Пируване в далечния север

CMA подкрепя гурме фестивала "Nordic Table Delights"

Регионалните храни са много популярни. Проучване на CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH миналата година показа, че над 70 процента от анкетираните предпочитат храна от собствения си регион. А и що се отнася до гастрономическото предложение, гостите все повече искат нещо местно в чинията си. Кампанията „Nordic Table Delights” подхваща тези тенденции и желания; съвместна инициатива на провинция Шлезвиг-Холщайн, местни ресторанти и CMA. Като част от тази кампания, избрани ресторанти в луксозната категория обслужват най-доброто от Шлезвиг-Холщайн за местните жители и почиващите от март до август. 17 ресторантьори участват в този фестивал на изкушенията, който допълва поддържаща програма с музикални изпълнения, дегустации и лекции. Гала-откриването ще се състои на 5 март в ресторант “Historischer Krug” в Оевензее близо до Фленсбург. Общо около 25 събития привличат.

CMA подкрепя кампанията „Наслади на северната трапеза“, защото е убедена, че това е успешен начин за представяне на немските селскостопански продукти по атрактивен, приятен и съвременен начин. И въпреки че CMA стои в национален мащаб за многото продукти на германското селско стопанство, регионалността е много важна за тях. От региона за региона е мотото, под което съчетава широка гама: Например подпомага фермерите и групите производители при разработването и прилагането на регионални маркетингови концепции за техните продукти. Регионалността също е много важна за CMA Specialties Prize: на всеки две години CMA отличи особено интелигентни и иновативни продукти. На търговското изложение за хранително-вкусовата промишленост ANUGA в Кьолн през есента на 2003 г. фирма от Шлезвиг-Холщайн също беше удостоена с наградата: В категорията „Еко“ Glinder Ziegenhof спечели желаната награда за своето отлежало козе сирене. Следващата награда ще се проведе през есента на 2005 г. CMA също така прилага темата за регионалността в кетъринг търговията. Например организира специални седмици за фирмен кетъринг. Независимо дали „село парти“ или „изживяване на немската кухня по нов начин“ - гостите на маса в столовете и кафенетата получават апетит за местни специалитети по този вкусен начин.

Нов акцент в работата на CMA по отношение на регионалността е прилагането на Европейската система за защита на специалностите. С логата за „Защитено наименование за произход (ЗНП)“ и „Защитено географско указание (ЗГУ)“ регионалните храни и специалитети могат да бъдат специално маркирани и по този начин защитени от имитатори. Докато романските страни вече са защитили многобройни местни специалитети, германските производители - въпреки широката гама - все още не са се възползвали от тази банда в същата степен. Задачата на CMA е да направи предимствата на този инструмент по-известни в Германия.

Много германски специалитети със сирена също биха могли да се възползват от такава защита на европейско ниво. Затова CMA е особено доволен, че сиренето ще получи специално внимание на специалното събитие на „Скандинавските удоволствия на масата“ на 21 април. Тъй като Германия е страна на сирене – няколкостотин различни деликатеси свидетелстват за това. Под www.deutscher-kaese.de ценителите могат да добият представа за немското многообразие. А маршрутът на сиренето Шлезвиг-Холщайн е впечатляващо доказателство, че далечният север също може да сервира много специалитети със сирена. Мандрите и мандрите за сирене по този маршрут предлагат вкусни деликатеси и дават поучителни познания за тяхното производство. Между другото, можете също да разгледате маршрута на сиренето Шлезвиг-Холщайн с велосипед. Безплатна карта можете да намерите онлайн на http://www.cma.de/genuss_78615.php бъде изтеглен.
 
Регионалността и удоволствието имат много аспекти. Те предават „Северните удоволствия на масата" по особено вкусен начин. CMA пожелава на всички участници късмет, много успехи и приятно прекарване.

Ваше лице за контакт:

д-р Бетина Бонгартц
Отдел за развитие на маркетинга / Централно-регионален маркетинг
Телефон: 0228.847373
Fax: 0228.847379
Имейл: Този е-мейл адрес е защитен от спам ботове За да се покаже JavaScript трябва да е включен!

Източник: Бон [cma]