От етикети за хуманно отношение към животните до опаковки за многократна употреба – какво ще се промени през 2023 г
През 2023 г. ще има някои нови правни разпоредби в областта на храненето и защитата на потребителите, които вече са влезли в сила или предстои да влязат в сила през годината. Те включват планирания етикет за хуманно отношение към животните, задължение за многократна употреба за кетъринг търговията, нови максимални стойности за циановодород или закон за веригата за доставки, съобщават потребителските центрове.
В началото на годината е в сила нова наредба закон за опаковката влезе в сила. Отсега нататък ресторантите, службите за доставка и кетъринг, които продават храна и напитки в движение, трябва да предлагат контейнери за многократна употреба като алтернатива на опаковките за еднократна употреба. Изключение важи за по-малки предприятия като пекарни и снек-барове, които имат максимум пет служители и максимална търговска площ от 80 квадратни метра. Те обаче трябва да приемат контейнери, донесени от клиенти, и ясно да посочват тази възможност. Законовите изисквания обаче се отнасят само за пластмасови опаковки, а не за кутии за пица или алуминиеви подноси.
Сигурно от това лято, с пресни, необработени Свинско произведено в Германия, условията за съхранение са отбелязани. Има пет категории: Плевня, плевня плюс пространство, плевня на чист въздух, тичане/на открито и органично. На по-късна дата задължителното държавно етикетиране на животновъдството на птиче и говеждо месо спазвайте и правилата за кетъринг извън дома и преработени продукти като напр наденица бъде разширена. Черновата на Закон за етикетиране на животновъдството беше обсъден в Бундестага на първо четене на 15 декември 2022 г., след като беше одобрен от Бундесрата през ноември.
Циановодородната киселина и плесенният токсин охратоксин (OTA) могат да се срещат естествено в храната. Ако се ядат в големи количества, те могат да бъдат вредни за здравето. Затова от тази година има нови максимални нива за ОТА – например за сушени плодове, съставки за билков чай, шамфъстък и какао на прах. За някои храни, като печени изделия и сушено грозде, максимално допустимите нива са намалени. В случая на циановодородната киселина от 2023 г. ще има максимални стойности не само за кайсиевите ядки, но и за бадемите, лененото семе, маниоката, маниоката и брашното от тапиока.
Много стоки, като кафе или какао, се произвеждат в далечни страни. От тази година германските компании са законово отговорни за спазването на човешките права и екологичните стандарти по веригата на доставки. Законът за веригата за доставки първоначално задължава компаниите с повече от 3.000 служители да идентифицират рисковете от нарушаване на човешките права и унищожаване на околната среда при своите преки доставчици и, в зависимост от случая, също и при непреки доставчици, да предприемат контрамерки и да ги документират пред Федералната служба за Икономика и експортен контрол (BAFA). Потребителските центрове посочват, че законът за веригата за доставки все още предлага твърде много вратички. Следователно потребителите, които искат да пазаруват устойчиво, трябва да се ориентират повече към доказани печати за справедлива търговия.
Хайке Kreutz, www.bzfe.de
