Естествената търговия с кучета продължава да се развива положително
Хамбург, септември 2018 г. - Естествената обвивка, използвана като обвивка за колбаси, е в голямо търсене по целия свят. Това показват текущите данни за изминалата финансова година на Zentralverband Naturdarm eV - германската търговска асоциация за вносители, износители, дилъри и брокери на естествени обвивки.
Съответно общата външна търговия на германската търговия с естествени обвивки се е увеличила през 2017 г. спрямо предходната година. Имаше ръст както на износа, така и на вноса: обемът на износа се увеличи с добри два процента до 126.182 103.749 тона, а обемът на вноса с почти десет процента до XNUMX XNUMX тона. „Винаги трябва да се има предвид, че големи количества, които отиват в чужбина от Германия, се обработват там и след това се транспортират обратно в Германия, наред с други неща,“ обяснява Хайке Молкентин, председател на Zentralverband Naturdarm eV
Страните от ЕС увеличават продажбите на износ с намалени количества - трети страни са водещи
Търговските партньори на Германия с най-голям оборот в световната търговия с естествени обвивки все още бяха страните от ЕС (дял: 61 процента). Те обединяват обем на износ от над 285 милиона евро. Това съответства на увеличение с 14 процента в сравнение с предходната година, докато обемът на износа е спаднал с осем процента до 54.777 XNUMX тона за същия период.
Общата стойност на износа извън европейските граници обаче беше 183 милиона евро (плюс 27 процента), а обемът на износа 71.405 57 тона (плюс дванадесет процента). Това означава, че 15 процента от общия износ е отишъл за трети страни. Китай / Хонг Конг представлява най-голямата част, където големи количества се преработват на договорна основа - с увеличение от 60.770 процента до XNUMX XNUMX тона.
„Но пазарът на Далечния изток също продължава да се развива динамично. Също така наблюдаваме, че консумацията на колбаси там се увеличава значително и предполагаме, че тази тенденция ще продължи. Потенциалът за растеж в този регион все още е много висок “, казва Хайке Молкентин. Както и през предходната година, вторият по големина клиент е Бразилия с 3.217 тона (обаче той е спаднал с девет процента), следван от Южна Африка с 1.953 тона.
Първите трима купувачи в Европа запазват своите позиции
Трите водещи участници сред страните от ЕС са Холандия (например големи количества се изпращат от пристанището на Ротердам от Германия до Далечния изток) и Полша и Франция, които запазват своите позиции в класацията. Първото място, Холандия (15.206 22 тона; минус 7.214 процента), и третото място, Франция (19 0,5 тона; минус 11.523 процента), спаднаха като обем. Второ място Полша остана стабилна (плюс 3.302% до 2.818 3.107 тона). Следват Италия (XNUMX XNUMX тона) и Испания (XNUMX XNUMX тона) в Европа. Но страните от Източна Европа също придобиват все по-голямо значение. Чехия, Унгария и Румъния вече имат XNUMX XNUMX тона.
Консумация на колбаси в Германия без загуби #
Резултатите показват, че търсенето на висококачествени естествени обвивки остава стабилно в световен мащаб. Това е съществена част от колбасите, които са много търсени в много страни. Особено в азиатския регион хората го усетиха, което има силно положително влияние на пазара. Но потребителите на колбаси също са лоялни към колбасите в Германия. Според Асоциацията на месната индустрия, консумацията на месо на глава от населението леко е спаднала през 2017 г. (с 1,3 процента до 59,7 килограма), но това не е повлияло на производството на колбаси. При 1,537 милиона тона той дори леко се е увеличил (плюс 0,3 процента). „Пътят към успеха води чрез безпогрешно разнообразие от колбаси и размисъл за майсторството, което се изразява не на последно място чрез използването на естествени обвивки“, казва Хайке Молкентин. „Независимо дали е на скара, варено, пържено или студено - колбасът има добър вкус във всички форми на приготвяне и е изключително популярен като вкусна закуска между тях.“ Към това се добавя и креативността на производителите на колбаси, които осигуряват нови пазарни импулси с различни вкусови компоненти като див чесън и сирене. Това положително развитие на колбаса в естествената обвивка се подсилва от движението на колбасите и засиленото връщане към оригинала.
 |
