El nou president de l'associació de Patrick Schiffler
Els membres de l'associació professional "Belgian Meat eV" (FEBEV*) han signat una nova carta. Els elements clau del document són la seguretat alimentària i el benestar animal. Això implica el compliment estricte de la normativa, la cooperació estructural amb federacions i autoritats, així com un pla d'acció per millorar les tècniques de sacrifici, la formació específica dels empleats i la traçabilitat sofisticada dels animals.
Per les seves dècades de servei a la difusió de la cultura culinària francesa a Alemanya, Inge Rauch va rebre l'Ordre del Mèrit del Ministeri d'Agricultura francès i va ser elevada a cavaller [Chevallier]. Això vol dir que el director general de R&S Rauch GmbH pertany a un cercle il·lustre de medalles.
El guardó en si es remunta a l'any 1883, i des de llavors nombroses persones que han contribuït a la difusió de la cultura alimentària francesa han rebut aquest honor. Entre ells no només hi ha representants del comerç, sinó també nombrosos grans de la cultura com l'actriu Catherine Deneuve. No obstant això, encara és una raresa que la medalla associada a l'elevació al rang de cavaller s'atorgui a una persona fora de França.
Baden-Württemberg i Baviera són els guanyadors nacionals el 2010
Els dies 15 i 16 de novembre va tenir lloc el concurs nacional d'actuació dels joves carnissers a l'escola de formació professional BBS Technik 2 de Ludwigshafen. En aquest concurs, els millors joves dels cursos de formació de carnissers i venedors de carnisseria van mostrar totes les seves habilitats en un total de 17 disciplines pròpies de la seva formació tècnica.
Els guanyadors del concurs federal 2010 per a joves carnissers, Kerstin Höfler, Frauke Walther, Melanie Reinold, Sascha Krampf, Adrian Loose i Manuel Schwarz (des de la dreta), flanquejats pel president del DFV, Heinz-Werner Süss (dreta) i Günter Ahrens (Dr. Fundació Wilhelm Kalle)
El 27.10.2010 d'octubre de 2, el consell de supervisió de Westfleisch eG va nomenar el Sr. Carsten Schruck com a membre addicional del consell de finances i recursos humans. El Sr. Schruck ocuparà el seu càrrec durant el segon trimestre de 2011 i succeirà al Dr. Bernd Cordes, que es jubila el 23 de juliol de 31.07.2011 després de XNUMX anys de treball exitós.
Carsten Schruck té 36 anys, està casat i és pare de 2 fills. El Sr. Schruck, economista qualificat, actualment és membre de la direcció de VR Unternehmerberatung GmbH, una filial conjunta de WGZ i DZ Bank, i és responsable del negoci de consultoria en el sector agrícola i la indústria alimentària.
Canvi de carrera de l'alcaldia de Lastrup a l'escorxador de porcs més modern d'Alemanya
A partir d'ara, D&S Fleisch GmbH comptarà amb el suport de Jürgen Focke en la gestió. L'economista d'empresa de formació (VWA), que ha estat responsable de la fortuna del municipi de Lastrup com a alcalde durant els darrers 7 anys, assumeix les funcions de director general comercial de la quarta empresa de matança i tall d'Alemanya. El jove de 41 anys és el tercer director general juntament amb Herbert Dreckmann i Carsten Hasse i és responsable del control i les relacions públiques de D&S Fleisch GmbH.
"Estic molt entusiasmat amb les noves tasques i reptes d'aquesta empresa que opera a tot el món des d'Essen/Oldenburg", va dir Jürgen Focke sobre la seva mudança. “Com a director comercial, el meu objectiu és, a més de consolidar les finances, optimitzar encara més la molt bona col·laboració amb les autoritats -tant nacionals com estrangeres i oficines d'exportació- per contribuir a augmentar les vendes a curt termini, especialment a el sector exportador.” D&S Fleisch GmbH ja subministra carn de porc de qualitat a més de 30 països i genera així el 40% de la facturació total de 600 milions d'euros actualment.
SLA del proveïdor de serveis informàtics amb nova gestió
Aquests dies s'ha obert un nou capítol en la història d'èxit del proveïdor de sistemes informàtics Quakenbrücker SLA Software Logistik Artland: el cofundador de l'empresa, Heinrich Quint, va cedir la gestió operativa de l'empresa a Jörg Brezl l'1.4.2010 d'abril de XNUMX. "El creixement necessita nous impulsos!" Quint resumeix la seva motivació per això i afegeix: "Jörg Brezl té una visió que ens farà avançar!"
L'empresa, fundada l'any 1995, s'ha especialitzat en els requisits especials del sector informàtic de la indústria alimentària. El programari SLA ERP controla i organitza les empreses líders de la indústria de processament d'ous, però també empreses de la indústria de la carn i productes carnis, així com d'altres segments alimentaris.
