Compres amb el Nutri-Score
Molta gent té la intenció de comprar queviures d'una manera més conscient i equilibrada. Però qui es pren realment el temps per fer això? Al voltant de la meitat dels consumidors dediquen menys d'un segon a prendre una decisió de compra dins d'un interval. No n'hi ha prou per estudiar les taules nutricionals. El Nutri-Score pot resoldre aquest dilema. L'escala de cinc nivells amb la seqüència de lletres de la A a la E ressaltada amb colors del semàfor permet una ràpida comparació del valor nutricional: A amb un fons verd representa el millor valor nutricional global. Els aliments amb una E destacada en vermell s'han de consumir amb moderació.
Un filet d'abadejo sense processar, per exemple, rep una A amb un fons verd. Per als filets arrebossats, la qualificació pot passar a una B amb un fons verd clar, en funció de la composició de l'empanat. Si el contingut de sal és relativament baix, el producte pot conservar la qualificació A malgrat l'empanat. Tanmateix, aquest no és el cas de tots els productes de cada marca. El Nutri-Score permet una ràpida comparació dels valors nutricionals entre diferents productes que porten l'etiqueta. Tanmateix, el que el Nutri-Score no pot mostrar: una ingesta addicional de greix del producte de peix durant la preparació. Això depèn totalment del consumidor.
El Nutri-Score tampoc proporciona informació detallada sobre els valors nutricionals, com ara el contingut energètic o de greix. Després de tot, el Nutri-Score complementa la taula de valors nutricionals de l'etiqueta. Allà trobareu la informació exacta sobre el contingut energètic i de greix i cinc continguts de nutrients més. La llista d'ingredients també proporciona més informació sobre la qualitat nutricional d'un aliment. Quan es tracta de begudes en particular, val la pena fer una ullada a la lletra relativament petita. Per exemple, alguns refrescs impressionen a primera vista amb una qualificació verda B i només la llista d'ingredients revela que contenen edulcorants en lloc de sucre. Un intercanvi que potser no agrada a tothom.
Dr Cristina Rempe, www.bzfe.de
