Weber Innovation Days: El món és convidat a Breidenbach
Breidenbach, Alemanya, 19 de novembre de 2018. Durant tres dies a principis de novembre, Weber Maschinenbau va tornar a oferir un format d'esdeveniment únic amb les Weber Innovation Days, que van atreure un públic especialitzat mundial. Més de 300 clients i socis de Weber van acceptar la invitació del proveïdor de sistemes a Breidenbach al centre de Hesse i es van inspirar en un programa variat de conferències d'experts, diàlegs del sector i presentacions en directe. Aquesta vegada en focus: innovacions relacionades amb el processament eficient de cansalada i pernil cru.
"Nombroses veus positives i comentaris entusiastes dels visitants professionals confirmen una vegada més la idea i la intenció de l'esdeveniment, de manera que l'establirem com a part integral del calendari de la indústria alimentària", diu Peter Schulz, director general de vendes i màrqueting de Weber. , Resumint. “Amb les Weber Innovation Days oferim una concentració única de coneixements privilegiats i innovacions tecnològiques. Fins i tot els clients de Mèxic han fet el llarg viatge fins a Weber a Breidenbach per no perdre's aquest esdeveniment.Ni en fires comercials ni en congressos és possible el contacte directe amb fabricants i experts en aquesta mesura ni amb temps per a l'intercanvi personal Ambient més relaxat. .
Els Weber Innovation Days s'han obert aquest any amb informació sobre les últimes troballes de la investigació, la tecnologia i la pràctica. Tres ponents especialitzats del DLG van destacar les tendències actuals del mercat, el consum i la producció i van destacar que la indústria càrnia es caracteritza especialment per una gran volatilitat.
Les presentacions en directe de Weber Linien van mostrar com reaccionar davant aquests desenvolupaments i tendències i com la cansalada i el pernil cru es poden tallar i envasar de manera rendible. Un total de vuit conceptes de talladora i embalatge van demostrar de primera mà que el tall, el transport i l'envasament precís de cansalada i pernil cru és possible fins i tot amb el màxim rendiment. L'enfocament estava lluny de ser només el rendiment: cada línia representava una solució a mida per a les aplicacions mostrades. En particular, la competència de línia integral de Weber es va demostrar de manera impressionant.
"El tall i l'alimentació en el seu millor moment" va demostrar una línia formada per Weber Slicer S6 amb Weber CompactBuffer, Weber PickRobot i la màquina d'envasat termoformadora Weber VMAX. La línia totalment automatitzada és l'epítom d'alt rendiment i màxim rendiment. Els visitants ho van poder veure en directe mitjançant una aplicació de doble pernil serrano, que es va tallar i intercalar independentment de la pista. Les porcions sensibles es van transportar suaument al sistema tampó CompactBuffer horitzontal i especialment compacte i després van ser recollides per l'última generació del Weber PickRobot, girades 2 ° i inserides amb precisió al Weber Thermoformer VMAX. L'experiència en línia de Weber es va reflectir clarament en aquest punt: gràcies a la perfecta integració dels mòduls individuals, el PickRobot pot inserir les porcions fins i tot mentre la màquina d'envasat avança.
Un altre aspecte destacat que va tenir gran interès per part del públic comercial va ser el Weber Slicer 804 combinat amb el Weber ShuttleSystem i el Weber PickRobot. El fet que aquesta línia es caracteritzi per la màxima flexibilitat possible es va demostrar amb la creació d'atractius paquets mixtes, amb patrons d'emmagatzematge que encara no es poden trobar al mercat. No hi ha límits a la imaginació ni a les possibilitats amb aquesta línia Weber. El que és molt important és que els transportadors de porcions transportin els productes sensibles des de la talladora fins al punt d'inserció de l'envàs d'una manera absolutament no destructiva. Gràcies al Weber ShuttleSystem, sempre es garanteix un transport suau de porcions, fins i tot amb un alt rendiment.
Com a part del Grup Weber, Textor també va mostrar solucions de línia altament flexibles de la seva pròpia cartera. Especialitzada en el processament de productes curts, la talladora TS750 va demostrar un alt rendiment i continuïtat en tallar la cansalada dues vegades. La talladora es caracteritza per tenir dues pistes completament independents des de la inserció dels blancs fins al punt d'inserció de l'embalatge. Tan bon punt un producte d'una pista s'ha tallat fins al final, aquesta pista es pot tornar a carregar. Això vol dir que sempre es creen conjunts de format complets i s'exclou la producció de paquets buits.
Les demostracions en directe van anar acompanyades d'una moderació per part de professionals de desenvolupament, vendes i aplicacions de Weber, que van destacar detalls sobre àrees d'aplicació, característiques especials i possibilitats d'optimització de processos. “Els companys continuen parlant amb visitants entusiastes molt després que hagi acabat la manifestació. I el que estem especialment satisfets és que l'aspecte de la nostra línia holística de solucions d'una única font sigui percebut i apreciat pel públic comercial com a valor afegit", diu Peter Schulz feliç.
Com va ser el cas de l'any passat, les Weber Innovation Days es van complementar amb una exposició d'un total de 16 empreses proveïdores del sector, amb algunes de les quals Weber Maschinenbau pot mirar enrere les col·laboracions a llarg termini. Val la pena veure els desenvolupaments al llarg de tota la cadena del procés de processament de cansalada i pernil cru, per exemple en les àrees de paper d'alumini o tecnologia de pesatge i inspecció, va completar el programa de l'esdeveniment.
Un equip d'experts de Weber en desenvolupament, vendes i tecnologia d'aplicacions va revelar els aspectes més destacats de les línies presentades al públic expert.
Sobre Weaver
Des del tallat amb precisió del pes fins a la inserció i l'envasament precisos d'embotit, carn i formatge: Weber Maschinenbau és un dels principals proveïdors de sistemes per a aplicacions de tall i és una de les adreces més importants per a la indústria de processament d'aliments. La cartera és diversa i ofereix la solució perfecta per a tots els requisits i àrees d'aplicació. Al voltant dels empleats de 1.400 ubicats a 25 a 21, les nacions són empleats per Weber Maschinenbau avui i contribueixen amb el seu compromís i passió per l'èxit quotidià del Grup Weber. A dia d'avui, la companyia és propietat i administrada per Tobias Weber, el fill major del fundador de la companyia, Günther Weber, com a director general.
