Рэнатэ Кюнаст у нямецкай мясной прамысловасці

Тэсты на BSE ва ўзросце да 24 месяцаў бессэнсоўныя - правяраць ад 24 да 30 месяцаў - якасць - гэта магчымасць для мясной прамысловасці

На сумесным штогадовым пасяджэнні VdF і BVDF Рэната Кюнаст абвясціла аб аглядзе цяперашняй практыкі правядзення выпрабаванняў на BSE, ахарактарызавала тэсты для маладняку ​​буйной рагатай жывёлы, якія па -ранейшаму патрабуюцца гандлем (і Bärbel Höhn), як бессэнсоўныя і заахвоціла нямецкую мясную прамысловасць :

Выступленне федэральнага міністра абароны правоў спажыўцоў, прадуктаў харчавання і сельскай гаспадаркі Рэната Кюнаст

Выпадак:
Штогадовая сустрэча Асацыяцыі мясной прамысловасці Германіі і Федэральнай асацыяцыі мясной прамысловасці Германіі

Дата:
07. Май 2004
 
Размяшчэнне:
Берлін, гатэль InterConinental

тэма:
BSE і наступствы _ як нам удалося аднавіць давер, як нам удалося забяспечыць давер

Паважаны спадар Кёне!
Паважаны спадар Хартль!
Паважаная спадарыня Рот Бэрэндт
Шаноўнае спадарства!

Калі вы адкрыеце газеты ў гэтыя дні, вы паўсюль знойдзеце пякучыя пытанні:

Як развіваецца нямецкі рынак мяса. Куды ідуць цэны? Ці маем мы добрае становішча ў ЕС -25?

Кожны, хто бачыў або перажываў святкаванне ў кантэксце пашырэння ЕС у мінулыя выхадныя, адчуў, наколькі ўпэўненасць і надзея ўкладзены ў гэты гістарычны палітычны дом з 25 дзяржаў.

Як прадпрымальнік, вы, вядома, таксама задаеце сабе пытанне:

Якія наступствы другога гістарычнага кампанента, эканамічнай экспансіі: з 450 мільёнамі спажыўцоў тут ствараецца найбуйнейшы адзіны рынак у свеце. Я свядома кажу "зараджаецца", таму што гэты рынак толькі пачынае развівацца. Калі ў вас ёсць правільныя прапановы і канцэпцыі зараз, вы заўтра будзеце наперадзе. Я ведаю, што нямецкая сельская гаспадарка і нямецкая мясная прамысловасць будуць мець важнае слова ў гэтым.

Але перш чым па -сапраўднаму ўвайсці ў тэму, я хацеў бы спачатку перадаць свае віншаванні. Спадар Хертль, некалькі тыдняў таму Вы атрымалі Федэральны Крыж Заслуг на стужцы.

У разважаннях гаворыцца, што вы зрабілі ўзорны ўклад у сельскую гаспадарку і якасць мяса. Гэта ты

• за роўныя канкурэнтныя ўмовы ў Германіі і ЕС
• для адзіных гігіенічных стандартаў і
• выкарыстоўвалі крос-узроўневую асацыяцыю якасці.
• Акрамя таго, вы праходзіце навучанне, дадатковую адукацыю і навучанне
• а таксама займаўся навукай.

Спадар Хартль,

віншую з гэтай узнагародай! Гэта менавіта тыя якасці, якія таксама шануюць спажыўцы! Так як BSE гэта больш актуальна, чым калі -небудзь!

Дамы і спадары,

Вы ўсе ведаеце з уласнага вопыту: рынак мяса ператварыўся ў вельмі надзейны рынак з часоў BSE.

Для мясной прамысловасці BSE мела разбуральныя, нават пагрозлівыя існаванню памеры. Але нават сёння мы ўсё яшчэ можам адчуць наступствы крызісу BSE:

Ужо некалькі гадоў нам амаль даводзіцца казаць пра скаканне ў скачках коштаў на мяса з рэзкімі мітынгамі і мітынгамі, як у гарачыя часы фондавага рынку.

І BSE шырока распаўсюдзіўся. Раптам сярод спажыўцоў узнік страх і з'явілася новае пытанне: ці бяспечна тое, што я ем?

З тых часоў шмат што адбылося.

Спачатку абарона людзей была абсалютным прыярытэтам. Мы надалі ахове здароўя спажыўцоў больш высокі прыярытэт і паставілі яе на новы падмурак - на нацыянальным узроўні і ва ўсёй Еўропе.

