Класіка як модны напой: спажыванне гарбаты стабільна на высокім узроўні
Нямецкая чайная прамысловасць задаволена фінансавым годам
Чай застаецца самым ужывальным напоем у свеце пасля вады. Элітная ежа таксама вельмі папулярная сярод нямецкіх спажыўцоў. Як паведамляе Нямецкая чайная асацыяцыя, агульнае спажыванне зялёнай і чорнай гарбаты ў мінулым годзе склала 18.697 18.512 тон у параўнанні з XNUMX XNUMX тонамі, крыху вышэй за ўзровень папярэдняга года. Такім чынам, гэты нямецкі чайны рынак застаецца стабільным на высокім узроўні з аднапрацэнтным ростам у даволі складаных рынкавых умовах «гарачых напояў».Вырашальным фактарам гэтага поспеху з'яўляецца перш за ўсё ўніверсальнасць прадукту: таму што чай прапануе спажыўцу індывідуальныя ўражанні ад задавальнення на любы густ і выпадак дзякуючы разнастайнасці гатункаў. Акрамя таго, усё больш важным становіцца карысная дадатковая карысць ежы. Многія ўжо не проста хочуць атрымліваць асалоду ад, а свядома жадаюць зрабіць нешта для душы і цела. "У прыватнасці, чай прапануе тут аптымальныя ўмовы. Шматлікія даследаванні паказалі, што чорны і зялёны чай станоўча ўплываюць на здароўе. Апытанні спажыўцоў пацвярджаюць, што аспекты здароўя таксама гуляюць важную ролю пры куплі гэтых гарбат. І гарбата, якая ўжываецца ў чыстым выглядзе, не мае калорый", Ёхен Шпетман, старшыня Нямецкай чайнай асацыяцыі, тлумачыць добрыя пазіцыі гарбаты на рынку.
Паводле апытанняў Інстытута ifo, у 2003 годзе кожны грамадзянін Германіі выпіваў у сярэднім 26 літраў гарбаты. Размеркаванне чорнага і зялёнага гарбаты на рынку за апошнія два гады стабілізавалася: чорны чай з'яўляецца бясспрэчным нумарам адзін з доляй 81,0 працэнта, зялёны чай павялічыўся на адзін працэнтны пункт і цяпер займае 19 працэнтаў рынку. Хуткая альтэрнатыва рассыпным чаю застаецца папулярнай: спажыўцы купляюць каля 40,0% зялёнай і чорнай гарбаты ў пакеціках. Сегмент арганічнай гарбаты стабільны з доляй у продажы 2,1 працэнта.
Пашыраюць свае пазіцыі спецыялізаваныя чайныя крамы
Спецыялізаваны гандаль гарбатай змог пашырыць свае пазіцыі на адзін працэнт і з 17,2 працэнта адстае ад дыскаўнтэраў з 17,4 працэнта. Спажыўцы ўсё больш надаюць значэнне парадам экспертаў і выбару. Рознічны гандаль прадуктамі харчавання з 43,8% па-ранейшаму займае лідзіруючыя пазіцыі па формах продажаў. Доля грамадскага харчавання / буйных спажыўцоў складае 4,3 працэнта, апярэджваючы прамую дастаўку з доляй рынку 4,0 працэнта. Іншыя формы распаўсюджвання, такія як невялікія рознічныя крамы, якія не праводзяць даследаванні, займаюць 11,8 працэнта долі рынку.
Галоўным пастаўшчыком на нямецкі рынак застаецца Індыя
Асноўным пастаўшчыком гарбаты на нямецкі рынак застаецца Індыя з аб'ёмам імпарту 7.618 тон. Гэта адпавядае долі каля 13,0 працэнта. На другім месцы - Інданезія і Кітай - па 12,5 працэнта. Шры-Ланка экспартавала 5.542 т гарбаты ў Германію ў мінулым годзе, што адпавядае долі гарбаты ў 9,4 працэнта, і таму займае трэцяе месца. Афрыка экспартавала ў Германію 3.756 т гарбаты і заняла чацвёртае месца ў рэйтынгу імпарту. Дарэчы, 15,0% чаю, імпартаванага з Афрыкі, паступае з Кеніі. Кенія змагла захаваць гэтую значную долю ў апошнія гады.
Усяго за справаздачны перыяд у Германію было ўвезена 59.205 7.303 т гарбаты, што на 681 25.419 т больш, чым у мінулым годзе. Аб'ём экспарту за гэты ж перыяд павялічыўся на XNUMX т і склаў XNUMX т. Чай рафінуецца ў гэтай краіне і экспартуецца ў краіны ЕС, такія як Нідэрланды, Францыя, Швецыя і Аўстрыя, а таксама ў трэція краіны, такія як ЗША. Нават нацыя Вялікабрытаніі, якая п'е гарбату, уводзіць у Германію рафінаваны чай. Такім чынам, Германія з'яўляецца важным цэнтрам міжнароднага гандлю гарбатай.
Сусветная вытворчасць гарбаты працягвае расці
Тэндэнцыя да гарбаты пацвярджаецца і на міжнародным узроўні:
Сусветная вытворчасць гарбаты вырасла на 40.681 3.096.707 т да 857.055 165.000 660 т чаю. Асноўнай краінай вырошчвання з'яўляецца Індыя з агульным аб'ёмам вытворчасці 291.891 96,0 тон. З іх толькі 268.801 92,0 тон гарбаты ідзе на экспарт, а астатняе спажываецца ўнутры краіны. Спажыванне гарбаты на душу насельніцтва тут складае ў сярэднім XNUMX г гарбаты ў год (крыніца: Annual Bulletin of Statistics, ITC London). Асноўным экспарцёрам гарбаты з'яўляецца Шры-Ланка з XNUMX XNUMX т. Гэта адпавядае больш чым XNUMX працэнтам вытворчасці цэйлонскага гарбаты. Кенія займае трэцяе месца ў рэйтынгу экспарту з XNUMX XNUMX т, што складае амаль XNUMX працэнта гадавога збору гарбаты ў гэтай афрыканскай краіне.
Прагноз на 2004 год: станоўчая тэндэнцыя захоўваецца
Па словах Ёхена Шпетмана, нямецкая чайная прамысловасць глядзіць на бягучы фінансавы год з аптымізмам: «Гарбата развівалася добра ў мінулым годзе ў складаных умовах. Нядаўнія апытанні спажыўцоў пацвярджаюць, што разнастайнасць, густ і карыснасць з'яўляюцца вырашальнымі стымуламі для таго, каб пацягнуцца да чайнай паліцы. спажыўцы цэняць гарбату за тое, што гэта разнастайны паўсядзённы напой, якім можна атрымліваць асалоду ад любой нагоды». Першыя чайныя крамы ў Германіі, якія прапануюць свежесваренный чай ва ўсіх варыяцыях, таксама сведчаць аб чайнай тэндэнцыі. Чай як гарачы напой не толькі ў разгар сезону зімой, але і карысны для здаволення смагі, асабліва летам. Шпетманн кажа: «Краіны, якія п'юць гарбату, такія як Шры-Ланка, Туніс і Індыя, лідзіруюць і карыстаюцца гарачай гарбатай у якасці летняга асвяжэння, калі тэмпература высокая».
Гадавая справаздача ў фармаце PDF па адрасе: www.teeverband.de/jahrebericht.pdf
Крыніца: Гамбург [ чайная асацыяцыя ]
