Диета & Тегло

Хепатит Е случаи в Германия се е увеличил с 50 процента

"Свинско може хепатит Е вируси. Особено засегнати са сурово месо, например под формата на земята свинско. В Германия, регистрираните E случаите на хепатит през последните години са се увеличили рязко. Експертът обяснява причината ..."

Прочетете повече

Veggie тенденция е низходяща

"Ентусиазмът за вегани и вегетарианци вкара в Германия през последните месеци забележимо амортисьор. Според последните данни от проучване на пазара фирмата бума на пазара за заместители на месо от лятото, за да се свие, разбира се." ..

Прочетете повече

Карантия? Никой не иска повече чаркове

Бъбрек, сърце, черен дроб, дори и белите дробове, гърлото, дори Panzen говеждо бяха изядени редовно пъти, тези дни изглежда да е приключила. Със сигурност това е свързано с глад, когато човек е зависим да използвате всички органи и части полезни животински произход. Днес ситуацията е различна - времената са се променили ...

Прочетете повече

Игнорирайте еволюция вегани?

По време на развитието на Homo Sapiens много месо се консумира. Безброй животни: дива свиня (който по-късно Hauschwein произход) и други животни, трябваше да го повярвам. Повечето от нашите изконни предци има съответната за месото от съществено значение протеин. Игнорирайте вегани и вегетарианци, така нашата еволюция, като отказва всякакви животински продукти? Има вегани дори срещу нашата еволюция? ...

Прочетете повече

Накрая реабилитиран: наситени мазнини са безвредни!

И до днес DGE препоръчва на всички германски граждани да ядат по-малко мазнини, особено по-малко наситени мазнини (и много въглехидрати) за повече от 2 години, за да останат здрави и по-специално да се предпазят от затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания. Съвсем наскоро той поднови този съвет в актуализираните си „10 правила“ миналия ноември - макар че вече беше ясно, че той е остарял и всъщност грешен. Искането да се ядат по-малко (наситени) мазнини и, ако е възможно, да се заменят с въглехидрати противоречи на научните познания - повтарям това отново и отново в своите книги, лекции и статии.

За щастие, все повече учени говорят сега, като Малхотра в Британския вестник по медицина миналата година и сега Ди Николантонио в отворено сърце и Чоудхури в Annals of Internal Medicine. Всички те заключават (наред с други неща), че има спешна нужда да се преразгледат препоръките за наситените мазнини, тъй като те дезинформират обществеността и дори могат да навредят на здравето. Някои от най-важните аргументи от работата на DiNicolantonio са дадени като примери:

Прочетете повече

Вегетариански: Още заболявания и по-малко на качеството на живот като мулти-месоядците

Балансираното и разнообразно хранене, който носи най-високо качество на живот - на първо време връзката между храненето и здравето в Австрия разследван

Представител IFES проучване се посочва, че показват в момента около 10% от австрийците да бъдат вегетариански или вегански. По този начин, голям пазар за специфични хранителни продукти се е развила. Едно проучване от Института по социална медицина и епидемиология в Медицинския университет в Грац, координирана от Univ.-Ass.in Mag.a Nathalie Burkert, се е занимавал с въпроса за това как формата на храната влияе върху нашето здраве и качество на живот. Изненадващият резултат е наред с другото, субективно по-лошо здраве възприемането и като цяло по-ниска готовност за здравеопазване на вегетарианците в сравнение с тези, които се хранят с смесена диета. Здрави с чисто растително диета?

В зависимост от нивото на образование посочи 17 40% на година австрийците, за да бъде вегетарианец или веган. Статистически намира в 15% от австрийски домакинства някой, който се храни с чисто растително или вегетарианец. Едно скорошно проучване в Медицинския университет в Грац, координирана от Univ.-Ass.in Mag.a Nathalie Burkert, обаче, показва, че чисто вегетариански подхранващи хора имат субективно-лошо здраве възприятие и затова изискват чести медицински услуги. Това изисква цяло има по-ниско качество на живот, отколкото е случаят с тези, които се хранят с балансирано и разнообразно хранене. "За Австрия момента няма подходящи данни за връзката на различни диети и здраве. Тази връзка се изследва за първи път в нашето изследване ", казва Натали Burkert.

Прочетете повече

Зелена светлина за ниско съдържание на въглехидрати терапия за затлъстяването

Ревизираната насока "Превенция и лечение на затлъстяването" на Даг позволява терапевти бъдещия избор

Към днешна дата, е ниско съдържание на мазнини, ниско въглехидратната диета подчертае като златен стандарт за лечение на затлъстяване. Това е на път да се промени, тъй като настоящето, от юни 2013 проекта за преразгледана насока на "Профилактика и лечение на затлъстяването" обещания. The под егидата на германските Затлъстяването Society (DAG) еВ актуализира насоките съответно ревизира първи път на съществуващите десетилетия предразсъдъци срещу мазнини. Ако мазнините от животински продължат да се разглеждат винаги проблематично, съществуващата принципа "те кара да се мазнини мазнини" се обезсилва. Докато предишната насока препоръчва само калории, за да се хранят и да ограничат приема на мазнини, са текущите проекти на практически съвети за ежедневието. Те също имат ефект върху качеството на мазнини и се прави разлика между положителни и отрицателни мазнини храни.

Много диетолози дизайн също обещава една малка революция. След многобройни изследвания са потвърдили ефективността на ниско съдържание на въглехидрати диети, диетата е за първи път под формата сега се признава в насока. Решението дали пътя към идеалното тегло трябва да бъде ниско съдържание на мазнини или ниско съдържание на въглехидрати е отсега нататък по преценка на терапевта. По този начин, стратегията за лечение може в бъдеще индивидуалния риск на базата профил на пациента. В допълнение, включват упражняване и поведенческа терапия продължава основната програма. The бариатрична хирургия продължава да бъде последната възможност за загуба на тегло.

