Малочнікі і мяснікі больш не могуць пазбегнуць арганічных прадуктаў
Спецыяльная выстава BMVEL "Арганічнае земляробства і перапрацоўка" на InterMeat / InterMopro 2004
Дасведчанасць спажыўцоў у пытаннях харчавання і здароўя расце. У Германіі 60 працэнтаў усіх спажыўцоў час ад часу або рэгулярна купляюць арганічныя прадукты, як паказвае сучасны экабарометр EMNID. Нягледзячы на тое, што ў іншых галінах назіраецца стагнацыя або нават адмоўныя лічбы, арганічны сектар з'яўляецца адным з відавочных пераможцаў на харчовым рынку. На сёлетняй выставе InterMeat і InterMopro ў Дзюсельдорфе з 26 па 29 верасня 2004 г. наведвальнікі-спецыялісты атрымалі магчымасць даведацца больш пра магчымасці і праблемы арганічнага мяса і паведаміць аб перапрацоўцы малака. У дадатак да комплекснай выставы арганічных прадуктаў і кулінарных узораў, у праграме выставы - падарожжа ў будучыню: будуць прадстаўлены ідэі арганічных прадуктаў як фактару поспеху для вытворцаў прадуктаў харчавання, распрацаваныя будучымі майстрамі малочнай і мясной прамысловасці ў Bio inVision Camp. ®.Адно можна сказаць напэўна: пасля харчовых крызісаў мінулага спажыўцы сталі больш адчувальнымі да таго, што ідзе на іх талерку. Павялічваецца колькасць людзей, якія свядома выбіраюць натуральнае, здаровае харчаванне без генетычна мадыфікаваных інгрэдыентаў і штучных дабавак. Таму нядзіўна, што ўсё больш і больш малаказаводаў і мясных крам, якія часткова або нават з поўным асартыментам арганічных прадуктаў, хочуць умацаваць давер спажыўцоў і адкрыць новыя групы кліентаў. З доляй рынку каля 2,3 працэнта арганічныя прадукты па-ранейшаму з'яўляюцца невялікай, але пастаянна растучай сферай харчовага рынку. Асабліва ва ўмовах узмацнення канкурэнцыі перапрацоўка экалагічнай сыравіны ў высакаякасную ежу стала відавочнай канкурэнтнай перавагай для многіх пастаўшчыкоў і, такім чынам, эканамічным поспехам.
Der Weg für einen Lebensmittelerzeuger zur eigenen Bio-Linie führt über die richtige Kenntnis von Markt und Praxis. Erfahrene Fachberater stehen daher am Messestand BMVEL-Spezial "Ökologischer Landbau und Verarbeitung" in Halle 4, Stand A19 auf der InterMeat und InterMopro bereit, um kompetent und umfassend alle Fragen zu Themen wie Logistik und Rohstoffbeschaffung, Verarbeitungstechnologien, Zusatzstoffe, Warenpräsentation, Kosten, Vermarktung, Zertifizierung und Kontrolle zu beantworten. Außerdem haben die Besucher Gelegenheit, das Internetportal www.oekolandbau.de kennen zu lernen, das nicht nur alle relevanten Themen der ökologischen Lebensmittelverarbeitung behandelt, sondern darüber hinaus mit Rezept-und Beschaffungfindern, Kalkulationsbeispielen, Zusatzstoff-Checklisten, Preisdatenbanken und Rechtsinformationen nützliche Planungs- und Arbeitshilfen bietet.
Die Messepräsenz auf der InterMeat und InterMopro, das Internetportal www.oekolandbau.de sowie das Bio InVision Camp® sind Teil des Bundesprogramms Ökologischer Landbau, initiiert vom Bundesministerium für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft. Das Bundesprogramm informiert neben Landwirten, Verarbeitern und Händlern insbesondere die Verbraucher über den ökologischen Landbau. Weitere Informationen finden Sie unter www.oekolandbau.de.
Крыніца: Дзюсельдорф [ modem conclusa ]
