VAN HEES a SÜFFA 2018
Al taulell de la carnisseria s'han tornat indispensables les especialitats ja assaonades que només han de ser elaborades pel client. El gust decideix l'èxit de vendes a llarg termini, perquè el condiment adequat té literalment potencial d'addicció. VAN HEES (Walluf) presenta una àmplia gamma de noves mescles de condiments i adobs a SÜFFA 2018 (Stuttgart, del 20 al 22 d'octubre de 2018) al pavelló 7, estand C49, que evoquen delícies per a taula a partir de bones carns i embotits. Entre altres coses, VAN HEES presenta les seves noves mescles completes PRIMAL® Onion Mett Perfect oGAF per a mettwurst de ceba i PRIMAL® Mediterrano per a pernil cru, salami i molt més, així com diverses marinades per a plats inusuals a la brasa i paella. Els visitants de SÜFFA poden convèncer-se del gust dels nous productes a l'estand de VAN HEES. L'empresa ofereix ceba mòlta sobre pa i palets i filets de Mediterrani per degustar in situ. Per descomptat, assessors especialitzats de totes les àrees de la indústria càrnia estan disponibles per assessorar-se individualment.
Ceba Mettwurst fresca i segura amb PRIMAL® Onion Mett Perfect oGAF
Amb el nou PRIMAL® Onion Mett Perfect oGAF, VAN HEES ofereix una barreja completa per a la producció d'un Mettwurst de ceba abundant i alhora excel·lent. Les espècies ben afinades com el pebre, la nou moscada, la ceba i el gingebre garanteixen el gust típic de mettwurst de ceba picant i alhora fresca. L'envermelliment intensiu integrat garanteix una ràpida degradació dels nitrits i un color vermell brillant. La frescor coordinada amb precisió ofereix un alt nivell de protecció contra el creixement de Listeria. L'acidificació controlada garanteix un valor de pH inferior a 5,60.
Varietat mediterrània per al taulell
Les especialitats mediterrànies són cada cop més populars a Alemanya. Amb PRIMAL® Mediterrano, VAN HEES ofereix una preparació completa amb valuoses espècies naturals, que confereixen als productes carnis un sabor característic del sud-mediterrani. Així es creen, per exemple, el pernil cru, el salami, els pals d'embotit cru o les mandonguilles amb un toc mediterrani molt especial. Per descomptat, les receptes per a això estan disponibles als consultors de vendes de VAN HEES.
Temporada allargada: especialitats a la brasa fins a l'hivern
La barbacoa ja no és només un plaer d'estiu. Els moderns dispositius de graella permeten cuinar fins i tot a l'hivern, i això s'accepta amb gran entusiasme a Alemanya. Amb els seus provats adobs VANTASIA® i espècies a la brasa, VAN HEES garanteix varietat a la graella. El líder del mercat en additius, espècies i mescles d'espècies d'alta qualitat ha ampliat la seva gamma amb dos nous olis gourmet, que presenta a SÜFFA: VANTASIA® Schlemmer-Oil Sweet Paradise oGAF i VANTASIA® Schlemmer-Oil Mustard Magic oG.
Sweet Paradise es presenta com un oli d'espècies vermell-violeta amb un gust dolç i afruitat, ideal per a les especialitats de porc i aus a la brasa. Mustard Magic és un oli de condiment marró amb herbes gruixudes i mostassa suau. El caràcter picant, però no calent, de mostassa es conserva després de la planxa i s'acompanya d'especialitats de porc a la brasa amb un major contingut en greix com el coll o la panxa.
Creacions de pa intel·ligents
Des del taulell de la carnisseria fins a la paella, i hi ha un deliciós sopar a taula: cada cop més clients s'inspiren del seu carnisser preferit. Ja sigui carn picada de vedella, de porc o d'au, amb l'adob adequat podeu crear plats a la paella regionals o internacionals preparats. Aquí també, VAN HEES ofereix la solució adequada amb les seves creacions d'oli gourmet VANTASIA®, ja siguin picants, amb un toc de whisky o típicament grec.