Федэральны ўрад не прыняў адзіных мер па барацьбе з эпідэміяй. Хутчэй, мы далі зразумець у той час, што рэарганізацыю бяспекі харчовых прадуктаў павінны несці ўсе ўдзельнікі харчовага ланцуга.

Чароўны шасцікутнік стаў выразам гэтай новай палітыкі.

У той час мы стварылі палітычныя і інстытуцыйныя рамкі, каб прыкметы крызісу можна было распазнаць раней і хутчэй прыняць неабходныя меры па барацьбе з крызісам.

Дамы і спадары,

Галоўная задача - аднавіць давер спажыўцоў да рынку! Вельмі важным патрабаваннем было і, такім чынам, з'яўляецца стварэнне большай празрыстасці для спажыўцоў, а менавіта для кожнай часткі вытворчага ланцуга, пачынаючы з палёў і ў стайнях, да далейшай перапрацоўкі да рознічнага гандлю.

Шмат чаго адбылося, асабліва ў галіне кантролю, і я хацеў бы ясна падкрэсліць гэта: не ў апошнюю чаргу дзякуючы вашай падтрымцы!

Пра тое, як мы будзем працягваць экспрэс -тэсты BSE ў будучыні, трэба будзе абмеркаваць у бліжэйшыя некалькі месяцаў. Ёсць два пытанні:

• Ці маюць сэнс тэсты да 24 месяцаў?
• Ці можна павялічыць узроставае абмежаванне для аналізаў на BSE для буйной рагатай жывёлы да 30 месяцаў?

Што тычыцца першага пытання, я хацеў бы падкрэсліць, што мой Дом і навукоўцы, якія займаюцца тэставаннем BSE, неаднаразова і выразна выказвалі сваю пазіцыю з гэтай нагоды. З улікам адчувальнасці даступных сёння тэстаў, выпрабаванні жывёл ва ўзросце да 24 месяцаў не даюць ніякіх выгод у ведах або ў абароне правоў спажыўцоў.

Рашэнне працягваць такія выпрабаванні добраахвотна ці не рабіць гэта - рашэнне, якое бізнес павінен прыняць сам.

З іншага боку, пытанне аб тым, правяраюцца ці жывёлы для забою ва ўзросце ад 24 да 30 месяцаў, мае іншае вымярэнне. Нельга цалкам выключыць, што наяўныя ў цяперашні час аналізы - нават калі верагоднасць нізкая - будуць знойдзены станоўчыя жывёлы.

Федэральны інстытут ацэнкі рызыкі прыходзіць да высновы, цытую: "Калі тэсты на BSE будуць спыненыя пры забоі буйной рагатай жывёлы ў перыяд ад 24 да 30 месяцаў, рызыка заражэння для спажыўца, верагодна, павялічыцца ў вельмі невялікай ступені, але не ў лічбах . "

Дамы і спадары,

Давайце ўважліва вывучым і ацэнім навуковыя вынікі. З пачатку 2005 г. можна меркаваць, што буйную рагатую жывёлу, якая не была старэйшай за 30 месяцаў на момант забою, больш не кармілі камбікормам, заражаным патагенамі BSE. Гэта павінна быць адлюстравана ў статыстыцы BSE на працягу 2005 года. З майго пункту гледжання, можна шмат казаць пра гэтых жывёл, каб дачакацца бяспечных і актуальных лічбаў, перш чым прыняць рашэнне аб змене.

Я найбліжэйшым часам яшчэ раз падрабязна абмяркую гэтае пытанне з нашымі навукова -даследчымі інстытутамі, перш чым унесці прапанову аб тым, як усё будзе працягвацца пасля 1.1.2005.

Яшчэ раз: у інтарэсах усіх нас, мы не павінны без неабходнасці ставіць пад пагрозу бяспеку і давер спажыўцоў. Таму што давер - гэта найвялікшая перавага на рынку.

Дамы і спадары,

Акрамя аховы здароўя, перад намі яшчэ адна важная задача:

Мы павінны прымусіць людзей зноў ацаніць ежу як "сродак жыцця".

Усе мы спрабуем дасягнуць гэтай мэты разам з амбіцыйнымі правіламі гігіены і кантролю. Але гэтага, вядома, недастаткова. Таксама важна яшчэ раз данесці да людзей, што ланцужок стварэння кошту ў харчовым сектары насамрэч стварае каштоўнасць.

У прыватнасці: карціна вытворчасці прадуктаў харчавання крывая. Сёння для многіх людзей сельская гаспадарка - гэта сінонім высокіх субсідый, адчужэння ад рынку і лішку вытворчасці.