Прочетете повече

Диета глупост на месеца - закуска Research от Харвард

RGFzIE3DpHJjaGVuIHZvbiDigJ5Nb3JnZW5tYWhsICYgSGVyemthc3BlcuKAnTogV2VyIG5pY2h0IGZyw7xoc3TDvGNrdCwgc3RlaWdlcnQgc2VpbiBSaXNpa28gZsO8ciBIZXJ6aW5mYXJrdCAmIEhlcnp0b2Qh

В края на юли тя е била да се чете в почти всички медии: Кой пропуска закуската, която боли сърцето му! За изследване на Харвардското училище за обществено здраве, която е публикувана в престижното медицинско списание Circulation 1, разкри: мъже, които не ядат закуска, имат повишен до 27% риск да страда инфаркт или умира от сърдечна смърт.

"Това наблюдателно проучване е класически пример на кардинал грешката изследвания на храненето: корелации се интерпретира като причинни връзки - че принципни безсмислени статистически взаимоотношения са като причинно-следствена разпространение доказателство", обяснява Удо Pollmer, научен директор на Европейския институт по хранителна наука и хранене (ЕС .LE ЕГ) - но се оказа нищо, защото дори ако номерата биха гласували: дали недостатъчност закуска за повишения риск от инфаркт е каузално отговорен или типичен, но не са признати причини, като например работа на смени или стрес - никой не го знае!

Прочетете повече

Повръщане, диария, и студена болка след ядене на риба

Първо огнище на Ciguatera отравяне от риба наслада в Германия решава аналитично

Тя обикновено започва с гадене, повръщане и диария. В най-засегнатите малко по-късно изключително неприятни необичайни усещания като парене, изтръпване и болка в контакт със студена са добавени, които могат седмици или дори да продължи с месеци. Ако тези симптоми след яденето на рибно брашно, тогава това е най-вероятно преди Ciguatera, отравяне с ciguatoxins.

Четиринадесет случаи на такова отравяне след хранене червен берикс филета са Националната референтна лаборатория за морски биотоксини и документацията и оценка на Отравяния при Федералния институт за оценка на риска (BfR) на надзор лаборатории, от Nord Отрови център, и други здравни и ветеринарни власти в крайна 20 12 Отчетените.

Прочетете повече

Липсата на витамин B12 и фолат на пистата

Витамините са за нас от съществено значение. Недостигът може да предизвика сериозни последици с него: При по-възрастните хора за риска от развитие на деменция се увеличава, когато те не получават достатъчно витамин B12 да бъде. При бременни жени може твърде малко фолиева киселина, която е и един от витамините В и фолиева киселина в организма се развива като техният ефект, да доведе до усложнения. Каква е ролята на тези витамини в телата ни, учени от Университетската болница Саарланд на професор Рима Обейд и Сузане Кирш-Dahmen от Института по клинична химия и лабораторна медицина. Заедно с други изследователи обсъждат на симпозиум на 12. Хомбург април за тяхното значение.

Витамин B12 участва в много важни процеси в тялото ни, като клетъчно делене или образуването на кръв. Дали Витамин B12 не в достатъчни количества, тя може да дойде на базата на които да фолат дефицит и да предизвика трайни здравословни проблеми. "Особено възрастните хора и вегетарианци често не вземат достатъчно витамин B12 за тяхното хранене", казва професор Рима Обейд от Института по клинична химия и лабораторна медицина при Университетската болница в Хомбург. "Така се увеличава, например в напреднала възраст риска от поява на инсулт или развитие на деменция, ясно." Учените от проучването на Университетската болница в обучението си, наред с други диагностични маркери за изясняване симптоми на недостиг, лечение или предотвратяване на всяко чувство. "Често това не е достатъчно просто да се обърне внимание само на една здравословна диета, но човек трябва да вземе хранителна добавка" доклади за изследователи.

Прочетете повече

Има ниско съдържание на въглехидрати опасно?

Апология от Улрике на съобщение

Отново, защото това нещо се кипи отново и отново: „Диети: ниско съдържание на въглехидрати увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания“, така че съобщението от 27.6.2012 юни 40.000 г. на Spiegel онлайн и в други новинарски услуги. Това ще разстрои много хора, които успешно са отслабнали с помощта на диета с ниско съдържание на въглехидрати или които са намалили рисковите си фактори за тези много сърдечно-съдови заболявания. Основата на докладите е шведско проучване, което твърди, че е установено, че относителният риск от инфаркт и инсулт се е увеличил с 5% при почти 2012 344 жени, ако менюто е с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини (Lagiou, P et al.: British Medical Вестник 10.1136; 4026 doi: XNUMX / bmj.eXNUMX). Горчицата ми с нея

Той се отнася с Schwedinnenstudie наблюдателно проучване, в което храната повдигна един единствен път, и в съмнителна въглехидрати протеин Оценката, която се превръща. прием на мазнини е странно не внимание, направи резултата също подозирам. Тъй като в допълнение на въглехидрати и протеини също играе мазнините Да съществена роля за сърдечно-съдовите заболявания. Освен това, в разумен въглехидратни намалени диети предложи да замени част от въглехидратите от белтъчини и мазнини, не на последно място, защото прекалено много протеин LEAN (ключова дума "заек глад") може да доведе до проблеми.

Прочетете повече