Primera cerimònia de lliurament del premi DLG júnior a l'IFFA

Per primera vegada a l'IFFA, el DLG va homenatjar els guanyadors del seu concurs internacional júnior de pernil i embotits l'any 2004. President del departament DLG Prof. Dr. Achim Stiebing va presentar els certificats als estudiants juntament amb l'editor en cap de l'Allgemeine Fleischer Zeitung (afz), Rainer Schulte Strathaus. El Prof. Stiebing ha agraït a l'Associació Federal de la Indústria Alemanya de la Carn i al Comerç de Carnissers Alemanys el suport financer i no material d'aquest esdeveniment, "que demostra una vegada més que la promoció del talent jove és una tasca conjunta".

En total, alumnes de 34 escoles de formació professional i 13 empreses han participat en el concurs júnior DLG d'enguany de pernil i embotits amb productes propis. En comparació amb l'any anterior, això correspon a un increment del 55% per als centres de formació professional i del 400% per a les empreses. Un requisit per a la invitació a la cerimònia de lliurament de premis era que les escoles de formació professional haguessin guanyat almenys dos premis Golden DLG pels seus propis productes i els alumnes de les empreses en tinguessin almenys un. Els productes carnis dels júniors van participar al gran concurs internacional de qualitat DLG de pernil i embotit i allí van ser jutjats pels experts amb la mateixa rigorositat que tots els altres productes. El DLG va fer possible que els guanyadors entre els júniors poguessin entrar a l'IFFA de manera gratuïta, així com una dieta de viatge.

El professor Stiebing es va alegrar que tants aprenents haguessin vingut a Frankfurt. Tots van utilitzar la coneguda fira com a intercanvi d'informació, idees i contactes. Els joves aquí presents estan interessats a tirar endavant professionalment, va explicar el professor Stiebing en el discurs de benvinguda. Podrien estar orgullosos del seu èxit de DLG. "Perquè les nostres competicions independents ofereixen un punt de referència fiable i reconegut professionalment per determinar la qualitat del producte." Va animar els estudiants a continuar confiant en la qualitat com a base del seu èxit en el futur. Al mateix temps, però, també haurien de fer dels seus premis DLG un factor competitiu. Perquè el màrqueting de qualitat ofensiu és més important que mai avui i en el futur, ja no n'hi ha prou amb una bona qualitat del producte.

Finalment, el Prof. Stiebing va expressar l'esperança que la cerimònia de lliurament del premi DLG a l'IFFA tingués un efecte durador a través d'un intens treball de relacions públiques i motivés altres estudiants a sotmetre els seus productes a una comparació de rendiment al DLG.
Els guanyadors del concurs DLG júnior 2004:

1. Aprenent Florian Schwesinger, carnisseria Gierstorfer, 93102 Pfatter
2. Trainee Christian Thewes, Christian Plassmann eK, 45359 Essen
3. Aprenents a Wolf GmbH, 92421 Schwandorf
4. Aprenents de Granja, 06420 Especialitzat

5. Escola Professional Estatal, 84503 Altötting
6. Escola Peter Behrens, 64293 Darmstadt
7. Escola comercial, 72488 Sigmaringen
8. Escola comercial, 73529 Schwäbisch-Gemünd
9. Higher Technical College, 2020 Hollabrunn (Àustria)

Font: Frankfurt [dlg]