Представено представително потребителско проучване относно доверието в месните продукти

"Звездите на месото 18" бяха наградени на празнично събитие на 350 февруари пред около 2004 топ мениджъри от националната и международната месна индустрия на Петерсберг край Бон.

Конкурсът, рекламиран от LEBENSMITTEL PRAXIS, специализираното списание от издателската група Handelsblatt, награждава месните отдели за представяне над средното по отношение на качество, свежест, дружелюбност и успешни бизнес резултати. Особено важно беше да има ясно етикетиране на цените и продуктите, прилагането на инициативи за качество в сътрудничество с доставчиците и мерки за обучение на персонала. Специална награда се присъжда за изключителни строителни работи на Елба след наводнението на века през лятото на 2002 г.

"Месните звезди 2004":

Hit Markt, 67292 Kirchheimbolanden, Dohle търговска група Sankt Augustin.

Награда за ориентирана към клиента концепция за успех, която показва двуцифрени темпове на растеж в продължение на три години.

Hieber's Freshness Center, 79539 Lörrach, собственик Jörg Hieber.

Награда за концепция за свежест, ориентирана към деликатеса, в която "клиентите трябва да се чувстват и да се наслаждават като гости".

Kupsch Markt, 97084 Würzburg, Edeka Nordbayern, Rottendorf.

Признание за пазар с професионално обслужване, което заедно с премиум оферта и най-високо качество гарантира висока добавена стойност.

Зала на самообслужване Döbeln, 04720 Döbeln, Edeka-Nordbayern-Sachsen-Thüringen.

Присъдена специална награда, „представляваща много хиляди служители на дребно в засегнатите региони за техния изключителен ангажимент след наводнението на века“. Наградите се връчват по време на "Нощта на германската месна индустрия" на Петерсберг, където бяха връчени и маркетингови награди за успешното сътрудничество между търговията и индустрията.

В същото време в сряда се проведе LP Congress Meat, Sausage & Poultry, на който трябваше да се обсъдят прозрачността към клиентите, контролът и мерките за осигуряване на качеството на месните продукти. На този фон LEBENSMITTEL PRAXIS представи съвсем ново, представително потребителско проучване:

На въпрос „На кого и доколко вярвате по отношение на безопасността на месото и месните продукти” анкетираните отговарят: на самонаетия месар (19,6 на сто); знак за качество CMA (19,1 процента); съответното наименование за произход (10,8 на сто); печатът QS (10,4 процента); властите (8,9 процента); месарят на щанда в супермаркета (7,9 процента); маркови стоки (6,9 на сто); етикетиране на говеждо месо (6,5 процента); продавачката на гишето в супермаркета (4,9 на сто); други (3,4 процента) и политика (1,5 процента).

Източник: Königswinter [ Хранителна практика ]