„Понижаващи холестерола“ храни: Сериозни съмнения относно ползите за здравето от добавените растителни продукти
Растителните стероли или фитостероли, които са обогатени с различни храни, като маргарин или млечни продукти, не само нямат доказани ползи за здравето на сърцето, те дори могат да имат неблагоприятни ефекти. Преди да бъдат препоръчани храни с фитостероли, са необходими повече данни за ефикасността и безопасността, поискаха експерти на 77-ата годишна среща на Германското дружество по кардиология - сърдечно-съдови изследвания (DGK).
Една от причините, поради които учените имат съмнения относно полезността на храните, обогатени с растителни стероли: Няма доказателства, че възможният понижаващ холестерола ефект на фитостеролите носи някаква измерима полза за здравето на сърцето. „Статините инхибират HMG-CoA редуктазата, ензима, ограничаващ скоростта в собствения холестерол синтез на тялото в черния дроб, като по този начин понижават холестерола в кръвта. Големи клинични проучвания показват, че статините намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания“, каза д-р. Оливер Вайнгартнер (Университет Саарланд, Хомбург/Саар). „От друга страна, няма надеждни резултати от проучване за концепцията за инхибиране на абсорбцията на холестерол чрез хранителни добавки с фитостероли, които биха доказали ефективността по отношение на клиничните крайни точки, свързани с пациента, като риска от инсулт или инфаркт.“
Дневна дажба 425 домата, 150 ябълки
В допълнение, според експерта, има проблем с дозата: „Ако холестеролът действително трябва да бъде намален с десет процента чрез фитостероли от храната, ще са необходими количества от два грама и повече на ден“, казва д-р. лозар. „За да се постигне това чрез плодове и зеленчуци, например, трябва да се консумират 425 домата, 150 ябълки или 11 чаши фъстъци на ден.“, според проф. д-р. Улрих Лауфс (Saarland University, Homburg/Saar): „Тогава това е мярка, която е сравнима с лекарство и трябва да внимавате с нея.“ Възможни рискове за здравето
Това е така, защото редица експериментални и клинични проучвания предоставят доказателства, че фитостеролите, които се отлагат в тялото, биха могли дори да имат отрицателни ефекти върху сърцето и кръвоносните съдове. Освен това, както показват опитите с животни, растителните стероли се натрупват постоянно в мозъка – а именно в липидната основа на клетъчните мембрани.
„Поради индикациите за рискове и липсата на доказателства за положителен ефект са необходими допълнителни данни за ефикасност и безопасност, преди да могат да бъдат препоръчани храни с фитостероли“, казва д-р. лозар.
Източници:
Weingärtner et al., Растителните стеролни и станолови естери предизвикват различни ефекти върху оксидативния стрес, възпалението, левкоцитите, съдовата функция и тъканните концентрации при мишки. Резюме V1268, Clin Res Cardiol 100, 201;
Vanmierlo et al, Необратимо натрупване на растителни стероли в мозъка. Резюме P1305, Clin Res Cardiol 100, 201;
Източник: Mannheim [DGK]
