Текущи тенденции на пазара на ZMP
Говеда и месо
На пазарите за търговия на едро с месо търсенето на говеждо месо не нарасна значително през третата седмица на март. Съдейки по възможностите за продажба, имаше на разположение достатъчно млади бикове. Цените просто успяха да се задържат. Средно за страната младите бикове в клас за търговия с месо R3 донесоха 2,54 евро за килограм тегло за клане, както преди, което е с 19 цента по-малко преди година. Доставката на крави за клане, от друга страна, все още беше ограничена и кланиците трябваше да преразгледат цените си отново с два до три цента нагоре. Според предварителен преглед федералният бюджет за крави от клас O3 се е увеличил с два цента до 1,75 евро за килограм, което би било с шест цента по-малко от предходната година. Поради предимно незадоволителните възможности за доходи за говеждо месо у нас и в чужбина обаче, можеше да се достигне ценовият връх. - През следващата седмица цените за млади бикове трябва в най-добрия случай да поддържат нивото от предходната седмица и в някои случаи не могат да бъдат изключени леки отстъпки. В случай на крави за клане, кланиците вероятно вече не желаят да плащат допълнителни надбавки. - Телешкото месо отново е оценено по-високо от предходната седмица. Когато пазарната ситуация беше балансирана, малко се промени по отношение на клането на телетата. Както и преди, фактурираните животни донасяха около 4,36 евро за килограм, което би било с 34 цента повече в сравнение с предходната година. - Асортиментът на телетата от фермата не беше твърде голям и можеше да бъде поставен без никакви проблеми. Цените останаха предимно непроменени, а в регионално отношение те леко се засилиха.
Предлагането на свинско месо на пазарите на едро не беше настойчиво, но беше достатъчно добро за търсенето. Прасетата за клане отново бяха на разположение в количества под средния и можеха да се продават безпроблемно. През втората половина на седмицата цените, плащани за свине за клане, бяха твърди. Свинете от клас Е донесоха средно федерално ниво от 1,40 евро на килограм тегло за клане, с един цент повече от предходната седмица и с 2003 цента повече от XNUMX г. - През следващата седмица могат да се очакват непроменени до фиксирани цени Въпреки че все още липсва инерция в търсенето на свинско месо, предлагането на свине за клане от Германия и съседните страни не е твърде голямо. - бързо бяха попитани прасенца. Свиневъдите плащаха стабилни цени за оскъдното предлагане.
Яйца и домашни птици
Приятелското настроение на пазара на яйца не можеше да продължи и наскоро. Търсенето е твърде тихо. Ако има достатъчно предлагане, цените стагнират. Увеличения се очакват само при по-оживени продажби. - На пазара на птици търсенето на пилешко и пуешко месо постепенно се увеличава донякъде. Средно офертата покрива добре нуждите. Едва ли има място за повишаване на цените.
Мляко и млечни продукти
Доставките на мляко до мандрите продължават да намаляват - противно на обичайната сезонна тенденция - и са все по-ниски от нивото от предходната година. Предварителното производство на продукти от бялата гама стартира за великденския бизнес, а продажбите също се увеличават поради времето. Опакованото масло е в постоянно търсене и цените почти не се променят. Продължаващото производство на блоково масло е по договор за износ и частно съхранение; понастоящем няма налични допълнителни количества. Сиренето има голямо търсене на вътрешния пазар, а също и за износ. Запасите в узряващите лагери се свиват. Производството на сирене вероятно ще намалее през следващите няколко седмици, тъй като предлагането на мляко намалява поради квотата и са необходими повече суровини за производството на пресни продукти. Пазарът на обезмаслено мляко на прах е стабилен в краткосрочен план. При хранителните продукти търсенето на доставки през март, а понякога и през април се компенсира от недостиг. Пълномасленото мляко на прах е в постоянно търсене. По-нататъшното развитие на износния бизнес обаче може да бъде нарушено чрез намаляване на възстановяването при износ с десет процента.
Зърнени храни и фуражи
На зърнените пазари едва ли има очаквания за съживяване на търсенето или подновяване на цените до предстоящата реколта. Изглежда, че много преработватели са адекватно снабдени със суровини поне до май. Търсенето и предлагането вече са до голяма степен балансирани. Ценовите слабости обаче намаляват, което отчасти се дължи на по-силния световен пазар. Интересът към пазарите е все по-фокусиран върху прогнозите за реколтата от 2004 г., които са много по-положителни от предходната година. Предвижда се значително увеличение на производството на пшеница, особено в ЕС-15. Пазарите започват да реагират на тези оценки. За реколтата от ръж в ЕС през 2004 г. се прогнозира растеж от добри 28%. Заедно с края на интервенцията това може да доведе до силен натиск върху цените на ръжта през пазарната 2004/05 година. Продажбите на фуражен ечемик продължават да намаляват. И все пак натискът върху цените изглежда намалява. Понякога се водят преговори за стоки за следващата реколта, но договорите обикновено се провалят поради различни пазарни прогнози. Има признаци за стабилизиране на цените на пазара на пивоварен ечемик, тъй като отглеждането на пролетен ечемик значително губи позиции в Германия, Франция и Англия, а реколтата от пролетен ечемик през 2004 г. в ЕС вероятно ще бъде значително по-ниска от предходната година. Все още се извършват индивидуални сделки с фуражна пшеница, тритикале и фуражна ръж. Дадени са стабилни ставки за царевица зърно. - На пазара на рапица нараства интересът към новата реколта. Остаряващото маслодайна рапица се продава най-вече. - Поскъпването на комбинираните фуражи се забавя и местните изисквания дори са склонни да бъдат слаби. На пазарите на високоенергийни отделни компоненти цените отново са по-стабилни, фуражът с царевичен глутен става по-скъп. Цените на петролните брашна продължават да растат под влиянието на метеорологичните пазари в Южна Америка. Производителите на комбинирани фуражи планират с много кратко предизвестие. Бизнесът с рапични ястия е доста оживен, въпреки че напоследък нарастващите цени потискат продажбите.
картофи
Поради постоянните проблеми с качеството, отлежаващите трапезни картофи все още бързо се възлагат на външни изпълнители. Много партиди обаче вече не са подходящи за свежия пазар. Следователно производителите трябва да търсят алтернативни начини за рециклиране. Търговията на дребно с храни вече все по-често изброява стоки на склад. Той рано премина към вносни нови картофи.
Източник: Бон [ZMP]
