Пазарът на свине за клане през януари

Осезаемо по-голяма оферта

В началото на новата година имаше значително по-малко предлагане на пазара на свине за клане, докато търсенето от страна на кланичните фирми беше оживено. Следователно наличните животни можеха да се продават без проблеми на фиксирани цени. В допълнение, месопреработвателната промишленост също показва нарастващ интерес към преработените стоки. В средата на януари обаче предлагането на прасета бързо отново достигна високо ниво, така че предлаганите животни можеха да бъдат пуснати на пазара само на същите цени. Едва към края на месеца се наложи кланиците отново да коригират цените си нагоре заради предлагането, въпреки все още незадоволителния обмен на месо.

Средно месечно угоителите са получавали 1,16 евро на килограм тегло за клане за прасета за клане от клас Е за търговия с месо, шест цента повече от декември, но това все пак е с шест цента по-малко от преди година. Средно за всички търговски класове E до P кланиците са платили 1,11 евро за килограм, също с шест цента повече от предходния месец и с шест цента по-малко от началото на 2003 г.

Кланиците по пощата и фабриките за месни продукти в Германия, които са задължени да докладват, отчитат средно около 767.000 100.000 прасета на седмица през януари 15 г., което е около 2,6 2003 животни или почти XNUMX процента повече от декември и XNUMX процента повече от януари XNUMX г.

Източник: Бон [ZMP]