Дацкі наступ на лішак сметанковага тлушчу

Тэндэнцыя да прадуктаў з нізкім утрыманнем тлушчу прымушае Butterberg расці

У сувязі з рэзкім ростам вытворчасці малочных прадуктаў з нізкім утрыманнем тлушчу, дамінуючая дацкая малочная кааператыўная група Arla Foods amba сутыкаецца з павелічэннем лішку сметанковага тлушчу. Каб паменшыць празмернасць прапановы, найбуйнейшы ў Еўропе перапрацоўшчык малака нядаўна выступіў з некаторымі маркетынгавымі ідэямі, каб скараціць "масляную гару": з восені 2003 года кампанія Arla Foods павялічыла намаганні па прасоўванні продажаў сметанковага масла "Lurpak" прэміум-класа ў ЗША. , каб прадаць там на працягу чатырох гадоў як мінімум утрая павялічыць аб'ём продажаў таго, што ўжо з'яўляецца самым важным імпартным брэндам сметанковага масла. Акрамя таго, у першым квартале 2004 г. Група выпусціла спецыяльны змешаны тлушч толькі ў Ганконгу, які будзе паступова ўводзіцца ў іншых краінах Усходняй і Паўднёва-Усходняй Азіі.

У рамках бягучай ініцыятывы малочная група ў пачатку красавіка гэтага года прадставіла інавацыйны прадукт "Lurpak Pure Ghee" у некалькіх краінах Блізкага Усходу і некаторых краінах Паўночнай Афрыкі. Гэта прадукт з расплаўленага сметанковага тлушчу, з якога вада была выдалена з дапамогай цэнтрыфугі. Па дадзеных Arla Foods, дацкае топленае масла, якое прадаецца ў банках, можна выкарыстоўваць у асноўным для смажання і запякання, а таксама для апрацоўкі страў з рысу.

Arla Foods will mit diesem Produkt, das einen höheren Verkaufspreis als Butter erzielt, mittel- bis langfristig im Nahen Osten Marktführer werden. Die Genossenschaft hofft bei Ghee auf einen ähnlich großen Verkaufserfolg wie bei „Lurpak“-Butter. Mit dieser Buttermarke kontrollieren die dänischen Anbieter einen Marktanteil von etwa der Hälfte im Nahen Osten, wobei Arla Foods dort jährlich rund 10.000 Tonnen absetzt.

In absehbarer Zeit soll „Lurpak Pure Ghee“ auch in Europa angeboten werden. Hauptzielgruppe für dieses Produkt sind dabei Einwanderer aus dem Nahen Osten und Nordafrika.

Крыніца: Бон [ZMP]