Гэтая карціна заслугоўвае перамяшчэння. Рэформа агульнай сельскагаспадарчай палітыкі - правільны інструмент для гэтага. Паколькі з новымі прынцыпамі фінансавання цяпер можна таксама ўзнагароджваць паслугі, якія маюць сацыяльную каштоўнасць і ў вачах большасці грамадзян высокі прыярытэт: напрыклад, ахова жывёл і навакольнага асяроддзя, абслугоўванне ландшафту, альтэрнатыўная сыравіна і крыніцы энергіі.

Вось чаму нам патрэбна гэтая сельскагаспадарчая рэформа. І таму альтэрнатывы няма. Вядома, гэта паўплывае і на мясны рынак:

• У ялавічным сектары, верагодна, адбудуцца структурныя змены: новая сістэма прэмій, арыентаваная на канкурэнтаздольнасць, прывядзе да зніжэння жывёлагадоўлі ў Германіі ў сярэднетэрміновай і доўгатэрміновай перспектыве. Аднак ацэнкі гэтага вельмі адрозніваюцца. У той час як нашы навукоўцы чакаюць зніжэння на 15-20% у доўгатэрміновай перспектыве, рынак у цяперашні час ідзе ў іншы бок. Асноўная прычына такой рэакцыі ў тым, што фермеры хочуць забяспечыць сабе добрыя зыходныя пазіцыі перад увядзеннем развязкі. Аднак у сярэднетэрміновай і доўгатэрміновай перспектыве мы чакаем зніжэння вытворчасці з -за ўзмацнення ўвагі на рынку. Вядома, з новай сістэмай фінансавання многае зменіцца.
• Канкурэнтная сітуацыя ў свінагадоўлі, хутчэй за ўсё, палепшыцца, нават калі цыкл свіней працягваецца ўверх і ўніз.

Я хацеў бы заклікаць вас яшчэ раз падтрымаць гэтую рэформу. Аграрная рэформа - гэта змена парадыгмы, якая не мае альтэрнатывы. Таму што сельскагаспадарчая рэформа забяспечыць будучыню сельскай гаспадаркі. Цяпер тыя фермеры, якія хочуць якасці, а не колькасці, могуць быць узнагароджаны.

Аграрная рэформа стварае:

• больш справядлівасці ў сельскагаспадарчых субсідыях,
• больш бяспекі харчовых прадуктаў, аховы навакольнага асяроддзя і жывёл,
• больш планавання бяспекі і
• вяртае сельскую гаспадарку ў сярэдзіну грамадства - і гэта месца!

Аграрная рэформа робіць вялікі крок да павышэння канкурэнтаздольнасці.

І для Германіі зразумела: мы не зможам перамагчы ў конкурсе на самае таннае мяса.

Але: Конкурс на лепшае мяса - мы можам перамагчы!

Нават калі спажыванне мяса ў гэтай краіне па-ранейшаму нязначна зніжаецца, у бліжэйшыя некалькі гадоў ва ўсім свеце з'явяцца новыя рынкі высакаякаснага мяса:

• З аднаго боку, я думаю пра еўрапейскі рынак. Таму што з ростам дабрабыту і расце пакупніцкай здольнасцю ў гэтых краінах будзе расці і попыт на харчовыя прадукты вышэйшага гатунку.
• Я, вядома, маю на ўвазе кітайскі рынак. На гэтым тыдні канцлер і прэм'ер-міністр Кітая пацвердзілі мэту падвоіць аб'ём тавараабароту Германіі і Кітая да 2010 млрд еўра да 100 года.

Я сам буду ездзіць у Кітай восенню, і там я буду асабіста агітаваць за адмену забароны на ўвоз мяса з Германіі.

Дамы і спадары,

На нямецкім мясным рынку ёсць патэнцыял. Няхай гэта будзе стэйкі, смажаныя або паўфабрыкаты, важна толькі якасць.

У вас ёсць перавага ў якасці. Цяпер важна скарыстацца гэтым лідам. І рэкламаваць сваю якасць.

Больш намаганняў, прыхільнасці і прадукцыйнасці акупляюцца. Сёння, як ніколі, важна пераканаць спажыўцоў і заваяваць іх у сваёй прадукцыі.

Той, хто хоча прадаць сваю прадукцыю, павінен данесці да спажыўцоў, што яны атрымліваюць больш. Гэта "больш", шаноўнае спадарства, было і было якасцю для нямецкай мясной прамысловасці!

Крыніца: Берлін [BMVEL]