Tönnies Group стартира първата национална „климатична платформа за месо“
В присъствието на около 1.000 селскостопански партньори, както и високопоставени гости от федералната, щатската и местната политика, групата от компании Tönnies пусна в експлоатация първата „климатична платформа за месо“ в сряда. С тази платформа производителят на храни от Rheda-Wiedenbrück иска да засили регионалното производство в семейните ферми и в същото време да направи прозрачни климатичните показатели на местните производители. Представянето на новия инструмент беше включено във „Форума за бъдещето на селското стопанство“ във форума A2 в Реда-Виденбрюк.
Една седмица преди началото на 28-ата Световна климатична конференция на ООН в Дубай, стартирането на климатичната платформа на Tönnies Group има за цел да направи разбираемите постижения в областта на опазването на климата на местното селско стопанство прозрачни. Докато междинна оценка на прилагането на Парижкото споразумение за опазване на климата от 2015 г. се извършва под егидата на ООН в Персийския залив, местните фермери могат да гледат с гордост на своите постижения в опазването на климата. „От 1990 г. германското селско стопанство е спестило повече от 20 процента от емисиите на парникови газове, като същевременно е увеличило производствените обеми“, подчерта д-р. Вилхелм Йегер, ръководител на отдела по земеделие в Tönnies, на „Форума за бъдещето на селското стопанство“. Но това трябва да е само временна цел. „Селското стопанство и месната промишленост искат да работят заедно за по-нататъшен напредък в защитата на климата“, подчерта той. Германското производство на храни е тясно свързано с устойчивото животновъдство, каза Йегер. „Познаването на въздействието върху климата по цялата верига на стойността и идентифицирането на потенциала за подобрение са от основно значение за това.“
Точно тук идва платформата за климата: фермерите вече могат да се регистрират в онлайн платформата (www.klimaplattform-fleisch.de) и въведете вашите работни данни като размер, захранващи компоненти, консумация на енергия и др. „След въвеждане на данните, всички наши производители, които използват платформата, получават индивидуално изготвен преглед на резултатите и могат да сравняват стойностите с други компании“, добавя Франциска Елмерхаус, ръководител на проекти в отдела по земеделие в Tönnies. „Въз основа на резултатите и опциите за сравнение могат да бъдат идентифицирани корекции за допълнително намаляване на CO2 отпечатъка на компанията.“ Топката вече е започнала. С платформата за климата Tönnies се стреми към единно индустриално решение и иска да обхване всички участници на пазара с него.
„Адекватни цени за производителя и достъпни цени за потребителя“
„Работим с около 11.000 XNUMX земеделски предприятия. Целта на нас, търговците на дребно и политиците, трябва да бъде да засилим местното предлагане на добра и безопасна храна“, обясни Клеменс Тьонис, управляващ партньор на Tönnies Group, на Future Forum. „Всичко друго, но не и устойчиво е вместо това да покриваме търсенето чрез внос от страни, които са значително под нашите стандарти, особено що се отнася до животновъдството“, подчерта Максимилиан Тьонис. „Ние компенсираме недостатъка на ефективността, който германските фермери често имат в сравнение с глобалната конкуренция, чрез нашата ефективност в обработката и пълното използване на всички части на животното. По този начин постигаме подходяща цена за производителя и в същото време достъпна цени за потребителите – с регионално произведени продукти продукти“, каза той. „В крайна сметка се нуждаем от разумни цени за производителите и в същото време достъпни цени за потребителите“, обясни Клеменс Тьонис.
Бъдещият форум на семейния бизнес Rheda-Wiedenbrücken беше изцяло за укрепване на местното селско стопанство. „Ден след ден фермерите и многото компании нагоре и надолу по веригата в селскостопанската и хранително-вкусовата промишленост в нашата страна гарантират, че рафтовете на супермаркетите са пълни с прясна, висококачествена храна от нашите региони“, каза министърът на земеделието на NRW Силке, обръщайки се към участниците в Бъдещ форум. „Ще продължим да се нуждаем от това силно, регионално закотвено земеделие и хранително-вкусова промишленост за Северен Рейн-Вестфалия в бъдеще. Следователно нашата цел е да укрепим регионалните вериги за стойност“, обеща тя на фермерите. Но това също изисква ясен ангажимент от страна на федералното правителство за устойчиво животновъдство.
„Месото е много по-добро от репутацията си и остава важно за човешкото хранене“
д-р Хинрих Снел, ръководител на отдела за преобразуване на животновъдството във Федералното министерство на храните и земеделието (BMEL), описа преобразуването на животновъдството в своята презентация като „един от централните проекти на BMEL през този законодателен период“. Това изисква различни, независими градивни елементи. „В допълнение към етикетирането на животновъдството, това се отнася до промените в строителния закон, премахването на препятствията в контрола на замърсяването и създаването на федерална програма за стабилно преобразуване, за да се насърчат инвестиционните разходи за по-благоприятни за животните конюшни и текущите разходи за по-добро животновъдство“, каза висшият представител на Берлин.
Един от основните проблеми на германското селско стопанство и производството на месо беше поставен от проф. д-р. Пеер Едерер стигна до въпроса: „Не всичко, което често се казва, е истина“, каза директорът на GOALSciences. Обсерваторията по животновъдство се занимава научно с целия кръг от теми. Неговото заключение: „Месото е много по-добро от репутацията си и остава важно за човешкото хранене“, подчерта проф. д-р. Едерер. Той призова фермерите сами да излязат и да търсят диалог. „За да направите това, е важно да изострите собствените си аргументи и да насърчите сериозно и надеждно необходимите иновации.“ Новосъздадената климатична платформа е важен инструмент за това.
|
|
