Разширяване на етикетирането за произход на неопаковано месо
Занапред неопакованото месо от свинско, овче, козе и птиче месо трябва да има етикет за произход. Федералният кабинет одобри днес съответния проект на регламент от федералния министър на храните и земеделието Джем Йоздемир. От началото на 2024 г. потребителите ще бъдат информирани за произхода на всяко парче прясно, охладено и замразено месо от тези животни. Преди това беше задължително само за предварително опаковано месо. Етикетирането на произхода вече беше задължително за неопаковано говеждо месо. Наредбата влиза в сила шест месеца след обнародването й в "Държавен вестник".
Федералният министър Йоздемир казва: „Когато потребителите купуват месо, те искат да знаят как е отглеждано животното и откъде идва. Сега направихме и двете възможни – и по този начин отговаряме на дългогодишното търсене от страна на фермери и потребители .Животновъдството - и етикетирането за произход за мен са две братя и сестри и си принадлежат.Те са две важни стъпки по пътя ни да направим животновъдството в Германия устойчиво на бъдещето.Те правят надеждно видими постиженията на нашите фермери.По този начин клиентите могат вземат съзнателно решение за покупка и самите те активно избират повече хуманно отношение към животните, регионална добавена стойност и високи екологични стандарти.
Успоредно с етикетирането на животновъдството, ние също искаме да разширим наименованието за произход до кетъринг извън дома в следващата стъпка. За съжаление, противно на това, което обяви, Комисията все още не е представила предложение за широк регламент. Други държави-членки вече са създали национални разпоредби. Нашите фермери – особено тези с малки и средни стопанства – имат нужда от възможност да оцелеят на пазара. „Произведено в Германия“ също е характеристика за качество на месото, която се признава от потребителите: означава хуманно отношение към животните, справедливи заплати и защита на нашите природни ресурси.“
Федералното правителство вече одобри проектонаредбата през май. Федералният съвет одобри тази втора наредба за изменение на Наредбата за прилагане на информацията за храните на 7 юли, с уговорката, че ако месото се продава предимно от един и същи произход, етикетирането с общо и ясно видимо съобщение в магазина също се счита за достатъчно. Тази корекция вече е приета с одобрението на проекта в кабинета.
Също в началото на юли Федералният съвет разчисти пътя за закона за етикетиране на животновъдството, представен от федералния министър. Етикетът включва пет вида животновъдство: „Хамбар“, „Хамбар+място“, „Хамбар на чист въздух“, „Паша“ и „Органичен“. Законът първоначално регулира угояването на прасета и трябва бързо да бъде разширен за други видове животни, жизнени фази и области във веригата на стойността, например в гастрономията и преработените продукти.
Основна информация
Статистически, германските животновъди произвеждат повече месо, отколкото се яде в Германия. Така наречената степен на самозадоволяване е 2022 процента за всички видове месо през 116,0 г. За свинското месо, процентът на месото, което се консумира най-често в Германия, това е 125,8 процента. През 2022 г. от Германия са изнесени почти 2,9 млн. тона месо, от които почти 1,5 млн. тона са свинско. В същото време са внесени добри 2,0 млн. тона месо, включително 0,7 млн. тона свинско.
В Германия се яде все по-малко месо: през 2022 г. потреблението на глава от населението беше на исторически минимум от 52,0 килограма от началото на измерванията през 1989 г.
