El moviment de compartir els aliments
Carsharing, Homesharing, Booksharing. Der Trend zum Teilen und Tauschen befindet sich seit der Finanzkrise 2008 europaweit in einem starken Aufschwung. Anscheinend neigen Gesellschaften in wirtschaftlich unsicheren Zeiten eher zum Teilen und kooperieren. Und da das Teilen durch die sozialen Netzwerke im Internet viel einfacher geworden ist, gibt es immer mehr Initiativen und Unternehmen, die sich mit dem gemeinschaftlichen Konsum beschäftigen.
Una d'aquestes iniciatives és Foodsharing, que fa campanya contra el malbaratament alimentari des del 2012. Els actors de l'intercanvi d'aliments s'ocupen del rescat i el repartiment de les restes de menjar, de manera voluntària i lliure d'interessos comercials. Tothom pot participar i ajudar. Qualsevol persona que hagi comprat massa per privat o estigui a punt de marxar de vacances pot veure les seves restes com a cistella de menjar virtual que inclou informació d'ubicació a la plataforma d'Internet. foodsharing.de oferir públicament de manera gratuïta. Una base de dades i una funció de cerca permet als altres trobar i recollir fàcilment aquests queviures a prop.
El menjar no només es sobra a casa, sinó al llarg de tota la cadena alimentària. Foodsharing coopera amb fabricants d'aliments, supermercats i restaurants. Les empreses alimentàries encara estan regalant aliments comestibles que d'altra manera llençarien de forma gratuïta. Es pot tractar de verdures o fruites visualment poc atractives, pa o productes de forn que ja no estarien frescos l'endemà, o productes la data de caducitat dels quals està a punt de caducar. Els voluntaris d'un grup local de compartir aliments recullen aquest menjar i el porten a armaris o caixes per compartir aliments accessibles al públic ubicats en organitzacions sense ànim de lucre, com ara residències de gent gran o llars per a persones sense llar.
La xarxa d'alimentació compartida està creixent de manera constant, nacional i internacional. A principis de desembre de 2017, l'associació Foodsharing e. Se sap que V. té més de 32.000 rescatadors d'aliments actius que cooperen amb més de 3.900 empreses alimentàries a Alemanya, Àustria i Suïssa.
Carmen Menn, www.bzfe.de
