Сучасныя тэндэнцыі рынку ZMP
Пагалоўе жывёлы і мяса
Асноўным попытам карысталіся нарыхтоўкі для вытворчасці фаршу, адпускныя цэны ў параўнанні з мінулым тыднем не змяніліся. Прапанова буйной рагатай жывёлы на забой была вельмі абмежаванай, так што цэны вытворцаў як на буйную рагатую жывёлу на забой, так і на кароў на забой у некаторых выпадках нязначна павышаліся. Згодна з першым аглядам, маладыя быкі мяснога гандлёвага класа R3 прынеслі ў сярэднім штотыдзень 2,58 еўра за кілаграм вагі забою, што на два цэнты больш, чым на папярэднім тыдні. Цэны на кароў класа О3 у сярэднім па краіне выраслі на тры цэнты да 2,08 еўра за кілаграм забойнай вагі. Пры экспарце ялавічыны ў суседнія еўрапейскія краіны выручка склалася на ўзроўні папярэдняга тыдня. У бліжэйшы тыдзень цэны на буйную рагатую жывёлу, верагодна, застануцца стабільнымі з-за абмежаванага прапановы.
Цэны на цяляціну развіваліся нераўнамерна: у той час як на Берлінскім аптовым рынку як закупачныя цэны на цялячыя тушы, так і адпускныя цэны на розныя кавалкі ўпалі на пяць-дзесяць цэнтаў у параўнанні з папярэднім тыднем, у Гамбургу цэны практычна не змяніліся. аптовы рынак. З іншага боку, упершыню за доўгі час цэны вытворцаў на цялят на забой мелі тэндэнцыю да нязначнага зніжэння. — Крыху знізіліся цэны і на прадуктыўных цялят з-за аслаблення попыту.
У першы тыдзень жніўня гандаль свінінай на аптовых рынках ішоў нестабільна. Шыйкі, жываты і прадукты перапрацоўкі, напрыклад, карысталіся вялікім попытам, але вяндліну было цяжка прадаць. Рынак забойных свіней быў стабільным па ўсіх напрамках. Не занадта шырокую прапанову можна было б размясціць на бойнях на нязменных умовах. Свінні ў мясным гандлёвым класе E прынеслі штотыдзень у сярэднім 1,54 еўра за кілаграм вагі забою. — У бліжэйшы тыдзень можна чакаць стабільнай маркетынгавай сітуацыі па забойных свіннях з абмежаванымі пастаўкамі. - Цэны на парасят былі ў асноўным стабільнымі, а рынкавыя ўмовы былі збалансаванымі.
Яйкі і мяса птушкі
Сітуацыя на рынку яек застаецца слабай: пры дастатковай прапанове і спакойным попыце кошты на яйкі зноў падаюць. Прамысловасць яечных прадуктаў і рознічныя гандляры прадуктамі харчавання, відавочна, назапасіліся дастатковай колькасцю тавараў на мінулым тыдні.
На птушыным рынку ідзе ажыўлены паток тавараў, а на рынку курыцы - сезон грылю. На рынку індычкі продажы, наадварот, апошнім часам некалькі спакайнеюць з-за святаў. Цэны на птушку ў асноўным стабільныя.
