Стратегии за печеливш маркетинг на био продукти в супермаркетите

Бизнес платформа за специализирани бакалии и топ доставчици на органични храни

Първият органичен търговски форум - вдъхновен от Anuga - от 1 до 20 септември 21 г. имаше отличен отзвук. Форумът, организиран от Koelnmesse в сътрудничество с издателство bioPress, CMA - Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Landwirtschaftswirtschaft - и Федералното министерство за защита на потребителите, храните и земеделието (BMVEL), предлага компактна двудневна конгресна програма, съобразена точно с целева аудитория. Съпътстващата изложба е проектирана от топ компании от органичния спектър. За първия форум за търговия с органични продукти, озаглавен "Как търговците на дребно на храни могат да търгуват печелившо с биологични продукти?" Федералният министър Ренате Кюнаст пое патронажа.

Компаниите изложители включват EP Naturprodukte от Австрия, Grabower Sweets, NABA, асоциацията Naturland с многобройни членове, Rapunzel, Rila Feinkost и Ulrich Walter. Гамата от продукти се простира от деликатеси и шоколад до месни и колбасни изделия, чай и подправки, от пресни плодове и зеленчуци до бебешки храни и хранителни добавки.

Общо ще бъдат представени над 30 компании от Германия, Франция, Австрия и Италия.

Съобщението за 1-ви Органичен търговски форум също срещна широко одобрение от целевите групи на посетителите - управляващи директори и лица, вземащи решения в търговията с храни, независими търговци на дребно, дрогери, както и доставчици на услуги и логистици.

Федералното министерство на защитата на потребителите, храните и земеделието ще допринесе за успеха на форума за органична търговия с различни мерки като част от федералната програма за биологично земеделие: Те включват цялостна изложба на органични продукти, безплатни специализирани съвети от търговски експерти в компанията собствено информационно бюро и демонстрационна кухня в United Cooks of Nature ще дадат на всеки вкус към органичното. Не на последно място, събирането е възможно като важен неформален обмен на контакти.

С информационен щанд е представена и Международната федерация на движенията за биологично земеделие (IFOAM). В конгреса участват и представители на сдружението.

Самата програма на конференцията предлага конкретна информация, представена от специалисти в областта, които обхващат целия спектър от теми, свързани с маркетинга на биопродукти в търговията с храни. Между отделните точки от програмата има много възможности за посещение на изложбата.

Програмата

Органичните факти и цифри са темата на откриващата лекция на 1-вия Органичен търговски форум на 20 септември.

Консултантът по управление, лектор и бивш служител на tegut със собствена търговска агенция Кристоф Сойка показва на участниците в конгреса заедно със самостоятелно заетите търговци на храни Дитер Юнгйохан от Фленсбург и Кристиан Бух от Хофхайм как „препятствията на органичния маркетинг могат да бъдат успешно овладени“ .

След това проф. д-р. Бернд Халиер от Европейския търговски институт, EHI в Кьолн, дискусията „Използване на възможностите – добавяне на стойност с органично“ с член на борда на групата Атланта Робърт Зерес, Душан Герт, маркетинг мениджър EDEKA Handelsgesellschaft Südwest и президента Ернст-Улрих Шасбергер на асоциацията на готвачите Eurotoques, която се застъпва за това, че използва свежа, оригинална кухня. В продължение на 18 месеца BMVEL има проект, изследващ как маркови компании използват органичната тенденция и защо органичното качество може да подкрепи търговските стратегии на бъдещето. Първите резултати ще бъдат представени като практически пример на форума за био търговия.

Следобедите са запазени за три серии семинари: I. Био асортименти в търговията на дребно с храни, II.Качество и безопасност и III. Органичен маркетинг на POS. Карстен Зибел от CMA и Марен Лют от Института за селскостопанска икономика например ще изнесат лекции за това. д-р Пол Михелс, ръководител на маркетингови проучвания в ZMP (Централен пазар и служба за отчитане на цените за земеделски, горски и хранителни продукти GmbH) представя пазарни цифри и данни за потенциала на органичните продукти за търговията на дребно с храни.

Вторият ден ще бъде въведен от IFOAM Trade Forum. Mark Retzloff от Aurora Dairies в САЩ, Maria Garrfjell от Coop в Швеция и Carol Haest, органичен консултант от Delhaize в Белгия, заедно рисуват картина на „Успешен органичен маркетинг в Европа и САЩ“.

Органичните продукти не падат от небето! Ръководителят на дискусията Кристоф Сойка ще има предвид този водещ принцип в панелната дискусия „Пълната гама органични продукти се нуждае от логистични партньори“, когато разговаря с Клаус Хаак от Edeka Fruchtkontor West, управляващ директор на Deutsche See Dr. Peter Dill, мениджър продажби Bernd Schmitz-Lothmann от Biozentrale и Karsten Ziebell, отговорен в CMA за POS маркетинг в търговията на дребно с храни.

Биотърговският форум ще бъде модериран от проф. д-р. Ахим Спилер от Института за селскостопанска икономика към университета в Гьотинген. „Който готви, не стреля“ е заглавието на сатирата на Майкъл Херл, с която Иля Камфуес рамкира срещата в първата вечер на конгреса.

Участниците ще бъдат снабдени с био продукти за целия период на конгреса.

Първият органичен търговски форум се провежда в конгресния център на запад от Koelnmesse.

Източник: Кьолн [KölnMesse]