Текущи тенденции на пазара на ZMP
Говеда и месо
Ситуацията на пазарите на говеждо месо през третата седмица на юни се характеризираше с слаб бизнес, а цените до голяма степен се базираха на сделките от предходната седмица. Цените за изплащане на млади бикове се развиват непоследователно: в северните региони на Германия кланиците отново трябваше да плащат повече, тъй като предлагането беше много ограничено. На запад, от друга страна, котировките почти не се промениха, а в Южна Германия пиковете на цените обикновено бяха леко намалени. Според предварителен преглед младите бикове от класа за търговия с месо R3 са постигнали същото като през предходната седмица със средно 2,50 евро на килограм кланично тегло; това беше с 16 цента повече от преди година. Пазарът на крави за клане се характеризираше с цени, които бяха просто запазени или леко по-ниски. Средната стойност за страната за крави от клас O3 падна с около два цента до 2,05 евро за килограм кланично тегло, което е с 18 цента повече от предходната година. Износът на говеждо към южните европейски ваканционни региони продължи да подкрепя пазара; търговията се концентрира върху скъпоценни части и пържени продукти. - През следващата седмица едва ли би трябвало да има повишение на цените на добитъка за клане. Леки удръжки са по-вероятни. - Сезонът на телешкото е към своя край, а цените на трупното месо по тържищата паднаха с до десетина стотинки за килограм. Търговията с телешко също се успокои на ниво кланици за поръчки по пощата и цените, плащани за телета за клане като цяло паднаха. - При телетата ценовите върхове като че ли са достигнати или леко надминати.
През третата седмица на юни прасетата бяха гладко поставени в кланиците. Снабдяването със свине често е достатъчно, за да покрие нуждите на кланиците. Цените на изплащанията продължиха да се покачват с напредването на седмицата. Според предварителен преглед прасетата в клас Е за търговия с месо струват средно седмично 1,48 евро на килограм кланично тегло, четири цента повече от предходната седмица и 19 цента повече от година по-рано. Маркетингът на свинско месо пък се успокои осезаемо, поради което едва ли ще бъде трудно да се прокара поскъпването на прасетата за клане в търговията с части. - По-нататъшното развитие на цените на свинете е доста отворено; В началото на следващата седмица обаче търсенето вероятно ще остане без промяна. - На пазара за прасенца сезонно достатъчното предлагане срещна отчасти спокойно, отчасти оживено търсене. Цените на прасенцата често бяха стабилни, понякога дори по-твърди.
Яйца и домашни птици
Ситуацията на Eiermarkt е по-приятелска, цените са се повишили донякъде. Ако има достатъчно предлагане, индустрията за яйчни продукти по-специално купува по-големи количества стоки. - По-бързо текат стоките и на пазара на птиче месо: в сезона на барбекюто се търсят пресни пилешки и пуешки части. Цените са стабилни.
Мляко и млечни продукти
Доставките на мляко са намалели по-рязко от очакваното, но все още са в съответствие с нормалната сезонна тенденция. Обикновено се търсят мляко за пиене и пресни млечни продукти. Ситуацията на пазара на масло се характеризира с оскъдно предлагане, блоково масло се търси за частно складиране. Досега в ЕС е складирано около 40 процента по-малко блоково масло, отколкото преди година. Цените остават много твърди. Наскоро бяха поискани малко повече пари и за индустриалния крем. Продължиха стабилните тенденции и на пазара на сирене. Предлагането е достатъчно, за да покрие търсенето; някои леки затруднения възникват при определени разновидности. Цените на сиренето са стабилни и имаше леки повишения на цените, особено за промишлените стоки и потребителския сектор на едро; в ход са допълнителни преговори за цената. Пазарите едва се зареждат с обезмаслено мляко на прах, като в момента се произвеждат значително по-малки количества от предходната година. Търсенето на храни и фуражи напоследък се увеличи.
Зърнени храни и фуражи
Все още има продажби на зърнените борси, но по-голямата част от реколта 2003 г. е продадена и бизнесът е към своя край. Дискусиите между участниците на пазара се изместват към предстоящата реколта. Доставчиците и продавачите продължават да имат различни очаквания за цените, така че се сключват само няколко договора. През третата седмица на юни бяха обявени стабилни, а на места и по-твърди цени на пшеницата от всички нива на качество, въпреки че мелници и износители все още не проявяват интерес към покупка. Понякога липсват количествата, понякога се търси секторът на фуражите, а пазарите в съседните ни страни от ЕС също подкрепят стабилната тенденция. По-специално във Франция цените на пшеницата се възстановяват, като износът отново се покачва. Фуражният сектор продължава да бъде най-силният двигател на зърнения пазар. Особено в Северна и Северозападна Германия производителите на комбинирани фуражи отново купуват стоки по-често. Оскъдните запаси, ниските цени на зърното и очакваното по-късно начало на жътвата вероятно оказват влияние върху покупателното поведение на производителите. Това отваря скромни ценови диапазони нагоре дори за малките количества фуражен ечемик. При нормално време жътвата на фуражния ечемик може да започне в края на месеца в ранните вършитби. За разлика от другите зърнени култури, царевицата за зърно се търгува на базата на предпазливи прогнози за реколтата. Сушата и хладното време през май отслабиха отчасти складовите наличности, поради което доставчиците не са склонни да правят прибързани продажби. От друга страна, състоянието на семената на пивоварния ечемик се оценява положително. - Реализацията на реколта рапица 2003 г. е завършена; предлагат се само няколко оставащи количества и за тях могат да се постигнат по-високи премии. Цените на рапицата от новата реколта в момента падат. - Цените на комбинираните фуражи са склонни да останат на ниско ниво, тъй като енергосъдържащите отделни компоненти могат да бъдат закупени евтино. Производителите, които все още не са оттеглили исканията си, ще го направят през следващите седмици. Бизнесът със соев шрот е закъсал, а колебанията в обменния курс на долара забавят търговията. Цените на соевия шрот се повишиха. Продажбите на рапичен шрот са много спокойни със стабилни цени.
картофи
Разчистването на местните площи с ранни картофи напредва бързо. Търсенето на германски стоки рязко нарасна след края на доставките от чужбина. Съотношението между търсене и предлагане е относително балансирано, но цените продължават да падат, както всяка година. Първите договори за доставка на млади картофи ще бъдат подписани с преработвателите от уикенда, две-три седмици по-рано от обичайното.
Източник: Бон [ZMP]