Малако і малочныя прадукты
Пастаўкі малака ў гэтай краіне і ў іншых краінах ЕС працягваюць скарачацца і па-ранейшаму ніжэйшыя за ўзровень мінулага года. У цяперашні час расце попыт на канцэнтрат і малако па пошце, асабліва ў паўднёвай Германіі. Сітуацыя на нямецкім рынку масла спакойная; Попыт на фасаваныя тавары крыху больш нізкі ў сувязі з сезонам адпачынкаў, але цэны на ўзроўні папярэдняга тыдня. Попыт можа павялічыцца ў бліжэйшыя дні, бо на поўначы заканчваюцца школьныя канікулы. Сітуацыя на сырным рынку Германіі вельмі збалансаваная: нягледзячы на рост вытворчасці, прапановы хапае на ўсе запыты. Некаторыя пастаўкі нават даводзіцца адкладаць. У цэлым сыры растуць нязначна. Экспарт у іншыя краіны ЕС і трэція краіны, асабліва Расію, развіваецца здавальняюча. У цяперашні час існуе невялікі попыт на сухое абястлушчанае малако, як у краіне, так і за мяжой. Магчымасці атрымання прыбытку некалькі зменшыліся пасля таго, як у канцы ліпеня ў гэтым годзе ўпершыню было прададзена сухое абястлушчанае малако з інтэрвенцыі. Цэны былі прыкладна на 200 еўра за тону ніжэйшыя за свежую прадукцыю.
Збожжа і корму
Уборка збожжавых дзякуючы сонечнаму надвор’ю ў пачатку жніўня разгарнулася. Практычна ўсе віды збожжа маюць параўнальна высокую ўраджайнасць і добрыя якасці. Па пшаніцы чаканых страт якасці ў выніку неспрыяльнага ліпеньскага надвор'я пакуль не назіраецца; Паведамляецца аб добрай якасці і здавальняючых значэннях бялку, асабліва ў раёнах ранняга абмалоту. У пачатку першага тыдня жніўня ў Германіі было ўбрана ад 25 да 30 працэнтаў плошчаў. Вызначэнне коштаў на пшаніцу новага ўраджаю часта яшчэ працягваецца, але цэны ў асноўным зніжаюцца. Ураджайнасць жыта таксама ацэньваецца як спрыяльная: на лёгкіх глебах атрымліваецца 55-60 ц/га, на лепшых месцах — 70-80 ц/га. Перапрацоўшчыкі праяўляюць вялікую цікавасць да новага прадукту, у іх практычна не засталося запасаў. Практычна завершана ўборка фуражнага ячменю, ураджайнасць складае ад 65 да 95 дэцытон з гектара. Цэны моцна адрозніваюцца, у сярэднім 88,60 еўра за тону. Ураджайнасць трыцікале пакуль добрая, і першыя згадкі пра цану ў сярэднім складаюць 85,20 еўра за тону. Ураджай піваварнага ячменю павялічыўся з пачатку тыдня ў паўднёвых і паўднёва-заходніх раёнах Германіі, да гэтага часу здавальняючая доля цэлага ячменю і ўтрыманне бялку. Застаюцца толькі дробныя здзелкі па кукурузе мінулага года.
Уборка рапсу ідзе хуткімі тэмпамі, якасць і ўраджайнасць у многіх месцах перавышаюць чаканні. На ўзроўні вытворцаў, пры вельмі нестабільнай дынаміцы коштаў, нядаўна было ледзь магчыма рэалізаваць больш за 190 еўра за тону.
Цэны на пшанічныя вотруб'е зніжаюцца на паўднёвым захадзе Германіі, але амаль не змяніліся ў іншых месцах. Цэны на соевы шрот працягваюць падаць у сувязі з падзеннем коштаў на сою ў ЗША. Прапанова ледзь можа задаволіць ажыўлены попыт. Рэзка выраслі продажы і кошты на рынку рапсавага шроту
бульба
Працягваецца падзенне попыту на бульбяным рынку, упаковачныя прадпрыемствы па ўсёй краіне адзначаюць істотнае зніжэнне аб'ёмаў рэалізацыі. Забяспечанасць сталовай бульбай у краіне добра забяспечвае патрэбы, ёсць і лішкі сыравіны для бясплатнай перапрацоўкі. Цяпер, калі раннія харчовыя гатункі ў асноўным прадаюцца, наступныя гатункі чакаюць продажу па ўсёй краіне. Рэгіянальныя рынкі знаходзяцца пад значным ціскам, цэны працягваюць падаць.
Крыніца: Бон [ZMP]
