L'oferta d'aus de corral holandesa segueix sent superior a la demanda

Balanç previ de subministrament de l'any 2003

Els efectes de la grip aviària a la primavera del 2003 es reflecteixen clarament en les xifres provisionals del mercat avícola holandès que ara presenta el Product Board: La producció de carn d'au va caure l'any passat, al voltant de 517.000 tones, un 27 per cent en comparació amb el 2002. La producció holandesa encara era prou bona per satisfer les necessitats domèstiques; tanmateix, el grau d'autosuficiència es va reduir en 45 punts percentuals fins al 149 per cent. El 2003 el consum va caure un cinc per cent fins a les 346.000 tones de carn d'au.

Malgrat les pèrdues de producció, els Països Baixos van continuar sent un exportador net d'aus de corral el 2003. No obstant això, les exportacions de carn d'aviram van caure un 15 per cent fins a les 649.000 tones. Les exportacions d'aus vives van caure encara més dràsticament, un 72 per cent fins a les 20.000 tones. El motiu d'això va ser, entre altres coses, la prohibició temporal de la circulació d'aus vives a causa de la grip aviària.

Obwohl die Exporte rückläufig waren, führten die Niederländer mit den insgesamt 669.000 Tonnen Geflügel 152.000 Tonnen mehr aus, als im eigenen Land produziert wurde. Von 2002 auf 2003 stiegen die Importe von Geflügelfleisch um zehn Prozent auf 411.000 Tonnen. Die Lebendeinfuhren an Geflügel sanken pestbedingt um 43 Prozent auf 75.000 Tonnen.

Hähnchenfleisch dominiert stark

Der Pro-Kopf-Verbrauch in den Niederlanden nahm 2003 ab, und zwar um 1,2 Kilogramm auf 21,3 Kilogramm. Rund drei Viertel des Verbrauchs entfielen dabei auf Hähnchenfleisch. Der Anteil von Puten- und Suppenhennenfleisch lag bei jeweils elf Prozent.

Bezogen auf die Produktion fällt die Dominanz des Hähnchenfleischs noch deutlicher ins Auge. So waren im vergangenen Jahr immerhin 91 Prozent der Bruttoeigenproduktion in unserem Nachbarland Hähnchen. Suppenhennen hielten einen Anteil von vier Prozent, Puten von drei Prozent, und sonstiges Geflügel kam zusammen auf zwei Prozent.

Font: Bonn [zmp]