Lidl очаква по-високи цени
Как ще изглеждат протеиновите доставки на бъдещето? Как да постигнем по-добро хуманно отношение към животните? Какво очаква обществото от участниците в хранителната верига? По покана на Lidl в Германия около 110 представители на политиката, бизнеса, науката и обществото се събраха в Берлин в сряда, за да намерят отговори на тези и други въпроси като част от дискусионния формат „Lidl в диалог“.
С приветствие към присъстващите гости Ян Бок, заместник главен изпълнителен директор на Lidl Service GmbH & Co. KG., откри вечерта и представи темата на събитието. Като търговец на храни с над 3.250 клона, Lidl достига до милиони клиенти в Германия всеки ден и допринася за тяхното хранене с голямо разнообразие от ежедневни продукти. Lidl осъзнава тази отговорност за обществото и околната среда, подчертава Бок на събитието и обяснява протеиновата стратегия на свежия дискаунтър, както и амбициозните цели като част от стратегията за съзнателно хранене, с която Lidl активно движи напред трансформацията за устойчива диета. Това включва пионерската роля, която Lidl поема в разширяването на гамата на растителна основа и прозрачното разкриване на съотношението на източници на растителен към животински протеин в гамата. Освен това търговецът на хранителни стоки успешно изравни цените за гамата на собствената веган марка на Lidl Vemondo със сравними продукти от животински произход. Lidl е доволен от положителната реакция на клиентите, която е придружена от увеличение на броя на продадените веган артикули с над 30 процента след корекцията на цените преди шест месеца. Съответните продукти на Vemondo вече са нарочно поставени до животинските си аналогове, за да предложат на клиентите по-добра ориентация и по-лесен достъп. В същото време гамата от месо също се развива последователно по отношение на стандартите за хуманно отношение към животните: Lidl, например, напълно ще премине прясното говеждо към нива 3 и 4. Освен това Lidl последователно преследва целта за укрепване на местното селско стопанство и снабдяване на животински продукти, както и плодове и зеленчуци, доколкото е възможно, от Германия.
д-р Кристин Кемниц, директор на мозъчния тръст Agora Agrar, обясни в основна реч потенциала за намаляване на потреблението на животински продукти, за да се допринесе за социално одобрени цели за устойчивост, като климатична неутралност и защита на биоразнообразието. Тя също така показа как тази промяна в потреблението ще се отрази на селското стопанство в Германия и ЕС. Ева Бел, ръководител на отдел във Федералното министерство на храните и земеделието (BMEL), обясни, наред с други неща, хранителната стратегия на федералното правителство и подчерта значението на растителните протеини за хранене в рамките на планетарните граници. В последвалата панелна дискусия Ева Бел, д-р. Гереон Шулце Алтхоф, управляващ директор на Tönnies Group, Кристоф Граф, мениджър покупки в Lidl Service GmbH & Co. KG., Хендрик Хаасе, публицист и консултант, и д-р. Катарина Риен, вицепрезидент на Германското селскостопанско дружество (DLG), обяснява как може да се увеличи делът на източниците на растителни протеини, устойчивото потребление може да стане по-широко разпространено и темата за хуманното отношение към животните може да бъде доразвита.
Зрителите можеха да допринесат със своите въпроси от публиката и дигитално чрез чат функцията на потока на живо на събитието. Отговорът на вечерния въпрос, както се съгласиха представителите на политиката, бизнеса, науката и обществото, е, че всички участници, от производителите до търговците на дребно до потребителите, както и политиците, трябва да се обединят и да дадат своя принос за трансформацията на протеини.
„Това, което извличаме от днешната дискусия, е, че преходът към здравословно и устойчиво снабдяване с протеини отваря големи възможности, но и предизвикателства за всички, участващи в хранителната верига. Трансформацията на протеини е важен и дългосрочен процес, който е от голям интерес сред населението и икономиката“, каза Ян Бок, обобщавайки диалога. „Ние в Lidl помагаме да оформим тази промяна, като даваме възможност на нашите клиенти да вземат все по-съзнателни и устойчиви решения за покупка, които са достъпни и лесно достъпни за всеки. Ще продължим последователно да насърчаваме разширяването на по-устойчив обхват в бъдеще и ще прилагаме подходящи мерки.“
