Все повече биологични ферми
Структурно проучване 2003 на биологичното земеделие
От 1999 г. Федералната статистическа служба включва стопанства с биологично отглеждане в официалната селскостопанска статистика. В Проучването на структурата на стопанствата през 2003 г. предишният въпросник за биологичното земеделие беше разширен. Сега се задават и въпроси относно използването на земята и животновъдството. Резултатите, които сега са публикувани, са предварителни и се отнасят за стопанства от два хектара или повече земеделска земя.През 2003 г. в Германия е имало повече от 13.700 4.100 селскостопански производствени предприятия и следователно 43 1999 фирми или 3,3 процента повече в сравнение с 729.700 г.; това съответства на органичен дял от 240.600 процента от общия брой ферми. Обработваната площ наскоро достигна 1999 4,3 хектара, което е с XNUMX XNUMX хектара повече от XNUMX г. Органичният дял от общата земеделска площ вече е XNUMX процента.
В новите федерални щати пропорционално повече ферми се отглеждат по биологичен начин, отколкото в бившите федерални щати. Делът на органичната земя в новите федерални щати достига 5,7 процента в сравнение с 3,6 процента в старите щати. Средният размер на фермата в цялата страна се е увеличил с два хектара до 53 хектара през последните четири години. В новите федерални щати стопанствата имат средна площ от 187 хектара, в старите федерални щати е 34 хектара. Тенденцията в старите и новите федерални щати по отношение на разпределението на площите е леко противоположна: в новите федерални щати площта на стопанство е намаляла с четири хектара от 1999 г., в старите щати е нараснала с два хектара. В сравнение с конвенционално управляваните ферми със средна площ от 40,5 хектара, биологичните ферми имат по-голяма площ.
Броят на биологичните ферми, по-големи от два хектара, се е увеличил във всички класове по размер на фермите след проучването от 1999 г. Най-силен растеж може да се наблюдава в биологични ферми до 30 хектара. Въпреки това, ферми с повече от 50 хектара земеделска земя стопанисват 95 процента от органичната земя в новите федерални щати и 57 процента в старите федерални щати. През 2003 г. 12,6% от пространството все още е във фаза на преустройство.
Повечето са пасища
Увеличаването на органичните площи се дължи главно на забележимото увеличаване на дела на постоянните затревени площи; тя представлява 57 процента от площта на старата федерална територия. Увеличиха се обаче и площите, използвани за обработваемото земеделие. Тук може да се види ясен плюс, особено в новите федерални щати. Зърнените култури с 52 процента, фуражните култури със 17 процента и угарите с 13 процента представляват най-голям дял от обработваемата земя. Делът на зърнените култури и угарите се е увеличил в процентно изражение, докато при маслодайните семена се наблюдава спад в отглеждането до едва три процента от площта.
Говедовъдството е най-важната област
Говедовъдството остава най-важната област в животновъдството. С 11.000 82 биологични ферми 44 процента от био фермерите отглеждат добитък. Три четвърти от фермите отглеждат говеда, от които 1999 процента отглеждат млечни говеда. Броят на фермите с животновъдство се е увеличил с 50 процента от 43 г. насам. В същото време броят на говедата се увеличава с 28 процента, а този на свинете - с XNUMX процента. Все още ниският запас от свине за угояване и свине майки за разплод подчертава ниското значение на биологичното земеделие.
Структурите на фермите в животновъдството се различават значително в старите и новите федерални щати: средният брой свине и говеда на ферма е три до четири пъти по-висок в новите федерални щати, отколкото в старите федерални щати. Въпреки това броят на говедата във ферма, включително млечните говеда, намалява в цяла Германия, докато броят на свинете за угояване във фермите расте. Последното е причинено от нарастващия брой животни на старата федерална територия с намаляващ брой ферми за угояване.
Източник: Бон [ZMP]
