El mercat del xai de matança a l'abril

L'oferta va disminuir notablement

L'oferta interna de xais de matança va ser molt limitada el mes passat. Això va ser compensat per la viva demanda als mercats majoristes de carn, especialment durant la Setmana Santa; Les existències existents es podrien reduir completament. Els compradors van haver d'invertir més per les bones qualitats, que eren comparativament escasses, i per talls preferits. En general, però, els moviments de preus es van mantenir dins de límits relativament estrets. A la segona meitat del mes, l'interès pel xai va disminuir i els preus van baixar aquí i allà.

A l'abril, els productors van rebre una mitjana de 4,04 euros per quilogram de pes de matança dels xais a tarifa plana, la qual cosa suposava tres cèntims més que el mes anterior. No obstant això, les vendes comparables de l'any anterior encara estaven menys de set cèntims. Els escorxadors que havien de declarar facturaven al voltant de 1.390 xais i ovelles setmanals, alguns a tarifa plana, alguns segons classes comercials; això va ser gairebé un 13 per cent menys que el mes anterior. L'oferta de l'abril del 2003 va ser fins i tot més baixa al voltant d'una cinquena part.

Font: Bonn [zmp]