У Германіі працягвае расці вытворчасць мяса птушкі

У другім квартале 2004 года ў Германіі было прамыслова выраблена амаль 1,6 млн. тон мяса, у тым ліку 252 тыс. тон мяса птушкі. Як паведамляе таксама Федэральнае статыстычнае ведамства, вытворчасць мяса птушкі ў другім квартале 600 года ў параўнанні з аналагічным перыядам мінулага года павялічылася на 2004%. Такім чынам, на яго долю прыпадае 10,5% усёй камерцыйнай вытворчасці мяса; у тым жа квартале папярэдняга года гэтая доля па-ранейшаму складала 15,9%.

Найбольшую долю ў вытворчасці мяса птушкі займае маладняк куранят-бройлераў — 134 тыс. тон, індычкі — 500 тыс. тон. У параўнанні з другім кварталам 97 года атрымана мяса індычкі на 300 працэнта, маладняку ​​бройлераў - на 2003 працэнта.

Вытворчасць мяса прамысловага забою (акрамя птушкі) у другім квартале 2004 г. склала добрых 1,3 млн. тон, у тым ліку амаль 1,1 млн. тон свініны і амаль 0,3 млн. тон ялавічыны (без уліку цяляціны). Агульны аб'ём забою ад таварнага забою ў параўнанні з II кварталам 2003 года павялічыўся на 1,8%; Вытворчасць свініны павялічылася на 12 тыс.т, або на 600%, вытворчасць ялавічыны — амаль на 1,2 тыс.т, або на 9%. Апошняе ў асноўным звязана з павелічэннем забою валоў і быкоў у суме на 600%.

Павелічэнне забою свіней звязана з павелічэннем колькасці забою свіней замежнага паходжання. У той час як колькасць свіней, забітых з-за мяжы, вырасла на 202 000 галоў у параўнанні з аналагічным кварталам мінулага года, колькасць айчынных свіней крыху знізілася (-15 000 галоў). Гэта значыць, што каля 6,4% забітых свіней былі замежнага паходжання, у другім квартале 2003 г. гэтая доля складала 4,7%.

Камерцыйны забой у 2 квартале 2004 года
папярэднія вынікі

выгляд		блок		2-я чвэрць 2004		змена у папярэдні год Кропка у%
Быдла (без цялят)		1000 жывёл		831,0		+ 4,2
		1000 т		271,7		+ 3,7
цяляты		1000 жывёл		89,5		+ 8,0
		1000 т		10,8		+ 9,2
Свінні		1000 жывёл		11 325,7		+ 1,7
		1000 т		1 051,8		+ 1,2
Авечка		1000 жывёл		243,5		- 2,1
		1000 т		5,3		- 0,7
Козы		1000 жывёл		6,3		+ 3,6
Коні		1000 жывёл		2,4		- 4,7
Козы і коні		1000 т		0,7		- 3,4
разам		1000 т		1 340,3		+ 1,8
хатняя птушка1)		1000 т		252,6		+ 10,5
у тым ліку:		.		.		.
маладыя бройлераў		1000 т		134,5		10,6 +
качкі		1000 т		9,7		- 5,8
індычак       укл.       цесаркі		1000 т		97,3		12,0 +
ў цэлым		1000 т		1 592,9		3,0 +
Вытворчасць на птушкабойнях з забойнай магутнасцю не менш за 2 жывёл у месяц.

Крыніца: Вісбадэн [Destatis]