El moviment de compartir els aliments
(BZfE): compartir cotxe, compartir a casa, compartir llibres. Des de la crisi financera del 2008, la tendència a compartir i intercanviar ha anat en augment a tot Europa. Pel que sembla, les societats tendeixen a compartir i cooperar en temps d'incertesa econòmica. I com que compartir s'ha fet molt més fàcil a través de les xarxes socials a Internet, cada cop hi ha més iniciatives i empreses que s'ocupen del consum col·laboratiu.
Una d'aquestes iniciatives és Foodsharing, que fa campanya contra el malbaratament alimentari des del 2012. Els actors de l'intercanvi d'aliments s'ocupen del rescat i el repartiment de les restes de menjar, de manera voluntària i lliure d'interessos comercials. Tothom pot participar i ajudar. Qualsevol persona que hagi comprat massa per privat o estigui a punt de marxar de vacances pot veure les seves restes com a cistella de menjar virtual que inclou informació d'ubicació a la plataforma d'Internet. foodsharing.de oferir públicament de manera gratuïta. Una base de dades i una funció de cerca permet als altres trobar i recollir fàcilment aquests queviures a prop.
El menjar no només es sobra a casa, sinó al llarg de tota la cadena alimentària. Foodsharing coopera amb fabricants d'aliments, supermercats i restaurants. Les empreses alimentàries encara estan regalant aliments comestibles que d'altra manera llençarien de forma gratuïta. Es pot tractar de verdures o fruites visualment poc atractives, pa o productes de forn que ja no estarien frescos l'endemà, o productes la data de caducitat dels quals està a punt de caducar. Els voluntaris d'un grup local de compartir aliments recullen aquest menjar i el porten a armaris o caixes per compartir aliments accessibles al públic ubicats en organitzacions sense ànim de lucre, com ara residències de gent gran o llars per a persones sense llar.
La xarxa d'alimentació compartida està creixent de manera constant, nacional i internacional. A principis de desembre de 2017, l'associació Foodsharing e. Se sap que V. té més de 32.000 rescatadors d'aliments actius que cooperen amb més de 3.900 empreses alimentàries a Alemanya, Àustria i Suïssa.
Carmen Menn, www.bzfe.de
