працэнты) востра-гарачыя да пікантных і мяккіх соусаў уносяць разнастайнасць і разнастайнасць; многія таксама выкарыстоўваюць кетчуп (34 адсоткаў), напрыклад, крафтавы кетчуп з кары з кары. Калі гаварыць пра гарніры, 52 працэнты аддаюць перавагу хлебу ці багету, а таксама папулярная бульба (47 працэнтаў). Жанчынам асабліва падабаюцца салаты. Салаты з лісця - напрыклад, з кубікамі "Філадэльфія для салаты" - папулярныя сярод 41 працэнта. У іншых месцах ідуць гародніна (39 працэнтаў), а таксама салаты з бульбы і макаронаў (25 працэнтаў).

Чэмпіянат свету па барбекю 2004 г. у Пірмазенсе

На "Грыль-чэмпіянаце свету 2004" у Пірмазенсе, які арганізуе "Нямецкая асацыяцыя барбекю", будуць абраны лепшыя грылі ў свеце. Каманды з 4 краін дазволяць грылю свяціцца з 6 па 15 чэрвеня.

Падрабязнасці даследавання вы можаце загрузіць тут у выглядзе файла PDF [спампаваць]

Крыніца: Брэмен [крафт]