Зърнени храни за храна или фуражи: равни гаранции за качество

За холандския фермер няма значение дали отглежда зърно за храна на животни или за консумация от човека: качеството е гарантирано и в двата случая. Той може да даде тази гаранция благодарение на GMP+ кода за отглеждане на фураж или неговия аналог за храна за човешка консумация. Но дори ако фуражът се отглежда съгласно тази последна наредба, качеството е адекватно гарантирано. Хората, отговорни за тези регулации, Холандската икономическа група за фуражи и Икономическата група за зърнени култури, семена и бобови растения, стигнаха до това заключение след задълбочени консултации и координация. Това потвърждава, че най-високите стандарти се прилагат и за отглеждането на фуражи в Холандия.

Гаранцията за качество на холандските храни за животни е създадена през 1992 г. от Добрата производствена практика (GMP+) на Икономическата група за фураж за животни. Животновъдите, които участват в системата за осигуряване на качеството на IKB, могат да купуват своите комбинирани фуражи само от GMP+ компании. Плюсът в "GMP+" показва промяна в системата GMP+ през 2001 г. Оттогава безопасността на холандските храни за животни в системата GMP+ е гарантирана от принципите на HACCP (критични контролни точки за анализ на опасностите). В резултат на това холандският сектор за фуражи изведе гарантирането на качеството за производството на фуражи до същото ниво като производството на храни за консумация от човека. Тази линия продължава в отглеждането на фуражи, чийто фураж за животни с GMP+ код сега е признат за осигуряване на качество, еквивалентно на Насоките за оценка на безопасността на храните. И двата регламента включват основни изисквания за безопасност на храните. Стандартите на GMP+ кода се основават на законодателството за фуражите, докато тези на насоките за оценка се основават на законодателството за безопасност на храните. И в двата регламента наборът от изисквания се основава на системата НАССР. За да се изключат възможни рискове за безопасността на всички етапи от производствения процес, фермерите могат да предприемат конкретни мерки и по този начин да премахнат потенциалните опасности или поне да ги намалят до приемливо ниво.

Насоките за оценка на безопасността на храните бяха издадени през 2002 г. от групата за зърно, семена и варива. Създадена е по искане на фирми, занимаващи се с отглеждане, търговия и преработка на зърно, семена и бобови култури. Още от самото начало ръководството показва високо ниво на съответствие с GMP+ кода за храна за животни.

Източник: Дюселдорф [dmb]