Много пресни лисички

Цени на едро по-ниски от добрата гъбарска 2001г

Пресни лисички в момента се предлагат в изобилие на разумни цени. Вносът от Полша, Литва, Латвия и Беларус върви на пълни обороти от седмици, така че цените на пазара на едро наскоро бяха с 15 процента по-ниски от печелившата 2001 г. и дори наполовина по-ниски от сухите предходни години.

Лисичките се внасят почти изключително в Германия от страните от Източна Европа, където големи количества от тези златисто-жълти гъби все още растат под букови, дъбови, брезови, смърчови и борови дървета. Миналата година вносът възлиза на 8.500 тона, през 2002 г. - под 5.000 тона, а през добрата гъбена 2001 г. - над 13.000 XNUMX тона. Тъй като отглеждането на лисички все още не е успешно, те трябва да се търсят индивидуално, парче по парче, в гората. В Полша например има организирани пунктове за събиране, на които частни лица продават своите находки от лисички. Такива структури не съществуват в тази страна; Тук добивът от лов на лисички в гората обикновено завършва във вашия собствен съд за готвене.

Източник: Бон [ZMP]