Crida a un futur govern federal
Abans de començar les negociacions de la coalició a Berlín, la indústria càrnia va demanar als partits SPD, Verds i FDP que objectivinssin la ramaderia i el consum de carn en les seves discussions sobre mesures de protecció del clima. En un acte mediàtic sobre el tema "protecció del clima i ramaderia" organitzat per la iniciativa de la indústria de la carn Focus, Steffen Reiter, portaveu de la iniciativa, va dir: "L'agricultura i la indústria càrnia han reduït les seves emissions en un 20 per cent en els últims anys, mentre que augmentant simultàniament els volums de producció. Però les emissions de gasos d'efecte hivernacle procedents de la ramaderia provenen principalment dels cicles naturals. "En canvi, el CO2 dels combustibles fòssils és responsable de l'augment de les concentracions de gasos d'efecte hivernacle a l'atmosfera".
Reiter va subratllar que una reducció brusca de les poblacions animals no és una solució. Això només canviaria el problema a l'estranger, perquè els aliments s'importarian de l'estranger, on probablement les condicions de producció en la ramaderia són molt més perjudicials per al clima. “Des de fa més d'un any tenim un pla elaborat per totes les forces rellevants per millorar el benestar animal a la ramaderia a Alemanya. Aquest pla contribueix de diverses maneres a assolir més objectius de reducció de CO2 en la ramaderia i ara s'ha d'implementar ràpidament. Aleshores fem un gran pas més enllà".
Segons el Dr. Gereon Schulze Althoff, membre de la junta de la Meat Industry Association, va dir que el 2020, gairebé el cinc per cent de les emissions d'efecte hivernacle a Alemanya provenien de la ramaderia per produir carn, llet, mantega, ous i formatge com a aliment. Ha destacat que actualment s'està treballant a tots els nivells del sector per aconseguir noves millores. "El nostre enfocament és assolir els objectius de protecció del clima en la ramaderia circular. Estem en bon camí per assolir aquest objectiu.” Com a exemples, va citar conceptes d'alimentació sostenible, una millor gestió dels fems juntament amb la reducció dels fertilitzants artificials derivats del petroli i l'evitació del malbaratament d'aliments mitjançant l'ús i el processament de tota la canal.
L'informe actual del Grup d'experts intergovernamental sobre el canvi climàtic (IPCC) descriu de manera impressionant la urgència de noves accions. “Al mateix temps, estem satisfets que les troballes científiques hagin portat a una revisió dels càlculs de l'IPCC sobre les emissions de metà: el potencial d'escalfament global de les emissions de metà dels ramats de bestiar alemanys s'ha sobreestimat fins ara de tres a quatre vegades, mentre que el Les emissions de metà de fonts fòssils s'han sobreestimat quatre o quatre vegades i s'han infravalorat cinc vegades", va dir Schulze Althoff. "Aquestes noves troballes s'han d'incorporar ara a la política climàtica per no treure conclusions falses. S'han de revisar els plans d'acció que justifiquen una reducció addicional de la ramaderia a Alemanya amb emissions de metà".
El representant del clima de la Cambra d'Agricultura de la Baixa Saxònia, Ansgar Lasar, va mostrar clarament amb quina claritat les emissions associades a l'agricultura es poden remuntar als cicles. "Més del 80 per cent de les emissions de gasos d'efecte hivernacle alemanys són causades per la combustió de combustibles fòssils. Ja se sap que les tecnologies les substitueixen per energies renovables d'una manera climàticament neutra. A l'agricultura, més del 90 per cent de les emissions de gasos d'efecte hivernacle provenen de processos biològics que no es poden influir fàcilment".
Lasar: “Més d'un terç de les emissions de gasos d'efecte hivernacle agrícoles són emissions de metà de la digestió de remugants.” No obstant això, per a Lasar, reduir el nombre de bestiar no és una solució. “Sense bestiar, les pastures i prats alemanys no serien aprofitables. "Aquesta herba finalment es converteix en aliment i els prats al seu torn contribueixen a la retenció de carboni".
Un estudi actual del Woodwell Climate Research Center subratlla aquestes tesis. Els investigadors nord-americans liderats per Philip Duffy veuen un gran potencial per reduir les emissions de metà, especialment en l'extracció de gas i petroli cru. Si es fessin els treballs amb més cura i no es produïssin fuites, es podrien evitar una gran part de les emissions de metà. Per a l'agricultura, els científics veuen més millores en l'alimentació com una palanca per reduir les emissions de metà.
