Справедливите цени се нуждаят от силна политическа рамка
Берлин, февруари 2020 г. Предишния ден срещата с търговията се състоя във Федералната канцелария. Председателят на Асоциацията за управление на органичната храна (BÖLW), Феликс Принц Левенщайн, коментира: „От десетилетия селскостопанската политика и селското стопанство се фокусират върху конкурентоспособността на глобалните селскостопански пазари. Резултатът е най-ниските цени и икономическият край на занаятчийските преработватели и ферми. Този спад не може да бъде спрян с апели към потребителите и търговците на дребно, но моля, плащайте по-високи цени. Защото те остават на пазара с анонимни насипни стоки без никакъв ефект.
За да промените това, трябва да промените курса: Политика и хранителна промишленост трябва да се преориентират към стратегия за качество на храните.
Как това може да бъде постигнато, показва постоянно нарастващият брой клиенти, които са готови да платят разумни цени за качество, както и за добри производствени условия. Те използват био храни - или продукти за честна търговия. Ако, както е при биологичните продукти, може да се види, че при производството се обръща внимание на опазването на околната среда, животните и климата и в същото време съществува доверие, че покупката служи за осигуряване на поминъка на фермите, по-високи цени също могат да бъдат наложени.
Политиката може да създаде рамкови условия, които повишават качеството на производството - от което всички ние зависим в условията на криза на биоразнообразието, климата или водата. Тя обаче трябва да гарантира, че вътрешната качествена продукция се запазва чрез ефективна защита на външната търговия - в момента това е случаят с Меркосур. Съображенията в ЕС да се използват такива инструменти в контекста на „новата зелена сделка“ разкриват възможност, която трябва да бъде използвана. Освен това трябва да се използват промоционални инструменти за укрепване на екологичната и регионална преработка на храните.
Много преработватели на храни и търговци на дребно в индустрията за производство на биологични храни показват как могат да бъдат управлявани справедливи сделки във веригата на стойността. С дългосрочните надеждни договори за доставка и съвместното разработване на високи стандарти за качество те гарантират икономическа стабилност и сигурни работни места в селските райони. "
BÖLW е централната асоциация на немски производители, преработватели и дистрибутори на органична храна и като чадър организация представлява интересите на биологичното земеделие и управлението на храните в Германия. Биологичните храни и напитки се използват за обръщане на над 40.000 милиарда евро годишно от над 10.91 XNUMX биологични компании. Членовете на BÖLW са: Асоциация на екологично ангажирани търговци на дребно и наркотици, Асоциация на производителите на биологични храни, Bioland, Biokreis, Biopark, Bundesverband Naturkost Naturwaren, Demeter, Ecoland, ECOVIN, GÄA, Общност на интересите на биологичните пазари, Naturland, Reformhaus®eG и Verbundndeko и Verbundndeko, Verbund®eko и Verbundndeko, Verbund, ÖGG Verbund, ÖGG Verbundndeko и Verbundndeko, Verbund ÖGG Verbundnd).
