IFFA 2019 - producció optimitzada mitjançant la digitalització
Del 4 al 9 de maig, les principals empreses internacionals mostraran les seves últimes tecnologies a IFFA i oferiran informació sobre les tendències i desenvolupaments més importants de la indústria de processament de carn. Es dona molt espai a l'optimització dels processos de producció. Els exemples de bones pràctiques que es mostren a la fira ofereixen als visitants professionals valuosos suggeriments i ajuts per a la presa de decisions.
Sensors intel·ligents: sentits de màquines
A la fàbrica intel·ligent, els productes i les màquines descentralitzades haurien de comunicar-se entre ells, organitzar-se, controlar-se i controlar-se. Un requisit previ fonamental per a això és la disponibilitat constant de les dades d'estat de productes, màquines, accionaments, coixinets, etc. Aquesta tasca es realitza mitjançant els anomenats sensors intel·ligents. A més del sensor real per enregistrar variables mesurades, també disposen de microprocessadors integrats per processar i processar senyals. A més de les mesures clàssiques com la temperatura, el consum de corrent, el parell i la pressió, també registren gasos i contaminació microbiana.
Font: Messe Frankfurt Exhibition GmbH / Jochen Günther
Canvi de paradigma en el "monitoratge de les condicions"
El manteniment clàssic basat en intervals fixos o hores de funcionament acostuma a realitzar-se massa aviat per motius de seguretat i, per tant, escurça innecessàriament els temps de funcionament dels components que encara estan intactes, com accionaments, eixos o coixinets. Com a resultat, les empreses perden capital i recursos valuosos. Els danys a la màquina no es produeixen de manera inesperada. S'anuncien amb molta antelació per sorolls inusuals, vibracions sobtades de la màquina o augments de temperatura, així com un augment del consum d'energia i similars. Aquests canvis es poden registrar en temps real mitjançant sensors intel·ligents, controlar-los en línia i avaluar-los mitjançant un CMS (Programari de Monitorització de Condicions) adequat. Això permet un manteniment específic i proporciona informació valuosa per optimitzar més màquines i sistemes.
Els xips RFID són convincents com a bitllets electrònics de feina
RFID (Radio Frequency Identification) permet la transmissió de dades en temps real per ràdio entre transpondedors i capçals de lectura/escriptura. Els transpondedors integrats en ganxos de matança, cadires de muntatge, palets, embalatges o peces de màquines es comuniquen bidireccionalment amb els capçals de lectura/escriptura instal·lats a les estacions de processament o envasat. Per exemple, els xips RFID integrats en els ganivets de tall de fàbrica contenen no només les dades de geometria dels talls, sinó també els programes d'afilat associats, així com els seus números d'article i de sèrie xifrats. El capçal de lectura/escriptura RFID instal·lat al mòdul d'esmolat llegeix les dades del ganivet, identifica el ganivet, executa el programa d'esmolat associat i, a continuació, actualitza les dades del transponder, inclosa informació sobre les reserves de processament restants. El principi també es pot transferir a moltes altres etapes de processament i processament al llarg de la cadena de valor.
Els sistemes de visió garanteixen eficiència, transparència i qualitat
La combinació d'una càmera digital i un programari d'anàlisi d'imatges ofereix a les màquines la capacitat de veure i, per tant, la capacitat de reaccionar específicament als canvis del seu entorn i prendre decisions. Això els permet reconèixer la ubicació, posició, orientació, forma, mida i color de qualsevol objecte a les cintes transportadores. Les dades obtingudes són adequades, per exemple, per controlar robots i unitats de rebuig o per avaluar les proporcions de greix i magra quan es classifiquen les rodanxes de cansalada en línia com a productes A, B o C. Altres aplicacions inclouen comprovar si l'embalatge està complet i intacte, així com col·locar i imprimir correctament les etiquetes d'acompanyament o d'enviament.
Planifica de manera més eficaç amb el bessó digital
El bessó digital és més que una imatge digital 1:1 del seu homòleg físic. Té els mateixos sensors, comportament, propietats i programari, encara que només sigui virtualment, i també està connectat en xarxa amb altres sistemes. I això el converteix en l'eina de desenvolupament ideal per als planificadors i dissenyadors de sistemes.
Les àrees típiques d'aplicació són les simulacions virtuals de processos, així com les proves funcionals de components, conjunts, màquines o sistemes sencers, inclòs el seu programari de control i aplicació. Això permet detectar i corregir errors abans de la producció real, la qual cosa estalvia costos, temps, recursos i energia. Els especialistes de vendes, planificació, producció i manteniment tant del fabricant com del client poden utilitzar el bessó digital per analitzar, discutir i optimitzar totes les opcions de manera realista. Altres opcions de bessons digitals inclouen la formació dels futurs operadors de màquines i sistemes sobre com utilitzar el sistema i la posada en marxa virtual. I, en última instància, el sistema real també es pot operar i mantenir en termes reals mitjançant el seu bessó digital, a través de les fronteres nacionals.
L'IFFA obre les seves portes a Frankfurt del Main del 4 al 9 de maig de 2019. La fira internacional líder de la indústria càrnia comença amb signes positius: ja s'han inscrit més de 1.000 expositors d'uns 50 països per al més destacat de la indústria. Ocupen una superfície bruta d'exposició de 120.000 metres quadrats, un vuit per cent més que en l'esdeveniment anterior. La integració de la nova sala d'exposicions 12 permet que l'IFFA creixi. A més, la fira es concentra per primera vegada a la part occidental del recinte firal de Frankfurt, oferint així una visió global i una experiència firal orientada al futur.
Tota la informació i entrades a: www.iffa.com
