Afegir valor amb les màquines de descortejada i peladora
Weber Maschinenbau és un sòlid soci de la indústria càrnia des de fa més de 40 anys. L'empresa té els seus orígens en la producció de màquines de descortejada i descollar. Weber va ser el primer fabricant que va desenvolupar un desollador en una versió d'acer inoxidable i, per tant, va satisfer exactament els requisits i les necessitats de les empreses de processament de carn: l'inici d'una història d'èxit duradora i, sobretot, l'inici d'una associació real amb clients del comerç, empreses i indústria mitjanes. Els desenvolupaments de l'empresa es caracteritzen sobretot pel fet que els clients i les seves exigències són el focus en tot moment. A partir d'aquesta associació, es creen contínuament noves innovacions en forma de tecnologia sofisticada i serveis de suport per a una cartera de Skinner que s'amplia en rendiment i funcionalitat, delectant els clients de tot el món i oferint solucions específiques per a l'aplicació. A la SÜFFA, l'equip de Weber Skinner va presentar una nova pell que augmenta significativament el valor afegit en les empreses d'artesania i les empreses mitjanes.
Extremadament compacta i, alhora, amb un valor afegit: aquesta és la nova màquina de pell de Weber AMS 400. Amb la seva petita superfície i un disseny molt compacte, l'AMS 400 s'adapta fàcilment a entorns de producció estrets. La robusta i potent màquina de pelar és el model d'entrada en qualitat professional i, per tant, és perfecta per a empreses artesanes i mitjanes empreses càrnies. Amb l'AMS 400 es poden refinar una varietat de talls com ara carn de vedella, vedella, porc, gall dindi, cavall i caça i, posteriorment, vendre's a un preu més elevat. Presentació atractiva del producte i major rendibilitat: aquests són els dos avantatges principals del material no teixit. Fins ara, moltes seccions o peces han anat a parar a la picadora de carn en el comerç, les mitjanes empreses i la indústria. Tanmateix, amb talls ben elaborats i presentats de manera apetitosa, es pot aconseguir un preu de venda significativament més elevat. I aquells que no confien en el processament manual, sinó que utilitzen potents màquines de pell per refinar les seves peces, també es beneficien d'un alt rendiment, estalvi de temps i qualitat de processament precisa. Tot plegat, això suposa més valor afegit per a les empreses de processament de carn.
El nou Weber skinner també està disponible en l'anomenada versió Eco, que els visitants de SÜFFA van poder viure en directe a l'estand de la fira Weber. A diferència dels defoladors convencionals, l'AMS 400 Eco no requereix aire comprimit perquè el rodet d'estirament de la màquina es neteja mecànicament. Els avantatges són molts: d'una banda, no es necessita cap compressor, de manera que l'AMS 400 Eco es pot utilitzar a qualsevol lloc de qualsevol empresa, i d'altra banda, una reducció enorme dels costos d'explotació i un augment de la sostenibilitat són generat perquè es prescindeix d'aire comprimit car. Gràcies al suport obert de la màquina i a l'eliminació de les mànegues d'aire comprimit, el nou desollador de Weber també puntua en termes d'higiene i seguretat laboral. I un esforç mínim de servei i manteniment, així com un funcionament fàcil, també s'assegura gràcies a una mecànica senzilla.
Sobre el grup Weber
Des del tallat amb precisió del pes fins a la inserció i l'envasament precisos d'embotit, carn, formatge i productes substitutius vegans: Weber Maschinenbau és un dels proveïdors líders de sistemes per a aplicacions de tall i l'automatització i envasat de productes frescos. L'objectiu principal de l'empresa és facilitar la vida als clients amb l'ajuda de solucions individuals excepcionals i permetre'ls operar els seus sistemes de manera òptima durant tot el cicle de vida. L'empresa té els seus orígens en la fabricació de màquines de descortejada i peladora de membranes, que encara són part integrant de la cartera de productes. Combinat en el grup de productes "Skinner", Weber ofereix solucions a mida per a processos de tall professionals i segurs i obre un ampli ventall d'aplicacions per al comerç, les empreses mitjanes i la indústria, així com els departaments de carn dels supermercats.
Al voltant dels empleats de 1.750 ubicats a 23 a 18, les nacions són empleats per Weber Maschinenbau avui i contribueixen amb el seu compromís i passió per l'èxit quotidià del Grup Weber. A dia d'avui, la companyia és propietat i administrada per Tobias Weber, el fill major del fundador de la companyia, Günther Weber, com a director general.
