I de vegades un ou els diumenges...
Nou estudi de mercat CMA/ZMP sobre el comportament del consum al llarg de la setmana
El cap de setmana a Alemanya la gent fa un esmorzar abundant. Per a més del 20 per cent dels enquestats, l'ou dur és imprescindible a la taula de l'esmorzar del diumenge. En general, el dia de la setmana determina clarament quins àpats es mengen on i què hi ha al plat o al got. Així ho demostren els resultats del nou estudi representatiu "Comportament de consum al llarg de la setmana" de la CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH i la ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH.L'estudi posa de manifest les connexions entre el comportament de menjar i beure i els dies individuals de la setmana i destaca especialment les diferències en comparació amb el cap de setmana. Els tres àpats principals d'esmorzar, dinar i sopar encara tenen un paper important per als alemanys. Però de dilluns a divendres ha de ser ràpid i fàcil. El cap de setmana, però, els enquestats prenen més temps per menjar. El sopar el cap de setmana és especialment agradable en un ambient agradable amb amics i coneguts. El sector de la restauració també està més ocupat que els dies laborables. L'augment de begudes alcohòliques el cap de setmana és especialment notable, encara que no és inesperat: de divendres a diumenge, el consum augmenta gairebé un terç. Això es deu principalment als sopars que es mengen fora de casa. Els aperitius també són cada cop més importants. No obstant això, aquí emergeix una imatge diferent: el petit berenar del matí troba més amics, sobretot entre setmana. Això es pot explicar pel fet que aquest àpat és especialment important per menjar a la feina. El berenar de la tarda torna a ser molt popular els caps de setmana. Sobretot dissabte i diumenge teniu temps per al cafè i el pastís. L'estudi es basa en una avaluació d'unes 48.000 entrevistes que es van realitzar entre juliol de 1999 i juny de 2003 en el marc del Monitor de Consum i Conveniència (VeCoM). Amb les entrevistes telefòniques diàries, aquest mètode s'utilitza per preguntar als alemanys de 14 anys o més sobre el seu consum total d'aliments i begudes el dia abans de l'enquesta.
Die 34-seitige Studie „Verzehrsverhalten im Wochenverlauf“ ist unter der Kennziffer K391 zum Bezugspreis von 92,- Euro zzgl. 7 Prozent MwSt. als gedruckte und gebundene Fassung oder als pdf-Datei erhältlich bei der:
ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH
venda
Bústia 25 69
53015 Bonn
Weitere Informationen zur Marktforschung finden Sie im Internet unter www.zmp.de/mafo.
Font: Bonn [cma]
