90 години Nubassa Gewürzwerk: Качество в трето поколение
Nubassa, световен доставчик на висококачествени подправки, смеси от подправки, маринати и технологични продукти за производство и рафиниране на месни и колбасни изделия, има 90 успешни години назад. Компанията е основана в Манхайм и днес снабдява хранително-вкусовата и месната промишленост, месарството, както и ресторанти, заведения за обществено хранене и търговски кухни в над 40 страни по света от централата си във Виернхайм в Южен Хесен. Сега портфолиото включва повече от 4000 продукта.
Николаус Ефлер, очарован от екзотичните подправки и далечните страни, дава на новосъздадената си компания името Nubassa въз основа на източноафриканското племе Nuba и първоначално доставя на месарите стандартизирани смеси от подправки и спомагателни материали. Днес Nubassa е международна компания. Обещанието за качество за смилане само на отлични суровини от най-добре развиващите се региони в света все още е в сила. Чрез иновации и инвестиции, Nubassa също така разработи технологии като процеса на студено смилане Nubafrost®, който гарантира особено нежна и защитаваща аромата обработка. Днес Маркус Ефлър, внукът на основателя на компанията, и неговият зет Майкъл Мор управляват компанията и гарантират, че Nubassa винаги предлага правилните продукти за текущите тенденции в подправките, но също така и за променящите се изисквания на храните и месото. индустрия.
Маркъс Ефлър: „Да си успешен като мелница за подправки означава винаги да си близо до тенденциите и желанията на потребителите. Днес потребителите търсят екзотични и все нови смеси от подправки. В същото време тенденцията е към месни алтернативи и като цяло търсенето на естествени съставки е на първо място в списъка с желания. Ние помагаме на нашите клиенти да изпълнят тези изисквания и се виждаме като партньор за добър вкус, технологична поддръжка, както и качество и безопасност.“
Майкъл Мор добавя: „Ние непрекъснато инвестираме. Преди две години пуснахме в експлоатация 10-тонен миксер в отделно разширение и инвестирахме значително в системи за повдигане, така че нашите служители вече да не се налага да вдигат тежки товари. След това разширяваме халетата и складовия си капацитет. Ние също така виждаме нашата стратегия за устойчивост като постоянна инвестиция, защото непрекъснато изпълняваме нови проекти, така че да можем да постигнем забележим напредък във всички области на устойчивост.“
В момента Nubassa има около 50 служители и може да разчита на глобална мрежа от партньори и дистрибутори. Портфолиото непрекъснато се допълва и коригира. За да осигури постоянно високо качество, надеждна наличност и проследимост, Nubassa работи в тясно сътрудничество и непрекъснато с най-добрите вносители и доставчици на подправки. Контролът на качеството се извършва в нашите собствени лаборатории, а редовните и всеобхватни сертификации и одити гарантират най-високо ниво на безопасност на продуктите. Във Viernheim специалистите на Nubassa разработват нови смеси от подправки, декоративни подправки, билки, маринати, масла за грил, сосове и панировки, както и широка гама от инструменти за производство и рафиниране на месни и колбасни продукти. В допълнение, той предлага други спомагателни вещества и добавки, включително аромати, оцветители и емулгатори като класическа версия или без добавки, например лактоза, подобрители на вкуса или консерванти. В централата във Виернхайм екипът също така разработва индивидуални, специфични за клиента решения и провежда семинари и курсове за обучение.
Роджър Ефлер, син на основателя на компанията Николаус Ефлер и управляващ директор от 1971 г., почина в началото на август 2023 г. Неговият син Маркъс Ефлър отговаря за закупуването, производството, разработването на продукти и осигуряването на качеството от 1996 г., докато Майкъл Мор отговаря за продажбите, маркетинга и човешките ресурси от 2015 г. насам.