Dr. Werner Wolf com a successor del president de BLL, el Dr. Theo Spettmann elegit
L'Associació per a la Llei dels Aliments i la Ciència dels Aliments e. V. (BLL) té nou president: El patronat va escollir per unanimitat el Dr. Werner Wolf com a successor de l'antic titular Dr. Theo Spettmann. Com a membre del Patronat, Vicepresident i Representant Permanent, el Dr. Wolf ha estat molt implicat en el treball de la BLL des de fa molt de temps i està molt familiaritzat amb les seves tasques. L'elecció del portaveu de la direcció de Bitburger Braugruppe GmbH garanteix així la continuació de les activitats d'èxit de l'associació.
Dr. Wolf va anunciar que, com a nou president de BLL, advocaria per més objectivitat en el debat públic sobre temes alimentaris. Ha criticat que la indústria alimentària s'està convertint cada cop més en l'objectiu de crítiques unilaterals, que de vegades culmina amb l'acusació generalitzada d'"enverinament, mentida i trampa": "L'absurd d'aquesta afirmació és evident: la indústria alimentària. es basa en la confiança i la satisfacció del consumidor. És per això que la protecció del consumidor és la nostra màxima prioritat". Dr. Wolf l'avaluació de la Llei d'informació al consumidor (VIG) i, a nivell europeu, el Reglament d'informació alimentària. A VIG és important aconseguir un equilibri adequat entre els interessos de l'economia i els interessos dels consumidors. Amb el proper etiquetatge nutricional obligatori, és crucial que el Parlament de la UE segueixi la votació de la Comissió de Medi Ambient i decideixi acabar finalment amb els semàfors enganyosos i poc científics.
Adel Elrezgui (36) és amb efecte immediat "representant halal" de Hohenrainer Xarcuteria GmbH. Va mirar al costat del negoci de l'exportació, els clients musulmans nacionals i internacionals de la companyia.
A més, és consultor per a cuines industrials i empreses de càtering que es familiaritzin amb el tema Halal. L'empresa garanteix delícies Hohenrainer immediatament amb un compliment dels requisits de Halal Siegel islàmics.
Personalitat destacada en la indústria de la carn i la nutrició - reconeixement a les seves grans contribucions al desenvolupament del DLG en el sector alimentari
El passat 11 d'octubre, el Prof. Dr. Achim Stiebing, cap de la especialitat de tecnologia de la carn de la Universitat de Ciències Aplicades d'Ostwestfalen-Lippe (Lemgo), va celebrar el seu 60è aniversari. Des del 2006 és un dels dos vicepresidents de la DLG (Societat Agrícola Alemanya) i alhora president del Centre d'Assajos d'Aliments DLG. El Prof. Stiebing és una de les personalitats destacades de la indústria de la carn i la nutrició alemanya que també gaudeix d'una gran reputació a l'estranger.
El Prof. Stiebing es caracteritza per l'experiència professional, la previsió, un gran sentit de les decisions estratègiques i una acció coherent. Fa uns 35 anys que aporta els seus grans coneixements i habilitats a la tasca del DLG de manera exemplar. El desenvolupament estratègic del DLG en el sector alimentari, el desenvolupament de proves de qualitat, l'ampliació de l'experiència metodològica per a les proves de qualitat sensorial dels aliments i l'orientació internacional accelerada del centre de proves DLG li preocupen especialment. El fet que el DLG hagi fet passos decisius cap a una orientació de futur en els darrers anys porta la seva signatura.
Agraïment al seu compromís voluntari de DLG - premi a Berlín
La junta directiva de la DLG (Societat Agrícola Alemanya) compta amb el Dr. Joachim Wiegner, director general de l'Associació Federal de la Indústria Alemanya de la Carn (BVDF), va atorgar la Medalla Max Eyth de plata. El president de DLG, Carl-Albrecht Bartmer, va lliurar el premi a la prova de qualitat internacional de DLG per a la carn fresca d'autoservei a Berlín amb les paraules: "Apreciem el vostre treball voluntari i divers per a DLG i us ho agraïm, perquè avui no n'hi ha cap. Ja no és una cosa natural posar-se al servei del públic en general i de les indústries”.
Títol: El president de DLG, Carl-Albrecht Bartmer (esquerra), lliura la medalla de plata Max Eyth al Dr. Joachim Wiegner.
Georg Lechner, fundador de l'empresa i antic director general de Höhenrainer Delicatessen GmbH, va morir el 82 de setembre de 07.09.2009 després d'una breu i greu malaltia als XNUMX anys.
La seva família i l'empresa estan perdent una gran personalitat que es va moure i va crear molt. La calidesa humana, la justícia, el compromís social i un gran sentit de la responsabilitat van ser les característiques d'aquest home que va aconseguir èxits destacats.
