Текущи тенденции на пазара на ZMP

Говеда и месо

Високите температури през втората седмица на юни доведоха до успокояване на търсенето на телешко месо на пазарите на едро. Въпреки това кравите за клане все още бяха търсени. Цените, изплащани от кланиците, бяха стабилни на високо ниво, а в някои случаи цените бяха леко повишени. Офертата за крави от клас О3 се увеличи с още 2 цента до около 2,05 евро за килограм тегло за клане през текущата седмица. Това би било с 20 цента повече от миналата година. Фокусът на търсенето на свинско месо беше върху врата, слабините и раменете. Продажните цени на тези артикули се повишиха значително.

Цените на младите бичета отчасти успяха да се задържат, отчасти леко паднаха. Средно за Германия като цяло младите бикове в класа за търговия с месо R3 трябва да носят един цент по-малко и следователно 2,48 евро за килограм. Така резултатът от предходната година ще бъде надвишен с 11 цента. Пазарът беше подкрепен от продължаващото стабилно търсене на говеждо месо от южноевропейските страни, особено Италия, Испания, Португалия и Гърция. Кравето месо продължи да се продава във Франция без никакви проблеми. Търговският конфликт с Русия, който все още тлееше миналата седмица, вече е решен; Първоначално доставките на месо са възможни до края на септември при предишни условия.

През следващата седмица цените на изплащане за млади бикове може да са леко по-меки. Кравите и юниците за клане ще продължат да се предлагат на пазара при стабилни до фиксирани условия.

Търсенето на телешко по пазарите на едро се успокои. Въпреки това имаше само няколко промени в цените. През изминалата седмица цените на телетата са паднали с около 20 стотинки за килограм. Цените на телетата за клане в момента вероятно ще се задържат около 4,30 евро за килограм. – Цените на производителите на телета във ферми са били стабилни и стабилни навсякъде.

Фокусът на търсенето на свинско беше върху шията, кръста и плешките. Продажните цени на тези продукти се повишиха значително. Предложението за свине беше поставено много гладко с кланиците през втората седмица на юни. Цените на изплащанията продължиха да се покачват с напредването на седмицата. Прасетата за клане в клас Е за търговия с месо трябва да струват средно от 1,44 до 1,45 евро за килограм кланично тегло през отчетната седмица. Това би било четири до пет цента повече, отколкото седмица по-рано.

По всяка вероятност свинското месо трябва да продължи да се продава гладко през следващата седмица. Следователно котировките за прасета за клане поне ще останат стабилни, може би дори по-стабилни. – Достатъчно големият асортимент от прасенца в момента се търси бързо. Средно цените на прасенцата успяха да се увеличат с едно до две евро на животно.

Яйца и домашни птици

Ситуацията на Eiermarkt все още се характеризира с ниски цени. Производството на яйчни продукти се възползва от изгодната себестойност и купува по-големи количества стоки; съответно предлагането на яйца не е толкова изобилно, колкото през изминалата седмица.

Настоящият сезон на барбекюто стимулира ситуацията на пазара на птиче месо: свежите пилешки и пуешки части са в оживено търсене, а предлагането покрива всички нужди. Паднаха както продажните цени в кланицата, така и цените на производител.

Мляко и млечни продукти

Доставките на мляко за немските мандри продължават да намаляват, но вече не са толкова под нивото от предходната година, колкото през предходните седмици. С лятното време търсенето на пресни млечни продукти се повиши. Оскъдното предлагане доминира пазарната ситуация за блоково масло. Почти не се сключват нови сделки, а когато се случат, съществуващите договори се уреждат и се постигат непроменени цени.

 Тъй като цените на сиренето остават ниски, стабилните тенденции продължават, защото местното търсене е оживено. В някои случаи може да се прокарат по-високи цени за юни и юли. Предлагането на обезмаслено мляко на прах намалява: постигат се по-стабилни цени за хранителните продукти и търсенето на фуражи също е стабилно до стабилно.

Зърнени храни и фуражи

Ценовият натиск на зърнените пазари отслабва и има все по-малко стоки за продажба. Доставчиците могат да предложат малко по-високи изисквания от предходната седмица за зърно с подходящо качество, ако има желаещи. Една-две партиди жито май все пак станаха интересни за мелниците. С ниските цени през последните няколко дни се сключиха някои сделки. Въпреки това, вече няма достатъчно време за цялостно възстановяване на пазара, така че оставащите партиди пшеница от всички нива на качество да бъдат бързо продадени; част от вземанията са на начално ниво от реколта 2004г.

Предстоящата реколта не играе основна роля в търговията с хлебна ръж, ако е необходимо, заинтересованите страни могат да се върнат към ръж от запасите на BLE. За фуражния ечемик, който беше много евтин през последните седмици, спадът в цените изглежда е приключил за момента, въпреки че няма допълнително търсене. Все още няма конкретни очаквания за цените на реколта 2004 г., разминават се идеите на доставчици и купувачи.

Бизнесът с пивоварен ечемик от стари култури е сведен до отделни количества, които се предлагат специално в производствените зони на Южна и Югозападна Германия. И тук ценовият натиск отслабна. Търговията с фуражна пшеница и тритикале е бавна; празнините на суровините до следващата реколта трябва да бъдат почти затворени, така че да няма надвес. Цените на царевицата за зърно продължават да падат, но има признаци за възстановяване на цените на фючърсните пазари.

На пазара на рапица ценовите очаквания на доставчици и купувачи се различават толкова много, че почти не се сключват сделки. - На пазарите на фуражи най-вече падат цените на отделните енергоемки съставки. Въпреки оживените нагласи, търсенето на пшенични трици и фуражно брашно за стоки, обвързани с договор, намалява. Доставчиците на фуражи с царевичен глутен също оттеглиха исканията си. Цените на соевия шрот наскоро се повишиха рязко отново след рязък спад на цените. Търсенето на рапичен шрот от новата реколта остава без промяна спрямо предходната седмица.

картофи

Гамата от ранни картофи от Южна Европа става все по-малка и търговците на дребно на храни освобождават място за ранни немски стоки. Параграфът е оформен. През последните няколко дни местните производители пуснаха на пазара повече стоки, отколкото пазарът може да побере, така че цените рязко паднаха. Има много индикации, че ценовият натиск ще отслабне през следващия период.

Източник: Бон [ZMP]