Силен маркетинг на говеждо месо от ирландците

Износът на говеждо месо за Франция трябва да се увеличи значително

Ирландците увеличиха търговията си с говеждо месо във Франция. Целта е да се постигне годишен обем на износа от 50.000 24.000 тона в средносрочен план, което съответства на обема на продажбите на ирландско говеждо месо за Франция преди кризата на СЕГ. Според Асоциацията на германските фермери (DBV) миналата година са продадени 30.000 2003 тона говеждо месо, а за настоящата година се очакват поне 1.400 2003 тона. За да постигнат това, през есента на 2004 г. ирландците стартираха „кампания за осведоменост“, насочена към търговците на дребно с храни, включително подаръци за мениджърите на XNUMX френски супермаркети и хипермаркети и състезания с награди под формата на уиски и почивки през уикенда в Ирландия. Освен това от ноември XNUMX г. до април XNUMX г. са извършени пробни продажби с анкети в седем хипермаркета. Като качество и безопасност стоките до голяма степен се класифицират като „местно месо“, но според редица клиенти предлагат „по-изгодно съотношение цена/качество“.

Проучванията, проведени като част от пробните продажби, също така разкриха, че ефектът от „концепцията за раса“, силно подчертан във френския маркетинг на месо, очевидно е надценен: 21 процента от купувачите на месо са безразлични към породата говеда, а 28 процента от тях са неспособни спонтанно да идентифицират породата, за да назоват, от която идва избраното от тях парче месо. Френските потребители обаче са много по-добре информирани за произхода и познават 90 процента от страната на произход на стоките, които купуват. Според различни проучвания между 12 и 25 процента от анкетираните клиенти на говеждо месо имат резерви към говеждо месо от чужбина. Срокът на годност, външния отпечатък, цената и вида на частта се оказаха крайните критерии за покупка.

Източник: Bonn [dbv]