Künast поема отговорност за хранително-вкусовата промишленост

Реч на международния конгрес в Швейцария

Федералният министър на потребителите Ренате Кюнаст призовава лидерите на международната хранителна индустрия да изпълнят своята отговорност като вземащи решения: „Възползвайте се от възможността и задайте нови тенденции днес, разработете вътрешните продукти на бъдещето, които отговарят на съвременните очаквания за качество, да се произвеждат устойчиво и да създават по-добро качество на живот. Подобрените оферти са начинът за спечелване и защита на пазарния дял. Един милиард души с наднормено тегло по света означават предизвикателство за хранителната индустрия." беше молбата на германския министър на храните в речта си днес на „14-ия годишен световен форум по храните и агробизнеса, симпозиум и конференция по казуси“ на „Международната асоциация за управление на храните и агробизнеса“ (IAMA) в Монтрьо, Швейцария.

На тазгодишната конференция от 12 до 15 юни 2005 г. лицата, вземащи решения и експерти от управленски, изследователски и международни организации ще обсъдят критериите за устойчиво създаване на стойност в хранителната верига. Кюнаст посочи, че в резултат на кризата със СЕГ безопасността, проследимостта и прозрачността в хранителната верига са подобрени. Защитата на потребителите трябва да бъде на първо място. Отчитането на интересите на потребителите се проявява например при разглеждане на деликатната тема за агрогенетичното инженерство. Около 70% от потребителите не желаят това. Тя приветства факта, че големите хранителни вериги в Германия са поели ангажимента да произвеждат собствени марки без ГМО. Това е важен сигнал.

Künast проведе кампания за промяна на приоритетите в хранително-вкусовата промишленост: „Приоритетите трябва да бъдат поставени върху иновациите, ориентацията към потребителите и устойчивостта. Чрез определянето на темите за тази конференция икономиката показва, че потребителите все повече очакват безопасност и качество на храните и обсъждат нови стратегии. Но стратегическото планиране означава планиране и за поемане на социална отговорност, особено в областта на заболяванията, свързани с храненето, което е толкова важно и понякога проблематично. Все още виждам необходимост от действие тук."

Хранително-вкусовата промишленост има решаващо влияние върху това какво произвеждат, но също и върху това как произвеждат. Тяхна отговорност е да обърнат внимание откъде идва суровината и при какви условия е произведена, за да избегнат последващи разходи. Когато произвежда своите продукти, хранително-вкусовата промишленост също споделя отговорността за избягване на последващи разходи за здравето, като тези, причинени от затлъстяването при деца и възрастни. Според СЗО около един милиард души по света са с наднормено тегло.

Текстовете на изказванията можете да намерите [тук]

Източник: Монтрьо [ bmvel ]