Una de cada tres persones utilitza opcions de càtering a la feina

Especialment popular: el "plat del dia"

Els menjadors, les cafeteries i les màquines d'autoservei són molt populars entre els empleats a Alemanya, especialment per dinar. L'any 2003, un total de tres quartes parts de totes les persones que tenien accés a un menjador, cafeteria o màquina expenedora d'àpats a la feina es van acollir a aquestes ofertes. D'aquests 13,8 milions de persones, cadascuna va sortir a menjar una mitjana de 13,5 vegades al mes i es va gastar 2,28 euros cada cop. La despesa total en restauració laboral va ascendir al voltant de 2003 milions d'euros l'any 5,12, segons els resultats d'un estudi de l'institut d'investigació de mercat Roland Berger i la revista comercial "GV-Praxis" per encàrrec de ZMP i CMA.

Gairebé una quarta part dels visitants van utilitzar el càtering del lloc de treball per esmorzar; gairebé un de cada sis per proveir-se d'un berenar o sopar a la tarda. La part del lleó de les visites, el 64 per cent, va ser per dinar. El "plat del dia" o les combinacions de menús van ser especialment populars durant les promocions. La majoria dels àpats (75 per cent) es menjaven directament al menjador, el 25 per cent portava el menjar a la feina i el consumia.Els menjadors formaven el segment més important, amb un 79 per cent en despesa i un 65 en visites. Per cent. Pel que fa a la freqüència dels clients, la quota de mercat de les màquines expenedores era del 19 per cent, i en termes de vendes era del sis per cent. Els menjadors, en canvi, tenien una quota de mercat del nou per cent pel que fa al nombre de visitants i del deu per cent pel que fa a les vendes.

Die Besuche für die Verpflegung am Arbeitsplatz verteilten sich werktags relativ gleichmäßig auf die einzelnen Wochentage, dienstags und mittwochs war die Besucherzahl aber etwas höher. Freitags nutzten viele Berufstätige die Möglichkeit, früher die Arbeit zu beenden und suchten die Kantine oder die Mensa nicht mehr auf.

Font: Bonn [zmp]