Текущи тенденции на пазара на ZMP
Говеда и месо
Търговията с говеждо месо на пазарите на едро се характеризира с известно количество отложено търсене през първата седмица на юни. Търсенето в момента се концентрира върху по-фините разфасовки като печено говеждо месо, филе и различни части от бутчета. Цените се засилиха. Снабдяването с женски говеда за клане също беше изключително ограничено в началото на първата седмица на юни. Поради това цените, плащани за крави за клане, продължиха да нарастват; за кравите от клас О3 те се повишиха средно с два цента до 2,02 евро за килограм кланично тегло. От друга страна, търсенето на млади бикове от кланиците леко спадна. В същото време предлагането на млади бикове се увеличи поради скорошното покачване на цените. Следователно надценките обикновено не могат да се прилагат за младите бикове. Очаква се животните от класа за търговия с месо R3 да струват средно 2,47 евро за килограм през отчетната седмица, което би било с два цента по-малко спрямо предходната седмица. Продажбите на скъпоценни части за Южна Европа преминаха много гладко. Имаше също бързо търсене на печено говеждо месо и пистолети от крави, произведени в Германия във Франция. Търговският конфликт между Русия и ЕС относно оспорваните ветеринарни сертификати се разгори отново; В началото на седмицата доставките на говеждо месо за Русия не бяха възможни. По-нататъшното развитие остава да се види. – През следващата седмица цените на женските говеда за клане вероятно ще останат стабилни, вероятно отново да се повишат. При младите бикове, от друга страна, може да се очакват най-много поддържани, вероятно дори леко понижаващи се цени. – Търговията с телешко месо на пазарите на едро се характеризираше с добри възможности за продажби, както и със значително изоставащо търсене и допълнителни покупки. Цените на телешкото месо за клане обикновено остават непроменени навсякъде. Федералните фондове за животни с фиксирана ставка се задържаха на около 4,54 евро за килограм. – На пазара на телешко месо доминираха стабилни спрямо нарастващи цени.
Безпроблемно се продаваше свинско месо и на пазарите на едро. Артикулите за скара бяха акцент в магазините. Свинското месо поскъпна. Животните за клане бяха поръчани много бързо от индустрията за клане в течение на седмицата, но предлагането все още беше само умерено. Поради това изплащателните цени за прасета за клане успяха значително да се стабилизират. Средно в цяла Германия прасетата в клас Е за търговия с месо се очаква да достигнат 1,39 евро за килограм кланично тегло, пет цента повече в сравнение с предходната седмица. – В началото на следващата седмица цените за изплащане на прасета за клане трябва да са стабилни на високо ниво. – Тенденцията на благоприятното търсене продължи на пазара на прасенца и цените се повишиха средно с едно до три евро на прасенце.
Яйца и домашни птици
На пазара на яйца не се запазват стабилните тенденции от предходните две седмици, предлагането е изобилно и цените отново падат. Нито търговията на дребно с храни, нито производството на яйчни продукти купуват облекчаващи пазара количества. - При птичето месо се търсят пилешки и пуешки части, готови за грил. Предлагането покрива търсенето, а продажните цени в кланицата остават стабилни. Въпреки това, цените на пилешкото и пуешкото на ниво производител частично паднаха.
Мляко и млечни продукти
Доставеното в мандрите мляко намалява съобразено със сезона и все още е под нивото от предходната година като обем. Ситуацията на пазара на масло е противоречива: Опакованото масло е много търсено, цените са на същото ниво. Има само ограничено предлагане на блоково масло и исканията са твърди. Все още има по-голямо търсене, особено за частни складове. Местното сирене е много търсено както в страната, така и в Южна Европа, така че запасите в складовете за зреене са се свили още повече. Непрекъснатият износ към трети страни също допринася за облекчаване на тежестта на пазара. Цените на сиренето отново се покачват за първи път, след като търсенето намаля от края на миналата година до април. Цените на сухото обезмаслено мляко са стабилни, като за голяма част от произвежданите в момента стоки вече има сключени договори. Почти никакво обезмаслено мляко на прах не се предлага за кратко време.
Зърнени храни и фуражи
Цените на зърното от реколта 2003 г. продължават да падат. Доставчиците на останалите партиди виждат малък шанс за стабилизиране на вземанията до края на финансовата година. Те предлагат партидите от стара реколта за всички направления на използване и бързо продават стоките си, ако има интерес. На пазара на пшеница обаче вече почти няма търсене; мелниците просто правят планове и няма признаци за затруднение в доставките. При необходимост мелниците винаги могат да намерят отделни партиди на цени, които продължават да падат. Намаляващият пазарен обем на вносната пшеница не променя много това. През третото тримесечие експортният бизнес също е намалял, тъй като все още са възможни доставки извън ЕС. Брюксел беше спрял подкрепата: нямаше нито търгове, нито възстановявания при износ. С продажбата на останалата хлебна ръж на BLE до края на май тази година участниците на пазара трябва да са се подготвили за предстоящата реколта. През последната седмица на май са продадени около 5.900 тона ръж от наличностите на BLE на минимална цена. Останалите партиди фуражен ечемик се предлагат на ниски цени, а предишните заявки почти не се потвърждават, дори и в излишните площи. Участниците на пазара бързо се подготвят за предстоящата реколта. Експортният бизнес също е намалял значително. Вече са налични и последните наличности от фуражна пшеница и тритикале. Цените са доста различни, но всички са доста над интервенционната цена през ноември 2004/05. При царевицата за зърно интересът към покупка е много слаб и понякога се ограничава до втора употреба. - На касовия пазар почти няма продажба на рапица, но местното търсене на стари култури има. Рапица от нова реколта не се продава; при сегашните ниски цени фермерите не са склонни да сключват договори. - През първите девет месеца на текущата финансова година производителите на комбинирани фуражи са произвели 14,8 млн. тона, почти четири процента повече комбинирани фуражи, отколкото през същия период на миналата година. Фермерите в момента постоянно искат комбинирани фуражи. По-малко се купува фураж с царевичен глутен, затова доставчиците отново оттеглиха исканията си. Масленото брашно също е евтино в момента; от началото на май цените на соевия шрот са паднали с до 25 процента. Търсенето на рапичен шрот, който може да бъде доставен веднага, спадна с до десет процента спрямо предходната седмица.
картофи
Предлагането на млади картофи сега е изобилно. За това допринасят и късните италиански и испански доставки от районите около Неапол и Валенсия. Натискът върху обема от чужбина не е особено голям, но все пак оказва влияние върху развитието на цените тук: търсенето на малки контейнери, които ще бъдат доставени през следващата седмица, отново намаля. В момента има твърде много доставчици, които искат да се възползват от високите цени в момента.
Източник: Бон [ZMP]
