Проблем с тюрингската наденица
Асоциацията на месарите предупреждава за неправилни обозначения в гишето
През последните няколко дни занаятчийски предприятия бяха проверени от името на реномирана адвокатска кантора, за да се установи дали защитените указания за произход по смисъла на Регламента на Съвета относно закрилата на географските указания и наименованията за произход на селскостопански продукти и храни (2081/ 92 ЕИО). По-късно засегнатите компании бяха помолени да подпишат декларация за прекратяване и отказ в рамките на една седмица и да платят приложената разходна бележка от около 800 евро.Както вече беше съобщено в dfv-intern 1/2004, „Тюрингската червена наденица“, „Тюрингската червена наденица“ и „Тюрингската червена наденица“ вече са защитени в цяла Европа. На 17 декември те са вписани в "Регистъра на защитените наименования за произход и защитените географски означения" като защитени географски означения (ЗГУ). Използването на въпросните наименования, но също и на подобни наименования, напр. „Тюрингско изкуство“, е запазено само за производители от Тюрингия, които са членове на съответната асоциация на произход.
DFV съжалява за това решение, тъй като преобръща предишната изпитана практика с главата надолу и е в противоречие с всякакво чувство за майсторство. Поради това DFV предприе действия срещу влизането с всички правни и политически средства. В крайна сметка обаче трябваше да се признае, че продължаването на противоречието няма шанс за успех.
В миналото сега защитените наименования можеха да се използват поради специална регулация между DFV и страната на произход в Тюрингия, въпреки че правата за защита съществуват от 1990 г. поради споразумението за обединение. Това благоприятно споразумение е остаряло поради единната европейска защита.
Това означава:
- „Тюрингска чернодробна наденица“, „Тюрингска червена наденица“, „Тюрингска ръждясала колбаса“, Нюрнбергска ръждясала колбаса“ и „Нюрнбергска ръждясала колбаса“, но също така и подобни обозначения като „Тюрингски стил“ не се допускат в рекламите, в магазините, в ценоразписите или ценови етикети, нито в рекламни предложения.
- За съответните продукти могат да се използват други продуктови обозначения от ръководството, с изключение на обозначението по точка 1. Разбира се, може да се посочи специалната подправка, например "с майорана", използването на черен дроб или местното производство, например "хесенска кървавица".
Защитените наименования все още са изброени в насоките като родови наименования. Според нас ръководните принципи трябва да се променят по този въпрос. Тъй като насоките нямат правна сила, препратката няма действие.
Освен това бихме искали да отбележим, че освен тюрингските колбаси, на
- Пушена шунка от дъски Ammerland/шунка Ammerland cottage
- Амерландска шунка/Амерландска шунка с кост
- гройсенски салам
- Нюрнбергска братвурст/Nürnberger Rostbratwurst
- Шварцвалд шунка
са защитени. Горното важи и тук.
Източник: Франкфурт [dfv]
