Germán són al foc per al gaudi de barbacoa
Marketagent.com va inspeccionar els membres dels seus panells en línia als seus hàbits i preferències en graella
amics idealitzada Grill a Alemanya foc en els mesos d'estiu, cada dos o tres setmanes una graella de carbó encès, llançant majoritàriament salsitxes i carn de porc en el mateix, es reuneixen dos a quatre persones d'idees afins en tot i deixar que l'home en l'acte la casa com "amo de la graella" - aquests són els resultats d'una enquesta actual, l'institut en línia de mercat i d'opinió de recerca sota membres Marketagent.com 1.000 dels seus panells d'accés en línia a un - en els dies d'estiu - ha realitzat literalment tema calent.
La graella té un estatus de culte. Des d'una perspectiva històrica, el mètode més antic de preparar aliments amb una font de calor és molt popular a Alemanya. Gairebé 85 de cada 100 enquestats (84,3%) van afirmar que el menjar es preparava a la graella almenys de tant en tant a la seva llar.
El 38,1% d'ells es dediquen a aquesta passió de mitjana una vegada cada dues o tres setmanes durant els mesos d'estiu entre maig i setembre, i aproximadament el mateix nombre a la brasa una vegada a la setmana (28,8%) o fins i tot més sovint (9,4%). El trimestre restant (23,7%) ho prenen una mica més fàcil i a la brasa com a màxim un cop al mes o menys.
Per a un 81,1%, el lloc on acostuma a tenir lloc la preparació popular de menjar a l'aire lliure és l'entorn immediat de la llar, és a dir, el jardí, el pati o la terrassa. Al cap i a la fi, gairebé deu de cada 100 entrevistats per Marketagent.com (9,8%) van dir que feien a la brasa "a l'aire lliure", i un 5,5% van anar al parc.
I gairebé una quarta part (23,8%) també aprofita l'oportunitat de xispar-se al seu propi balcó, cosa que, per descomptat, planteja immediatament la qüestió del dispositiu utilitzat per a aquest propòsit. En la majoria dels casos, el segon classificat entre els dispositius de graella és probable que s'utilitzi als "balcons": el 27% dels enquestats utilitzen una graella elèctrica. Significativament més de dos terços (68,1%) encara juren pel bon carbó vell. Les graelles de gas, pedra de lava o d'un sol ús són cada cop més populars, però actualment estan (encara) reservades per a una minoria de molt menys del deu per cent.
La votació del "mestre de la brasa" adequat és encara més clara que la resposta a la pregunta sobre l'instrument utilitzat: per a més de tres quartes parts (76,5%) dels enquestats, "l'home de la casa" és la persona que sol estar a la graella. Gairebé una cinquena part (19,6%) té una dona que fa a la brasa i almenys cinc de cada 100 enquestats (5,2%) els agrada que els mimes la seva pròpia descendència en aquest sentit.
No hi ha límits per a la imaginació a l'hora d'escollir quins plats exposar a la calor oberta, però els clàssics acaben entre els tres primers llocs: 86,6% dels enquestats embotits a la brasa, 83,5% carn de porc i 73,5% aus de corral. Quatre de cada deu enquestats solen cuinar els plats vegetarians, el pa i les verdures a la brasa; el peix i el marisc són un 29,3% i un 10% respectivament. Més de sis de cada deu persones (61,2%) asseguren que preparen els seus plats a la brasa amb broquetes, la qual cosa permet una gran varietat d'opcions pel que fa als ingredients a la broqueta.
Observar i admirar el “mestre de la brasa” i, per descomptat, menjar el menjar després és el més divertit en grup. Per tant, no és d'estranyar que només un de cada 100 enquestats (1,2%) afirmi que sol fer la brasa sol, igual que pocs (1,2%) es reuneixen al voltant del foc amb un nombre de persones de dos dígits. La majoria (60,9%) prefereixen gaudir-ne en un grup reduït de tres a cinc persones per a una bona de cada deu (11,4%), la barbacoa és un moment de convivència.
Per descomptat, Marketagent.com també va fer una ullada als no barbacoes: la pregunta crucial de per què el sisè de tots els enquestats aquí no preparen els aliments de la manera tan popular es respon de moltes maneres: un lloc adequat (46,5% ) o La majoria de “negatius” no tenen els dispositius corresponents (33,8%). Una cinquena part (21,0%) s'allunya de l'esforç de la brasa. Les raons del gust (14%) i una dieta generalment sense carn (13,4%) també són motius esmentats reiteradament.
A causa de les substàncies cancerígenes provocades per l'elevada calor i, per exemple, el degoteig de greix, molts grillers actius també tenen problemes de salut sobre les seves activitats. Però només per al 8,3% dels enquestats per a aquest estudi per Marketagent.com, aquestes preocupacions són un motiu per evitar la graella del tot.
Font: Munich [ Marketagent.com ]
