Número d'estiu "Brúixola de la nutrició"
La vitamina C protegeix dels refredats? Els ous augmenten el colesterol? El sucre, els greixos i la sal generalment són perjudicials? Moltes persones de vegades ja no saben què poden menjar i beure i quina informació és correcta. "A tothom li agrada tenir la paraula quan es tracta de nutrició. Després de tot, tots mengem i bevem. "Però gairebé cada dia apareixen nombrosos informes, sovint contradictoris, sobre els possibles efectes de la nostra dieta sobre la salut", va dir Julia Klöckner, ministra federal d'Alimentació i Agricultura, en el número actual. "Nutrició de la brúixola".
La revista titulada "Mites nutricionals exposats: investigats o inventats?" ajuda a entendre què hi ha darrere dels mites i tendències. Amb molts consells pràctics, mostra com el coneixement nutricional basat científicament es pot implementar a la vida quotidiana. Per exemple, com trobar la quantitat adequada de sucre, greix i sal. O per què no té sentit o no és més saludable evitar en general els cereals o els productes lactis. En l'entrevista, el Dr. Margareta Büning-Fesel, cap del Centre Federal per a la Nutrició: “Les tendències nutricionals poden tenir una bona acollida perquè tenen regles clares. La gent només ha de triar entre un rang limitat i les decisions es prenen per elles. Hauríem d'escoltar més el nostre propi cos i reflexionar sobre què ens agrada i què és realment bo per a nosaltres".
L'editor de la revista "Kompass Nutrition", adreçada als consumidors, és el Ministeri Federal d'Alimentació i Agricultura. La revista breu, editada pel Centre Federal de Nutrició, apareix tres cops l'any. Podeu trobar tots els problemes com a fitxers PDF accessibles per descarregar-los a continuació http://www.in-form.de/kompass-ernaehrung. Podeu demanar la versió impresa de la revista gratuïtament: Envieu un correu electrònic amb la vostra adreça a Aquesta adreça de correu electrònica està protegida contra robots d'spam! Ha de ser habilitat el JavaScript per visualitzar! i indiqueu quantes còpies per número voleu rebre.
