Намаляване на продажбите в месарския занаят

Въпреки че GfK вижда потребителския климат за месец октомври 2021 г. във възходяща тенденция, нищо не може да се усети на гишетата на месарите. Напротив. Развитието на продажбите на месарските магазини намалява с 3,6% спрямо същия период на предходната година. Докато през октомври 2020 г. относително голям брой потребители готвеха у дома и консумираха малко извън дома, през октомври 2021 г. това вероятно ще бъде обратното. Заради коронавируса парти услугата и закусвалнята на месарницата не бяха използвани през октомври, както през 2019 г. По принцип в момента се борим с 3 противоположни тенденции. 1. Индекс на инфлацията на потребителските цени, октомври 2021 г. + 4,5% спрямо същия месец миналата година (потвърден предварителен резултат) + 0,5% спрямо предходния месец (потвърден предварителен резултат) Хармонизиран индекс на потребителските цени, октомври 2021 г. + 4,6% спрямо същия месец на миналата година. година (предварителният резултат е потвърден) +0,5% спрямо предходния месец (условният резултат е потвърден) Нивото на инфлация в Германия - измерено като промяна в индекса на потребителските цени (CPI) спрямо същия месец на миналата година - е +2021% през октомври 4,5г. През септември 2021 г. беше +4,1%.

Последният път, когато инфлацията беше по-висока през август 1993 г. от +4,6%. Според Федералната статистическа служба (Destatis), потребителските цени са се повишили с 2021% спрямо септември 0,5 г. © Statistisches Bundesamt (Destatis), 2021 Индекси на потребителските цени за Германия Въпреки това, според Института на германската икономика в Кьолн (IW), германците трябваше да работят 1960 минути за литър бензин през 16 г., например през септември тази година. година бяха необходими само пет минути. Домакинство от двама със средна консумация на електроенергия трябваше да работи десет часа и три минути за месечната ток и основна такса през 1960 г., а през 2021 г. бяха необходими само три часа и 34 минути. Мисля, че е важно да се постави тази инфлация в перспектива. Но при сегашното ниво на инфлация отново по-бедните домакинства трябва да страдат повече. И тук IW оценява потребителските навици според доходите и ги сравнява с процента на инфлация. Резултатът: необвързаните с месечен доход под 900 евро харчат 19 процента за хранителни стоки, значително повече от средния германец (дванадесет процента). Те харчат значително повече за жилищни разходи (47 процента, средно: 39 процента) и значително по-малко за транспорт (шест процента, средно: дванадесет процента). 2. Потребителски климат Според GfK покупките на потребителски стоки са предпочитани. Според данните от проучването на потребителския климат на GfK за октомври 2021 г., потребителският климат отново се повишава. Пазарните изследователи обясняват това с нарастващата склонност към потребление и намаляващата склонност към спестяване. Последният загуби 13 пункта през октомври спрямо предходния месец и вече е на -45,2 пункта. По-добра стойност за последно беше измерена за потребителския климат през април 2020 г. „С това второ поредно повишаване настроенията на потребителите се противопоставят на нарастващата инфлация.

Очевидно германските граждани очакват по-нататъшно увеличение на цените. Ето защо смятат, че е препоръчително да се правят покупки, за да се избегнат още по-високи цени “, обяснява експертът по потребителите на GfK Ролф Бюркл. „Ако увеличението на цените продължи, това обаче би имало отрицателно въздействие върху потребителския климат и фундаменталното възстановяване вероятно ще бъде отложено допълнително.“ Индикаторът загуби 1,9 точки. С в момента 46,6 точки обаче все още е на много високо ниво. Спрямо предходната година плюсът е почти 40 точки. Според Бюрки доброто ниво показва, че потребителите остават уверени във възстановяването на германската икономика. Икономическата картина обаче е донякъде замъглена от факта, че някои компании, като тези в автомобилната индустрия, трябва да намалят производството си поради липса на части от доставчици. 3., ескалиращото развитие на заразените при пандемията на короната, от една страна, сравнително голям брой частни домакинства отново излязоха на почивка през октомври, от друга страна, настоящата ситуация с короната отново води до многобройни отмяна на събития и фестивали. Въпреки това през октомври тази година има значително повече доставчици в областта на кетъринг и парти услуги, отколкото през октомври 2020 г., отколкото само месарите като отрасъл, свързан със системата, бяха разрешени да отворят. В зависимост от това как ще се развие пандемията, отново може да се очаква регионално или специфично за индустрията блокиране. Това със сигурност оказва влияние върху месарските магазини. През октомври 2021 г., например, почти 58% от всички участници в AFZ Barometer се оплакаха от загубени продажби - толкова, колкото не са били искани от дълго време. Само 21% от участниците свидетелстват за увеличаване на продажбите, а при останалите участници продажбите остават същите. Източници Федерална статистическа служба (Destatis), индекси на потребителските цени за 2021 г. за Германия afz - общ вестник fleischer 45/2021 afz - общ вестник fleischer 47/2021