Мясная прамысловасць аптымістычная

Кампаніі мясной прамысловасці Германіі могуць глядзець у будучыню з аптымізмам. Як патлумачылі Асацыяцыя мясной прамысловасці (VDF) і Федэральная асацыяцыя мясной прамысловасці Германіі (BVDF) з нагоды іх першай сумеснай штогадовай сустрэчы ў Берліне, мінулы год у цэлым склаўся станоўча. Спажыванне мяса ў 2003 годзе вырасла на 800 грамаў і склала 60,8 кг на душу насельніцтва. З гэтай агульнай колькасці 39,3 кг (+ 600 г) складалі свініну і 8,4 кг ялавічыны і цяляціны, а птушка спажывала 10,6 (+ 200 г). Астатняе складалася з іншага мяса, напрыклад, бараніны, дзічыны ці труса. Прыблізна палова спажывання мяса складаецца з такіх мясных прадуктаў, як каўбаса і вяндліна.

У мінулым годзе для спажыўцоў мяса, асабліва свініна і некаторыя мясныя прадукты, было таннейшым, чым у папярэднім. За 2003 год Федэральнае ўпраўленне статыстыкі паведамляе аб узроўні цэн, які на 1,3 працэнта ніжэйшы. Аднак у першыя некалькі месяцаў бягучага года кошты вытворцаў сельскагаспадарчай прадукцыі зноў значна ўзраслі, так што развіццё папярэдняга года ў цяперашні час ідзе назад. З іншага боку, павелічэнне долі рынку дысконтных гандлёвых кампаній, якія ўсё часцей прапануюць свежае мяса ў дадатак да каўбасы і вяндліны, будзе працягвацца. З улікам змены харчовых звычак на фоне нарастаючых сацыяльных змен, гатовыя да ўжывання прадукты і закускі з высокай ступенню выгоды, а таксама ўжыванне па-за домам становяцца ўсё больш важнымі для многіх кампаній.

З абаротам 23,41 мільярда ў мінулым годзе VDF і BVDF прадстаўляюць безумоўна самую вялікую частку харчовай прамысловасці Германіі. Эканамічная вага мясной прамысловасці, цеснае супрацоўніцтва паміж асацыяцыямі і агульныя задачы выказаны на сумеснай штогадовай канферэнцыі.

Абедзве асацыяцыі тэрмінова звярнуліся да Федэральнага ўрада з просьбай адмяніць спецыяльныя нацыянальныя правілы ў мясной галіне, якія адхіляюцца ад патрабаванняў ЕС, і не ўводзіць новыя. У пашыраным цяпер Еўрапейскім саюзе з 24 канкуруючымі дзяржавамі канкурэнтныя недахопы з-за спецыяльных нацыянальных каналаў будуць мець вырашальны ўплыў на эканамічнае развіццё мясной прамысловасці Германіі.

Крыніца: Берлін [bvdf / vdf]