Пазарът на говеда за клане през юни

Цените се възстановиха

Местните кланици са имали значително по-голямо предлагане на млади бичета през юни, отколкото през предходния месец. Заради търсенето на говеждо месо, което обикновено се определя като понижено, кланиците се опитаха да свалят цените си. Това обаче се случва само в отделни случаи от втората половина на месеца. Като цяло движенията на цените на пазара на млади бикове останаха в тесни граници през последните няколко седмици. В зависимост от сезона предлагането на крави за клане не беше твърде изобилно. Следователно доставчиците успяха да прокарат ценовите премии през първите седмици на юни и цените паднаха леко едва към края на месеца.

На нивото на закупуване на кланици по пощата и фабрики за месни продукти среднопретеглената федерална стойност за млади бикове в клас за търговия с месо R3 се повиши с пет цента от май до юни до 2,50 евро за килограм кланично тегло. По този начин сравнимата цифра за предходната година е надвишена с 15 цента. За юници клас R3 фермерите са получили средно 2,44 евро на килограм през юни, шест цента повече от предходния месец и дванадесет цента повече от преди година. Федералният бюджет за крави клас O3 се увеличи с 13 цента до 2,05 евро на килограм кланично тегло. Така той надхвърли нивото от предходната година с 20 цента.

През юни кланиците и фабриките за месни продукти в Германия, които са задължени да докладват, са таксували около 45.700 XNUMX говеда на седмица в цялата страна според търговските класове. Това е с добри седем процента повече, отколкото през предходния месец и почти девет процента повече, отколкото през юни миналата година.

Източник: Бон [ZMP]